位面美食铺

喝碗羊杂汤

首页 >> 位面美食铺 >> 位面美食铺最新章节(目录)
大家在看顾芯芯霍项胤林默安幼鱼小说全文免费阅读默默签到365天,被IG教练请上台都市之最强兵王最强村医公子您命中缺我[综]大侦探神出鬼没我在修真世界搞建设英雄联盟之神河系统这一世,恋爱狗都不谈
位面美食铺 喝碗羊杂汤 - 位面美食铺全文阅读 - 位面美食铺txt下载 - 位面美食铺最新章节 - 好看的网游动漫小说

第44章 鱼脍绝技&崔家刀法

上一章目录下一章阅读记录

不出十分钟,了解了前因后果的老刘头已经心平气和地坐下来,拉着崔胜国的手寒暄,两个人“老哥哥”“老弟弟”的称呼着,俨然一副故友重逢的样子。

“我说妹子,老爷子跟这老头……认识?”

赵金也有些迷惑,不明白现在唱的又是哪一出。

徐米露异常淡定:

“我姥爷天生自来熟,嘴皮子厉害,想当年他去人家相亲现场帮着那家人掌眼看女婿,结果回来的时候还把人家相亲的对象一块带回来了,我现在叫那男的姨夫。”

赵金听得面露敬仰:“老爷子真是人才啊!”

“大米,别坐着了,赶紧过来叫人,这是你崔爷爷,从京都老远过来就是奔着你这店来的,你赶紧把那鱼带到后厨,让你崔爷爷掌掌眼。”

老刘头跟崔胜国亲亲热热好似失散多年的亲兄弟,转头就对孙女低声道:

“赶紧的,我都打听清楚了,这是人家京都大酒楼里的大厨,轻易不动刀的那种,等会儿菜上来,你多拍点视频,好好给你这店里多宣传宣传!”

徐米露瞠目结舌。

好嘛,老爷子当年真是炊事兵?

别是干侦察的吧?

那头崔胜国都已经感动的热泪盈眶了:

“老弟啊,你这么相信我,肯把这么好的食材让给我,真是实在人啊!你放心,我今天绝对糟践不了这条鱼,保管把压箱底的功夫都拿出来!”

刘老头转身就又是一副淡泊名利世外高人的模样了:

“这五湖四海皆兄弟嘛,这么好的食材给老哥哥做,我放心!要是觉得不顺手,就让我这外孙女给你打打下手,她也跟着我多少学了几年厨艺,随你使唤。”

崔胜国看看徐米露,用力握了握刘老头的手:

“我明白你的意思,老弟,我今天见这么一条银带本来已经是不虚此行了,没想到真有机会亲手料理,给孩子指点指点也是应该的。”

刘老头冲徐米露露出个意味深长的笑,一只眼写着“努力”,一只眼写着“偷师”。

徐米露:“……”

赵金说的对,她姥爷真特娘的是个人才。

……

……

后厨里,大柳跟小莫背着手站在一边,本来还想留下来看看的两人硬生生被刘老头赶了出去,为了让徐米露更好地学,刘老头转了一圈也出去了。

“孩子,你姥爷的意思你明白吧?”

崔胜国摇了摇头,忍不住笑着道:

“别怕,你就当是给我打下手,平时怎么给你姥爷打下手,你现在就怎么做,我先看看你的基本功,这样,你先把这条鱼宰了吧。”

徐米露哪敢说刚刚那是刘老头吹牛说的话,这满打满算自己跟着自家姥爷学厨也没三个月啊。

但这会儿箭在弦上,不得不发,徐米露硬着头皮捡起案板上那把菜刀,一手把那条银翼飞鱼从水池里捞出来,手起刀落,刀背稳稳敲在了鱼头之上,这倒霉的家伙立刻停止了挣扎。

崔胜国把徐米露的动作看在眼里,笑着问:

“能说说,你为什么不直接剁了鱼头,而是选择把它敲晕吗?”

徐米露想了想,斟酌道:“您刚才说这条鱼要做鱼脍最为味美,所以我想活鱼会不会更好一点?”

崔胜国点了点头,赞许道:

“是这个道理,死鱼肉硬,哪怕再新鲜,鱼血也会影响鱼脍的口感,但现在很多厨师都会忽略这细微的差别,你能想到这一点已经很好。”

他摸摸案板上的银翼飞鱼,仔细观察了好一会儿,才感叹道:

“我还是学徒的时候,跟着师父去人家家里帮厨,有幸见到过银带一回,真是没想到这么多年过去了,居然能亲自上手。”

徐米露把刀递了过去,崔胜国接过去,用一旁的白布擦干净,微微顿了顿:

“丫头,看好了,这是我崔家不外传的刀法,我就使这么一回,能学到多少是你的本事,以后你怎么用,教给谁我都管不着。”

徐米露有些尴尬地笑了笑,明白崔胜国又不傻,刘老头的小心思哪里看不出来。

只不过对方看在这条银翼飞鱼的面子上顺势应承下来,教她一教罢了。

但她没有松懈,聚精会神地盯着崔胜国的动作,老牌酒楼的大厨亲自指点,不管她能学到多少都是赚到。

崔胜国闭上眼,深深吸一口气,整个人忽然气势一变,凌厉的像一把出鞘的刀!

