包子和稀粥供应定时，只在三餐的时间里加上半夜时分才会有，前一刻钟和后一刻钟，有剩下的继续卖，没有不再蒸煮和熬制。
清汤面馆不光面条卖的好，这包子同样卖的好，皆因为秘制馅料，也有那吃食店想要破解，无奈见识有限，只能望面兴叹。
想要收买店里的面点师，可惜这面点师只负责手工制作，关键环节也不知晓。
包子的馅料，馅和调料是分开制作，皆是西塘出品。
馅料的制作没有技术含量，但花样的组合却是用心调配。
而秘制调料只掌握在几个核心人员的手中，陆成家的不在，则由周嬷嬷带着魏紫和葛巾负责。
西塘人力、物力充足，原就需要每日供应清河县城的各类物资，天气热的时候，配上冰块就是。
蓬蓬草的获得，临安城虽晚于上京，但在量上取胜，且在清河地界没有竞争对手，清河已归属德善县主，自然无需找人分成，但临安那里拉了护国公和邓家一同来抗衡。
店铺的选址和装修在雪莲出发去洛阳之前就议定好，临安这里全权交给了单掌柜，清河县城由钱掌柜夫妻坐镇，姜正辅佐，休宁由碧桐姐妹与崔管事负责，洛阳则是与姜家二房还有章大官人合作。
短期内在蓬蓬草没有大面积种植成功的情况下，不会大范围扩大经营范围，以免原料供应不上或是将其中诀窍泄露。
清汤面馆在适宜的时机被推出，立刻顾客盈门，不同城市经营方式和销售模式也不尽不同。
上京寸土寸金，不能只卖各种面条，搭配上了药膳煲，老鸭煲、山菌鸡煲、冬瓜莲子煲、乳鸽黄芪煲、排骨山药煲、黄生小豆鲫鱼汤……
店内出品的药膳煲的原料都经过精挑细选，在保证食疗效果的同时也要做出口碑。
被用作药膳的鸡鸭是散养在药王谷的药鸡和药鸭，在它们成长之前用的是从西塘运来的老鸭和跑山鸡。
今后药膳煲内使用的各类药材，取自药王谷里经温泉水灌溉的药草。
这些药材的泡制也是与卢大夫家的药房合作，成品药提供给养生馆和清汤面馆。
“俏佳人”养生馆在东京城里已经拥有了忠实的拥趸，贵客里有跟风的，有慕名而来的，也有互相攀比的。
不管哪种送钱进门就行，伺候好这些贵妇们也是首要，想吃清汤面馆的牛肉面，必须让贵人们吃到嘴里的是最新鲜的面和肉，将面馆师傅请来现场制作，这阵仗，这牌面，倍有面子。
只有养生馆的优质顾客才有此殊荣，并且还有专属的营养餐，更有养生珠宝赠送。
这养生珠宝来自于雪莲在现代的知识储备和购物心得，最重要的十三样分别是犀牛角、红珊瑚、黑柳（珊瑚的一种）、金柳、苏纪石、香香、呆呆、可可、喵喵、玳瑁、药师玛瑙、虬角、玉化砗磲。
这些宝贝作用不同，强心护肝，稳定心律，清热解毒，促进睡眠……
有的能治疗精神类的疾病，有的可以改善妇科疾病，有的强身壮骨固肾益精抗炎驱寒，抗氧化、抗衰老、抗病毒，调养气血……
玉石的具体的功效目前只有雪莲掌握，搜集来的玉石原料，被制作成手镯、手链、项链、项珠，戒指面等。
这其中的三姑娘是红珊瑚，磨成米粒大小的珠子串成滚筒珠或者球珠，不仅是喻意富贵吉祥财宝，且带有功效能够抗菌、抗氧化、抗衰老、抗病毒和预防皮肤性的感染，调理身体和皮肤，增强细胞活力，促进肝脏的排毒和促进血液循环，可以称之为长生不老药，绝世珍宝，而金柳和黑柳也都是珊瑚的一种，能除湿、祛湿、排毒。
除了财宝、玛瑙玉石类的之外还有的是动物的零部件，有抹香鲸的牙齿、海象的牙齿，有乌龟壳、野山龟壳，有藏羚羊的角、虎骨。
雪莲看着蒸蒸日上的各项事业，睡觉都得笑醒。
