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第211章 做卤肉

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“青雨,这小镇的豆腐生意都被赵天光把持了,我们家再做豆腐,恐怕不好卖,生意也做不大。”

叶大山愣了一瞬,然后摇摇头,有些颓败地说道,

“而且,当初咱们家做的豆腐差点吃死了人,闹的可狠了,再做豆腐,一定有来挑事的。”

“咱们不直接卖豆腐,我想再加工一下,做成豆腐干,还有腐乳。”叶青雨说,

“我知道做豆腐是有风险,可是,咱们当年的冤屈不能就这么算了,真有来挑事的咱们也不惧,这次一并揪出来上次坑咱家的人。”

“青雨,上次家里出事,背后的黑手可是县里的官爷。”叶大山看看四周没人,便压着声音冲她说道,

“我们不可敌!”

叶青雨有些无奈地在心底叹了口气,心说怕什么,这次咱们也有徐靖南这个靠山了啊。

不过,她总归不知道徐靖南这大腿有多粗,能不能抗衡县令,也就闭了嘴,心想找时间私下里问问徐靖南,再讨论这做豆腐的事。

“爹,我知道了。”叶青雨说,“咱们不卖豆腐,那我多做一些卤猪头肉,猪耳朵,大肠,猪肝这些东西来卖吧。

我卤好了,你们带着小弟来卖一趟,我想比去干体力活赚的多。”

“你卤这些东西,会不会太累了?”叶大山心疼地说。

“那有什么累的,咱们买回去,你们也可帮着清洗干净。我调好卤水,放到大锅里卤就完事了。

卤好后,再放到坛子里入味一晚。”

叶青雨说道,“我其实做不了多少事,第二天你们推着车子来卖,这才是最辛苦的呢。”

“那就好!”叶大山闻言,立刻同意了,“闺女你做的肉那么好吃,一定会有人买的!”

叶大河笑看一眼侄女,觉得什么事到她嘴里,就都变的简单多了,让人无可畏惧。

“那咱们现在就去买坛子,买香料,买肉吧。买完后,爹和二叔先带回家,用清水泡上,等我回家后,我再调卤水,将它们卤出来,明天你们带着来卖。”

叶青雨说着站起身,叶大山他们也跟着起身,一起去买东西。

-

转悠了一圈,早晨卖布玩具所得的二两半银子,叶青雨花去了差不多一两银子,买了一大堆东西。

一共买了四个坛子用来放卤制的大肠等东西,一个坛子二十文钱,这就是八十文了。

买各种香料,花椒,干辣椒,酱油,黄酱等等材料,又一共花了五十四文。

剩下的银子,全让叶青雨用来买肉,猪肝,大肠等东西了。

因为猪肝,大肠这些东西,五文一斤,便宜的多,买上二十斤也就一百文钱,所以,叶青雨各买二十斤。

猪头肉贵些,要十五文一斤,叶青雨也要了二十斤,如今的人都馋肉,对这种香腻的猪头肉,还是很喜欢的。

大棒骨还是要的,吃肉还是其次的,主要是熬骨头汤,补钙的,很适合家里的孩子老人喝,叶青雨都想天天熬一锅让他们喝。

前几年他们吃的太差了,身子亏损的厉害,要慢慢的补回来。

五花,瘦肉,肥肉做菜也不能少,各来两三斤。

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