沉重地菜刀在他手上仿佛没有重量,从脊骨处下刀,刀刃轻快地破开鱼皮,露出鲜红的鱼肉——

“嗤——”

鱼皮破开的声音微不可闻,崔胜国全神贯注地盯着刀口,浑身肌肉紧绷,手下动作不停,动作快到几乎出现几道残影。

不一会儿,徐米露眼前就出现了一朵怒放的牡丹,花瓣晶莹剔透,花蕊活灵活现,而最厉害的是花瓣边沿有点点鱼皮点缀,竟然丝毫不断!!

“呼……”

崔胜国像是打了一场胜仗,额前都沁出一层汗珠,但看着面前晶莹剔透的鱼脍,眼里透出几分兴奋:

“成了,牡丹银带鱼脍!”

……

……

一盘晶莹剔透的“牡丹花”被端上桌,赵金眼睛恨不得贴上去仔细查看:

“嗬!这是,这是刚刚那鱼?这牡丹太牛了!!”

“那当然,这是我们崔家刀法独有的,全国只有我爷爷能做出来这牡丹鱼脍,讲究的就是鱼未死而牡丹现,你不信看看,这都是一刀不断的!”

崔明月骄傲道:“你知道多少人花大价钱请我爷爷上门做菜我爷爷都不去吗?”

赵金敷衍附和了几声:“是是是,你爷爷厉害,你爷爷真厉害——不过这生鱼片不是霓虹人的吃法吗?”

刘老头咂一口茶水,连连摇头:

“小伙子啊,得多读书,这鱼脍是咱们老祖宗的东西,秦朝就开始吃了,鱼生是唐朝的时候传到霓虹国去了,以后可不敢说这数典忘祖的话。”

“老弟这话说到我心坎上去了。”

崔胜国走出来,身后跟着端着一盘清蒸鱼段的徐米露。

“这秦朝那会儿啊,’脍’的意思就是切细的生肉,到了东汉爱吃的人就更多了,那曹植也爱吃,尤其爱蘸着虾酱吃这鱼脍,你看咱们华夏没什么人吃,那是因为咱们老祖宗留下的好东西太多了。”

清蒸鱼段上桌,大柳跟小莫又手快地加了黄酒烧肉,糖醋小排和凉拌紫衣河藻,蛋奶南瓜蒸小米这几道菜,桌子上一下摆满了。

“那老哥哥,我就不客气了。”

刘老头率先夹了一筷子切得极薄的鱼片放进嘴里细细品味,整个人表情就变了。

喜欢位面美食铺请大家收藏:(m.tcxiaoshuo.com)位面美食铺天才小说更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推百倍消费返现系统记忆审判:她不要你们了一胎仨宝:妈咪A又飒快穿女配,请低调第五人格:我什么角色都能四杀这假少爷天生就是万人迷!重生之我真没想追校花边缘特工邪帝毒妃:神医大小姐斗罗:我有一本山海经超级天狱蜜恋小秘书,总裁我不从!凰后请开恩人在异世界,不是愚者!穿越星际妻荣夫贵开局强化癌细胞,我独获登神序列冠军之心末世,横行快穿游戏加载中灭国后,长公主成了全国首富
经典收藏恶魔女友总想吃掉我二桥新书前妻攻略傅先生偏要宠我最毒宠妾:盛宠妾宝王爷大人玛法法神传特战神医小师妹她修长生道全民:合成师,开局合成亡灵大军泡妞宝鉴英雄联盟之职业人生燕飞燕舞燕满天[综]大侦探神出鬼没我元婴又跑路了吃掉地球C罗求我别归化,呦西羡慕哭了不是吧君子也防罗天蓝秀儿小说最新章节免费阅读网游帝国之崛起斗罗之我可以偷别人武魂巅峰幻界游戏:以吾之躯,充值!
最近更新我的弟子遍布全球海上开局两脚地,别人求生我求神网游之异世入侵人权卡!刚出卡池,刀哭全世界吊车尾我,竟成了求生游戏的大佬综漫:野原新之助,要被柴刀了呦木筏求生,重生把前男友喂鲨鱼绽放于冬强制游戏菜鸟小凡的游戏生涯全民大荒:开局SSS级天赋穿成游戏卡牌,召唤师是呆萌萝莉网游:每天获得士兵不过分吧王者:这一次,我来代表普通玩家足球:我成了凯恩的队友?第四天灾:玩家对抗玩的就是真实啊大海王者:我神级实力,一秀五!游戏神豪,成长型系统你怕不怕一入网游不复还
位面美食铺 喝碗羊杂汤 - 位面美食铺txt下载 - 位面美食铺最新章节 - 位面美食铺全文阅读 - 好看的网游动漫小说