这一日晚刚入夜，德善居中灯火透明，丫鬟们拿着银匙挑亮蜡烛后扣上透明的琉璃罩，接着撤去中堂的桌椅，将条形桌转圈摆成长方形，接着将白日里挑选出来用藤框装满的奇珍异宝抬到桌面上，最后雪莲亲自带着她们一样一样学习功效，人手一张详细的带有手绘图样的介绍。
丫鬟们求知若渴，仔细的观察实物和背诵着功效。接着再学习设计花样，珠子不拘一种形态。
待这些丫鬟熟悉了养生配饰的功效后，雪莲又请来制作首饰的工匠，让她们跟着学习打磨，拿来练手的都是普通的玛瑙玉石，工具人手一套，款式由丫鬟们自行设计，灵感来源于雪莲提供的基本图样。
比如手链有单圈、三圈，有十八子也有一百零百子，一宝、七宝、多彩，各不相同。
耳饰、项链最方便，因为有现成的图纸可以借鉴，再加入不同的宝石元素。
待丫鬟们成手后，再根据精挑细选出来的原料，打磨、穿孔制成养生配饰，筛选自然要由雪莲完成。
她从合格的产品当中，选出精品配饰，一家老少皆佩戴上三四样，用于日常养生。
俗话说的好“三年人养玉，三年玉养人”，而养生配饰却不需要这么久，像黑柳佩戴上去以后祛湿的效果立竿见影，而金柳的效果稍弱一些，是黑柳的十分之一，价位上也有差别。
黑柳可以单一成串，也可以单珠搭配奇楠，更可以做成路路通当项链戴。
金柳像条形桶，切割成小段中间镶小米粒大小的金珠、银珠，再搭配上红珊瑚、青金石、和田玉之类，提升档次。
在没有现代化机械打磨机、打孔机的条件下，一切皆是人工操作，在制作上都是精工出细活。
养生配饰在精不在多，物以稀为贵，只有养生会馆的至尊客户才有此殊荣。
像大娘娘、官家、寿安长公主、忠勇王妃和未来的皇后同样要十三样都得拥有。
而姜家二房的成年男子和女眷们会拥有其中的六七样，若另外有需求就要付出真金白银。
丫鬟中最先掌握功效和制作技巧的竟然是竹心，有志不在年高说的一点都不假。
有了帮手，雪莲便当了甩手掌柜，只是闲不住的她，看着大娘娘、官家和钱姨母送来的若干奇珍异宝，又亲自为大娘娘量身定做了一款沉香味的香水和香薰，替官家做了降真香味的香水和香片。
忠勇王妃钱姨母不少香水用，雪莲便挑选了最为珍贵的血砗磲打磨成珠，制出两条手链，娘亲一条，钱姨母一条。
雪莲喜欢粉色和紫色的砗磲，便挑选了品质好的为自己还有姐姐和清婉一人两条换着戴。
迎春姐妹俩已经把清婉当成自家姐妹，有什么好东西都会与她分享，只是世子夫人，因出身勋贵，为人刻板遵从教化，并不与雪莲等人亲近，那雪莲自然不会主动示好，做好的养生配饰会送上一条药师玛瑙，也仅现于一条。
因着功效不能明讲，加上颜色不是很艳丽，竟被世子夫人弃之箱底，这药师玛瑙的好处，她也享受不到了。
而婆婆和大爹爹则是佩戴藏羚羊的角、红珊瑚、苏纪石和玳瑁，其他几种睡觉的时候也会全副武装在手腕和脚腕，这叫养生不停歇。
而对于失眠的症状，则要佩戴上犀牛角。
人多嘴杂，在对症佩戴的时候，雪莲不会告诉功效是什么，佩戴的是什么。
只会在知道对方是什么病症后，搭配送出产量多的养生配饰，而对于产量稀少的配件，则是价高者得。
雪莲的贴身丫鬟们佩戴的是黑柳和十三宝项链，关系亲近的再加上一条十三宝手串。
除此雪莲更是带着小姐妹们，将各种打磨好的琥珀，按颜色分出血珀、金珀、黄珀、蓝琥珀、绿琥珀五种。
接着又按物性和质地分成香珀、灵珀、花珀、蜡珀、水珀、蜜蜡、骨珀七个类型。
以颜色和质地不同穿成手串，同样是搭配上金银球或是链条。
