回到信州，苏碗并未沉浸在京城的荣耀与那月下朦胧的情愫中，而是立刻投入了更为繁忙的事务。皇帝的金口玉言与咖啡官引推广江北的明确旨意，如同给整个苏记注入了强心剂，也带来了前所未有的压力。
信州刺史周文焕亲自督办，与苏承业所在的河工司紧密配合，咖啡的培育基地迅速扩大，新的烘焙工坊和培训艺塾也加紧建设。苏碗则主要负责技术把控、人员培训以及与江北各地潜在合作者的接洽。
与此同时，她并未忘记苏记的根本。咖啡虽是招牌，但奶茶、各色创新饮子、果酱以及与云锦阁合作的香囊、精油等产品，依旧是苏记稳定收入的来源和吸引不同客群的法宝。她深知，多元化经营，方能根基稳固。
这日，苏碗正在总店后堂，与柳娘、娟子商讨新一季饮子单品的推出。娟子拿着账本，喜滋滋地汇报：“姑娘，咱们按您说的，将咖啡与牛乳、蜂蜜、甚至些许香料搭配，推出的那几款‘暖香咖啡’、‘蜜意拿铁’，在女客中反响极好，销量都快赶上传统的清咖了。”
柳娘也笑道：“还有咱们用咖啡渣混合香料做的‘咖啡香膏’，放在铺子里搭着卖，没想到竟也供不应求，许多客官都说气味独特，提神醒脑。”
苏碗点头，这正是她想要的效果——让咖啡以更亲民、更多样的形式融入日常生活。“很好，继续摸索。另外，我之前让你们试做的，用咖啡粉加入面粉、鸡蛋、牛乳烤制的那个……嗯，暂且叫它‘咖啡糕’吧，试得如何了？”
负责后厨点心研发的是一位从江南请来的老师傅姓李，闻言连忙上前回道：“东家，按您的方子试了几次，火候和配比调整后，如今成品松软可口，带着淡淡的咖啡焦香和回甘，既不苦涩，风味又独特，配茶配咖啡都极好。”
“拿来我尝尝。”苏碗道。
李师傅很快端来一盘刚出炉的“咖啡糕”，色泽棕黄，香气诱人。苏碗尝了一块，口感细腻，咖啡的苦香与牛乳的醇甜融合得恰到好处。
“不错。”苏碗满意地点头，“此物可以固定下来，作为我们苏记的招牌点心之一。名字嘛……”她沉吟片刻，想起那夜萧景致披在她肩上的斗篷，和那句“一品豆妃”的戏言，心中微动，笑道，“就叫‘一品豆妃’吧。”
“‘一品豆妃’？”娟子眼睛一亮，“这名字好！又贵气，又点明了用的是豆子，还透着那么点雅致！”
柳娘和李师傅也纷纷称好。
于是，“一品豆妃”这道点心，很快便在苏记各铺推出。其新奇的风味和别致的名头，立刻吸引了大量食客，尤其是那些对咖啡好奇又畏惧其苦的夫人小姐，更是对此物青睐有加。“一品豆妃”之名，不胫而走。
这日，苏碗正在后院查看新到的咖啡豆成色，周文焕夫人带着几位官家女眷来访。周夫人拉着苏碗的手，笑着对众人介绍：“这便是我们信州的宝贝疙瘩，苏碗苏姑娘！不仅那咖啡弄得好，这新出的‘一品豆妃’，更是让我家老爷都赞不绝口呢！”
一位穿着绛紫色衣裙、气质雍容的夫人尝了一口“一品豆妃”，细细品味后，惊讶道：“咦？这糕点竟真有几分咖啡的香气，却无其苦涩，反而甘香满口，真是巧思！”
另一位夫人笑道：“可不是嘛！这名字也起得妙，‘一品豆妃’，听着就让人想尝尝是何等绝色美味。”
众人皆笑。周夫人趁势道：“碗姐儿，过几日是我家老爷寿辰，想在府中设个小宴，不知可否劳烦你，帮着筹划几道新颖的茶点？尤其是这‘一品豆妃’，定要备上。”
苏碗心知这是进一步打开高端局面的好机会，自然应承下来：“夫人抬爱，苏碗定当尽力。”
周府的寿宴办得极为成功。苏碗不仅提供了“一品豆妃”，还特意设计了几款融合了咖啡元素、造型精致的创新点心，并亲自在现场展示了手冲咖啡，其优雅的仪态和清晰的讲解，再次赢得了满堂彩。
自此，“一品豆妃”连同苏碗巧手慧心的名声，彻底在信州乃至周边州府的上层女眷圈中传开。许多府邸举办宴会，皆以能请到苏记操办茶点、甚至苏碗亲自到场为荣。苏记的业务，也因此拓展到了更为利润丰厚的“高端定制”领域。
苏碗站在苏记总店二楼的窗前，看着楼下熙熙攘攘的顾客，其中不乏乘坐软轿而来的官家女眷。她知道，“一品豆妃”不再仅仅是一道点心的名字，它正逐渐成为苏记品牌中，代表精致、创新与独特品味的一个符号。
而她，苏碗，便是这个符号背后，那个将异域豆香与本土风情巧妙融合的执笔者。前路漫漫，商机无限。
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