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第154章 拜师学艺

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做了决定后,杨志杰就去山上砍了一根竹子回来,然后帮着秦舒语做起了竹筒饭来。

做竹筒、打洞,放米、盐、油、配菜进去,然后用蔬菜叶子塞住洞口,在生柴火进行烧烤。

结果,因为多年未烹饪这个东西了,秦舒语技能退化,没掌握到食材的比例、火势的大小和竹筒翻滚的频率,做出来的竹筒饭味道根本不好,还夹杂着一股糊味。

这是火候没有掌握好,把竹子烧糊,然后糊味蔓延进竹筒里的原因。

其他人还好,第一次吃竹筒饭,觉得还蛮新奇的。饭是熟了的,还能勉强吃下去。可杨志杰是尝过一品居的竹筒饭的,尝了一口就再也吃不下去了。

秦舒语也跟男朋友一样,吃了一口就苦着脸,放下了竹筒,吃不下去了。

“唉,这味道,差太远了!别说卖100元一份,哪怕10元一份,也不知道有没有人吃。”秦舒语自怨自艾地说道。

杨志杰母亲问道:“我觉得还可以啊,你们怎么不吃了?”

杨志杰父亲也道:“是啊!我觉得还可以,只是糊了一点。下次掌握好火候,不烧糊,味道还不错!”

秦舒语摇头道:“伯父伯母,你们不知道,我跟志杰在一品居吃的那个竹筒饭,真的是太好吃了!饭香中混合着竹香,还有其他配菜的香味,口感也相当好,让人吃得回味无穷。我今天烧的这个竹筒饭,跟人家一品居卖的,差得太远了,根本没法拿出去卖。”

杨志杰也情绪不好地道:“是啊!舒语做的这个确实不能跟一品居卖的相比。”

杨志杰话音刚落,他父亲就马上狠狠的瞪了他一眼。

杨志杰懵了一下,然后才反应过来,马上对秦舒语道:“不过,这是你第一次做,可能还不熟练。多做几次,就能掌握到诀窍,做出美味可口的竹筒饭了。”

秦舒语勉强笑了一下,道:“没关系,做不出来就算了,大不了我们还是出去打工嘛!”

杨志杰连忙安慰道:“别灰心,你不是说还是小时候在家里做过吗?这么多年过去了,肯定手艺生疏了。多做两次,肯定能行的!明天我去砍竹子,我们继续试验!”

秦舒语抿着嘴,点了点头。

其实,她心里是不想放弃的。因为打工确实不是长久出路,如果能自己开个店,卖点特色小吃的话,比打工还是要自由划算一些的。

正好,竹筒饭这个小吃,是比较新颖的美食。如果经营这个小吃的话,应该是比较有市场的。

不过,最重要的要求,就是做出来的竹筒饭要好吃,顾客们买账,卖得出去,才行!

再稀奇的东西,做得不好吃,没人买账,也是一场空。

所以,秦舒语还是想多尝试几次,试试能不能做得更好吃一些。

接下来两天,秦舒语都在杨志杰的帮助下,烹饪了几次竹筒饭。

虽然有了第一次的教训,后面秦舒语烹饪出来的竹筒饭再也没有糊味,反而有了一点竹子的清香。

可是,米和水的比例,盐巴的多少,配菜的多少,烧烤的时间,翻滚的频率,各种因素影响下,秦舒语烹饪出来的竹筒饭,就跟普通的米饭差不多。只是因为有了一点竹子的清香,稍微好吃了一点点。

但是,要跟一品居的竹筒饭相比的话,可就相差得太远了。

别说跟一品居一样,卖100元一份了,估计卖20元一份都很难卖得出去。

但是,做这个竹筒饭又比较费工夫,成本并不低,20元一份也没多大利润。即使20元一份能卖出去,但如果销量不大的话也没有什么意义。

按秦舒语小两口目前熟练工打工的收入来算,每个月也有接近1万的工资收入。

如果卖竹筒饭单价不高、销量不多、利润不大,根本就没必要做这个生意。

因此,秦舒语有些沮丧。

同村的亲戚知道了杨志杰小两口的想法,尝了秦舒语做的竹筒饭,也认为有特色,但并不比街上卖的其他小吃出色多少,要卖超过20元一份,确实有难度。

而如果只卖20元一份的话,哪怕销量能上去,也没多少利润。要月利润达到1万,恐怕小两口得累惨。

因此,大家都有些不大赞成。

杨志杰的父母,也对这事没什么信心,不敢鼓励杨志杰和秦舒语做这个生意。

按杨志杰父母的说法,还是打工最妥当。每天简简单单的上班干活,下班吃饭,到了月底叫老板发工资,不发工资就罢工。

做生意的话,风险太大了。不仅是赚不赚钱的问题,连开店的成本会不会亏进去都是一个未知数。

所以,杨志杰父母都不敢表态支持小两口开这个店,而且话里话外的意思,还是让小两口结了婚就出去打工最妥当。

但是,杨志杰那个大学毕业后就在大城市上班的妹妹杨志惠却不这样认为,她的思维可比杨志杰和秦舒语跳脱得多了。

杨志惠在电话里跟哥哥杨志杰说,她在网上了解了一下竹筒饭,确实是比较稀少新颖的一种美食,很多城市都是没有的。

要是能在那些没有竹筒饭的城市开一个店,专卖竹筒饭,想来生意是很火爆的。

如果秦舒语掌握不到竹筒里的食材比例以及火候,可以去找一品居商量,交点学费进行学习,哪怕学费贵一点,也是没关系的。

只要能学到这门手艺,那就受用终身。

至于一品居老板会不会传授这门手艺出来的问题,杨志惠认为,只要出得起价钱,就没问题。

因为,竹筒饭这个东西,不能进行规模化、工厂化生产外销。只要杨志杰小两口学了手艺,不在湄谭跟一品居形成竞争关系,抢他们的生意。交足了学费,就完全有学到手艺的可能性。

听了杨志惠的分析,杨志杰和秦舒语也怦然心动。

因为他们尝过一品居的竹筒饭,那味道,简直是太美了。

如果自己能把这个绝技学到手,做出那样味道的竹筒饭,绝对不愁利润和销路。

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