雪莲更是配合时下的流行，做出了十八籽菩提手串和一百零八籽菩提串，更是为普济圣僧准备了精品各十条，备用一千条留着开光。
这十八籽有：木鱼菩提、菩提根、天意子、白玉菩提、金鼠菩提、佛眼菩提、凤眼菩提、鬼脸菩提、银线菩提、金猪菩提、月亮菩提、金线菩提、龙眼菩提、太阳菩提、白莲菩提、金刚菩提、星月菩提和血菩提。
18代表着十八不共法，这是佛的十八中特有的功德；18也代表着十八界：内六根界，外六尘界，加上六识界，十八界包含宇宙中所有现象。
而菩提手串除了十八籽，又按着不同各类，串出不同的菩提手串，同样是一千条。
普济圣僧加持的圣物自然珍贵，若人手一条，何处体现珍贵，数量上管控也是重中之重。
大颂朝尚未觉醒菩提串的制作，而这些菩提原料，是雪莲自第一次去灵隐寺后布的局，由姜员外派人从各贸易国搜集而来。
家中所有人，包括丫鬟们人手一条菩提串，盘它，盘到玉化，身价斐然时再出手。
贵人们先每人送一条白玉菩提、金刚菩提、正月的星月菩提、凤眼菩提，用这三四种菩提成品作为带动市场的导火索。
而大批量的菩提果实或者根茎，将会在十月后到达临安，那时饥饿营销的效果恰恰好，盘出的成品就是最有力的证明。
菩提得来并不困难，就拿其中一个凤眼菩提来说，是酸枣树的果实，因其生长环境的特殊原因尼泊尔出品的皮质密度最好，能够盘出深红的玉质外观。
若有三、四、五心皮的变异果实，则被称作龙眼菩提、麒麟眼菩提和木瓜菩提。
直径在13到15毫米之间圆润眼型正的才是优中之优，所以说在十八籽菩提手串中，有可能有两三粒都是酸枣树的果实。
砭石、崖柏、沉香、小叶紫檀等手串，更为珍贵，有些市面上难寻，有些是可遇不可求。
好在雪莲有寿安长公主、忠勇王妃和姜家二房的支持，就是大娘娘和官家也会赏赐许多的财宝，加上撒开人马海淘，虽有些供不应求，但却提升了市场价值。
华夏三千多年的玉石文化，形成独有的鉴别体系和技艺。其中和田玉有七千多年的历史，是我国玉石文化的主体，而翡翠是在明朝以后盛行，其在宋朝已经被传入，但未曾形成潮流。
雪莲便想要打个时间差，打通关节，由南洋航线沟通的东南亚地区，从蒲甘（缅甸）帕敢购买各类原石，顺带购进糖霜、牛、羊等，其他周边国家购买香料、药材和纺织品等。
原石运回西塘以后开解，再由高级匠人设计切割出料体，由专人雕刻和制作出摆件、手镯、牌子和戒面。
加工场地、匠人都要未雨绸缪，提前建造工房、仓库，制造大批量的切割工具，招揽能工巧匠，并同时带出徒弟。
帕敢盛产老钟乳石皮属于老坑种，满绿、正阳绿、帝王绿、苹果绿、墨翠这些要看运气，冰种带绿丝的芙蓉种和玻璃种虽少，但肯定有，兴许也能淘到一块两块的五色翡翠，也称“福禄寿喜财”，七色已是传说，或许在这个时代也能遇见一块。
雪莲要深切感谢豆爸爸图文和实物解说，让她能够掌握翡翠的基本知识，最起码能分清不透明的豆种，微透明的糯种，半透明的糯冰种，亚透明的冰种和透明的玻璃种。
冰种飘绿花是加分项，冰种柳絮飘不美观就差点意思，高冰种和玻璃种的雪花棉少量且富有意境便是加分项，普通棉越多越减分。
三月底，徐景湛带着清婉、迎春、雪莲姐妹和承恩去了潘楼街路口那家全汴京最好的鹰店，与远道而来的鹰雏见了一面后，便开始养精蓄锐，为着熬鹰做准备。
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