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第二百零三章 下雪了

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今年冬天格外寒冷。

陈放和张晨给水槽装上竹排。

用竹排将水槽隔离开,房子里面的鱼儿扎堆,或顺着水流往上跑……也防止涨大水的时候鱼儿跳水。

在云山,陈放好几天没看到太阳了,一直是阴沉沉的……

傍晚,下起了小雨。细雨蒙蒙,雨中夹杂着冰渣子。

小瓦房,周柏在屋檐下烤着火。

大铁盆,里面是烧烤炭。炭火里面丢着水芋头,已经能闻到水芋头的香味了。

“土地测量好了没有?”陈放和张晨走了上去,问。

“测量好了。明天去办理林木采伐许可证,还要办理些别的手续。估计二十几号才能动工……”周柏搓着手,夹了个水芋头出来。

烤水芋头,又香又糯,滋味浓郁。

水芋头,他们这边也叫野芋头,主要长在浅水沟,或者小河边。用来烧烤,或者放些盐巴水煮,味道要比普通芋头好很多。

天快黑了。

赵吉阳她们开着车子回来,下车,一个个缩着身子:“下雪了。”赵吉阳喊道。

陈放耸耸肩:“云山这边每年都下雪。”

“这里的雪大么?”赵吉阳兴奋的问道。

“明天早上出来看,竹林叶子上,松树叶子上,就是白色一片了。”

云山每年下雪,都是小雪。通常,雪会积在树上。落到地上的雪,很快就融化的。有时候积雪会持续几天,有时候早上有雪,到中午下午,就融化了。现在的雪,应该不大……

最大的雪,应该在小寒到大寒的时间。那段时间只要下雪,云山会被染成白色,特别美丽。

“好香的芋头。”李雪从火盆子里夹了几个水芋头出来。

几人尝了尝味道……

这些水芋头是周柏从山谷里面水塘子边弄来的。他之前听陈放说水芋头好吃,今天从那边过来,就拔了几颗。

这个季节的水芋头已经老了,但味道还是很不错。就是不多一点……

“弄条大鲤鱼烤着吃。”芋头吃完,周柏烤着火,看着陈放。

“走嘛。”陈放笑道。

“我弄火盆,你们去抓鱼。”周柏道。

气温低了,鱼不怎么活动。

陈放回去拿了抄网,到大塘的杂鱼池,抄了条十二三斤的大鲤鱼。

这条鲤鱼是陈爸他们在水库里钓的,养着有几个月了,没有养瘦,反而更肥了一些。

杂鱼池在大塘生态池最后一格,从上面冲来的饲料残渣,是鲤鱼等底层鱼最喜欢的食物。这条大鲤鱼的后背原本发青,肚皮黄灿灿……养到现在,鲤鱼后背发黑,身体两侧的鱼鳞纹更明显了,橙金的颜色,特别漂亮。

带着大鲤鱼回家处理了,只用盐巴简单清洁鱼身表面,不用腌制,直接放铁丝网上烤。

铁丝网上烤着鱼。

陈放到厨房里准备配菜,炒制铁板烤鱼的配料。

外面的雨停歇了,变成白色小雪花,慢慢悠悠飘荡下来。

院子里摆不开,厢房的客厅也比较小。

周柏和张晨将烧烤架抬到了前院和后院中间的大客厅。

四进的四合院,倒座房外面应该叫前院。前院通过重花门,到中院……中院和后院中间是客厅,也叫厅房。

厅房之前有简单收拾过,那边摆着一张茶具,几张竹艺,就没有别的装饰了,前后通透。

四合院,抄手游廊连接所有房间。

张晨和周柏过去将厅房的大灯打开,在开了抄手游廊的灯。在厅房腾出位置摆上大烧烤架……

后天就是冬至了。

冬至如小年,杀猪宰羊迎新年……

冬至了,就能杀猪做腊肉了。

陈放准备好配菜,烤鱼料。今天没有豆腐,不过家里面有豆腐干。陈放再多炸了一些土豆丝……最后到外面的薄膜棚里摘几颗小葱,香菜……

陈放端着烤盘来到厅房,烤着的鱼,已经能闻到鱼香味了。有一股淡淡的腥味……

这股鱼腥味,之后会变成鲜味。

“别坐着啊,回去帮我拿碗筷。”陈放拍了下张晨的肩膀。

张晨笑着站起来,跟陈放回去拿东西过来。

碗筷,酒杯,打一桶梨子酒,再拿一个烧水壶。烧水壶里面也装满了梨子酒……

冬季,直接喝梨子酒太凉了。可以汤温了喝,更舒服。

“来来来,给我倒上一碗。”周柏拿了一个大碗,闻着了酒香味,兴奋说道。

“汤一下再喝。”陈放将烧水壶放在了烧烤架的边缘位置,用炭火的余温慢慢加热。

梨子酒的酒精度数低,如果放在火上煮开了,反而不美味。除非是做醪糟酒……

用梨子酒做的醪糟酒,那是相当的巴适。

“有醪糟就好了,可以煮醪糟酒。”张晨也想喝醪糟酒,有些可惜的说道。

天寒地冻,小白,大黄,小黑,全都围在了烧烤架周围。其中小白在赵吉阳的大腿上,舒服的发出了呼噜声。

酒遇到热,淡淡的甜酸梨气味散发出来。

“还没好。”陈放摸了摸烧水壶,转过身,将杯子摆在茶几上。一两小酒杯,今天要喝个情调出来。

周柏用夹子翻转了鲤鱼,往鱼肉上面涂抹了一些猪油。用猪油烤出的来鲤鱼肉,味道更好。

周柏现在烤鱼是一把好手了。鲤鱼不断反转慢烤,涂抹上油,要烤道鱼肉发干。最后给鲤鱼涂抹生抽老抽这些的,给鲤鱼上色……再烤一会儿,就能装盘了。

一条十斤多的大鲤鱼,慢慢烤,要烤大半个小时。

烧水壶里的酒,温度接近四十了。摸着水壶上面有些发烫即可……

烧水壶里的酒越热,香味就越浓郁。

在赵吉阳大腿上睡着的小白闻着香味醒了过来,伸出它粉红色小舌头舔了一下赵吉阳的手背。这小家伙,天天跟狗子们玩在一起,也学会了舔人。

小白在赵吉阳怀里撒娇,想喝酒。

赵吉阳笑着摸着它的脑袋:“好,有你的酒喝。”

陈放先给小白倒了一小碗,轻轻拍了下小白的脑袋:“你慢些喝。”

李雪和张瑶偏着头,看小白舔酒喝。小东西美滋滋的模样,看它喝酒,就会觉得这个酒特别好喝。其实也是真的好喝……

梨子酒,微甜,甜中带些酸味。酒里面还有老梨子特有的梨香味。

陈放在茶几上摆在小酒杯,每个杯子倒满:“明天都没什么事情吧?今晚咱们敞开了喝。”

“我有事……”周柏一口喝掉杯子里的酒,吐了口白气:“爽。明天有事,也能敞开了喝,不耽搁事。这个酒,热一下真的更舒服,梨子香味更明显了。”

陈放也喝了一口,一两小杯,一口入喉,口中停留着酒香味和果香味。滚烫的酒顺着喉咙进入肚皮里面,一瞬间,整个人都暖和了起来。

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