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第28章 鲫鱼汤

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南星将镜头对准热锅,加入少许食用油。锅中的油迅速变热,发出嗞嗞声响。

“现在,我们要热锅凉油,这是烹饪鲫鱼的第一步。确保油足够热,这样鱼皮才会煎得脆脆的。现在,让我们把鲫鱼放入锅中!”

鲫鱼在锅中落下,立刻发出噼噼啪啪的声响。锅里的食用油渗透到鱼皮下,炸得香气四溢。

“听到这个声音了吗?这就是我们要的声音,这意味着鱼正在变得金黄酥脆。这一步要用中火,每面煎大约两分钟,直到鱼皮金黄色为止。”

镜头切换到煮鱼的过程,观众们可以清晰地看到鱼在锅中的变化,南星继续解释。

“当鱼皮变得金黄后,我们要加入一些料酒,这有助于去除鱼腥味。小心加入料酒时会冒火火焰,不要被吓到哦!然后,翻转鱼身,让鱼的另一面也煎得酥脆。”

南星接着解释下一步骤,同时不忘不断翻转煎鱼,以确保它均匀煎烤。

“现在,鱼已经变得金黄酥脆,我们可以将它们取出备用。下一步是炖煮汤汁,让我们的鲫鱼变得更加美味。”

南星给观众们展示了一锅清澈的高汤,然后加入姜片和切段的葱,搅拌出香气。

“这是我们的高汤,也可以使用清水。加入姜片和葱段,炖煮几分钟,让汤汁变得香浓。

然后,把煎好的鲫鱼放入锅中,再次用中火炖煮15-20分钟,直到鱼熟透。

这个过程中,汤汁会慢慢被鱼吸收,鱼的肉质会变得鲜嫩可口。”

摄像头聚焦在炖煮中的鲫鱼和汤汁上,美味的香气弥漫开来,令人垂涎欲滴。

“现在,我们的鲫鱼汤几乎完成了。最后一步,根据个人口味,加入适量的盐,搅拌均匀。如果你喜欢,还可以加入一些青蒜或香菜来增添汤的香气。”

南星用木勺轻轻搅拌一下汤汁,然后取出一碗热腾腾的鲫鱼汤,放在桌子上展示。

把勺子搁进碗中,深吸一口,鲜香扑面而来。鱼肉鲜嫩多汁,似乎刚从湖水中捕获,保留了原生的鲜美。它的滋味浓郁而深厚,微咸中带着一丝自然的甜味,如同大自然的馈赠。

“鲫鱼汤完成啦!看着这一碗热气腾腾的汤,不禁让人垂涎欲滴。

而且这道汤的营养很丰富,鱼肉鲜美,汤汁清香,是地球时代的一道家常美食哦。

希望你们也能在家里尝试制作这道鲫鱼汤,享受美味的味蕾盛宴,喝了也对身体好。”

南星装了两碗,一碗端出去给沈言先喝起来,避免他等的无聊,再则他回来的脸色那么苍白,她都怕他给厥过去了,要是晕在她家中,她要怎么解释?

“趁热把汤喝了吧。”赶紧喝,别晕在她这里。

沈言的鼻子被弥漫在空气中的香气包围了,那是来自姜片和葱段的独特清香。姜的辛辣和葱的清新完美融合,这清香穿透鼻腔,引导着食欲渐渐苏醒,“一时忘记了,南星,你做的汤很好喝。”

“诶诶诶,主播去哪里了,怎么听到有人说话。”

“不会吧,主播有对象了?”

“这是不是古人所说的金屋藏娇?”

“鱼肉鲜嫩多汁,入口即化诶,真好吃。”

“金黄的色泽、浓郁的香气和鲜美的味道交织下,它给我的舌头带来了不一样的美味!”

“微微的料酒芳香在口腔中萦绕,这碗鲫鱼汤的滋味不仅仅满足味蕾,还温暖了我的心灵,仿佛回到了家的温馨,漂泊在外的家不再是冷冰冰的。”

“好啦,接下来我们开始制作青椒炒肉了,将青椒切成均匀的片状,嫩猪肉切成薄片,进行了腌制,往里加入生抽,玉米淀粉食用油和老抽,放入少许盐和清水,搅拌均匀,使其更加美味。把它放置一旁。”回到直播间的南星开始了第二道菜的制作。

“不去籽的青椒会有些辣哦,不能吃辣的朋友,要记得把籽给去了。”

南星将镜头对准一口热锅,加入少许食用油。油在锅中渐渐升温,发出嗞嗞声响。

“现在,我们要热锅凉油,这是烹饪青椒炒肉的第一步。确保油足够热,这样青椒和肉片才会迅速翻炒均匀,炒至虎皮状,称出备用。”

“嫩猪肉片随即落入锅中炒熟,放入青椒,”发出噼噼啪啪的声响。锅中的食材被油迅速包裹,开始变得香气四溢。

“听到这个声音了吗?这就是我们要的声音,这意味着青椒和肉片正在变得嫩烂和熟透。

在炒制过程中,我们可以加入一些盐、胡椒粉和生抽,以调味。这些调味料会让食材更加美味。”

南星继续解释,同时用锅铲轻轻翻炒食材,确保它们均匀入味。

\"现在,青椒变得柔嫩,猪肉片变得金黄,我们可以加入一些切好的蒜蓉和生姜,增添香气。继续翻炒,直到蒜蓉和姜香气四溢。\"

镜头聚焦在锅中的食材上,蒜蓉和姜的香气充斥着整个厨房,令人垂涎欲滴。

\"现在,青椒炒肉几乎完成了,只需最后一步。我们可以加入一些糖,以增加一丝微甜,搅拌均匀。\"

南星用锅铲轻轻搅拌,糖溶解后,青椒炒肉便完成了。她将它盛入一盘,展示出美味的样子。

“青椒炒肉完成啦!看着这盘诱人的菜,是不是很想吃它啊?

你们看啊,这道青椒炒肉鲜香多汁,色香味俱佳,也是一道让人胃口大开的美味佳肴。”

南星微笑着,举起盛满青椒炒肉的盘子,在屏幕前晃悠了一圈,小样,迷不死你们。

“魔鬼,魔鬼,我受不了了,我要冲出屏幕!别拦我!”

“这个猪肉滑滑嫩嫩的,好吃。”

“让人无法抗拒淡淡的辣味在舌尖轻轻舞动,青椒的咬劲十足而且它的口感很爽脆,它在口腔中释放出一种生机勃勃的活力。同时,青椒带有一丝轻微的甜味!我喜欢青椒!”

“今天的最后一道菜来咯,主播的肚子都咕咕叫了,要加快速度了!”

“耗油生菜。这道菜清爽又下饭,非常适合夏天享用。这可是新手都能轻松掌握制作方法,属于是有手就会的那种!”要是这都做不出来,不怪她鄙视联邦人民。

“我好像从主播眼中看到了鄙视这两个字。”

“她居然看不起我们!”

“哼,今天我高低怎么也把这道菜做出来,让你看看我的决心!”

“这里有一盘新鲜的生菜叶,把它们清洗干净,沥干水分。同时,还需要一些生抽、蚝油、醋、蒜末和一点糖。这些调味品将赋予生菜丰富的味道。”

南星开始操作,先将生菜叶放入大锅中煮熟,“这个过程时间不要太久,两三分钟左右就可以了。”

\"接下来,我们要准备调味汁了。热油爆香蒜末,加两勺生抽,盐鸡精少许,一勺耗油,醋和一小勺糖混合在一起,搅拌均匀。这个调味汁将是我们蚝油生菜的灵魂,所以一定要调配得恰到好处。\"

镜头聚焦在调味汁的混合过程上,混合的过程中,各种味道在碗中相互融合,释放出香气。

\"好了,调味汁已经准备好了。接下来,将调味汁均匀地浇在生菜叶上。然后,轻轻地把它们搅拌均匀,确保每片生菜都能均匀吸收调味汁。\"

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