重回童年小人物

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第12章 泥鳅炖豆腐1

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“今天插秧,你小舅抓了不少泥拱子,晚上弄你吃,去地里抓把蒜苗,找你四叔买两块水豆腐去!”刚锁好自行车,云杉就吩咐白英。

泥拱子是乡下人对泥鳅的叫法,在插秧季节,人们在钯好的水田,撒上化肥,等上那么一两个小时,泥水里的泥鳅都个个的翻着肚皮漂在水呢,都被化肥的药劲儿熏晕了,在混浊的泥水里,特别好捉!每到这个季节,都是村里娃儿集体打牙祭的时候。

“好嘞,蒜苗炒泥鳅可好吃了。妈等我回来再做吧,今天我来做饭!”白英生怕她妈动手,连忙道。

记忆中老母亲的手艺能保证饿不死就行,这也导致长大后的白英和弟弟都能随时整出一桌好菜。

“你个好吃女子,也不怕人家听了笑话!”云杉嗔怪道。

“我要吃,我要吃,姐,我要吃蒜苗炒泥拱子。”白芨眉飞色舞的跳起来。

白银牵着弟弟的手说:“行,晚上我给你做。”

“看把你能的,不是要做饭吗?赶紧准备去,挖了蒜苗和豆腐。白芨你到地里头给你老太和爷招呼一声,让他们晚上过来吃饭!”云杉敲了敲白英的头!

白英拉着弟弟的手边跑边说:“知道了!”

看着又出门的儿女,云杉用胳膊捣了捣莫其行:“当家的,你说妮儿啥时候这么乖了,瞧着点不对头啊?是不是吓到了,以后还是别把她一个人放家里!”

莫其行拍了拍云杉的手,说:“瞎琢磨么斯。小孩的脸那是六月的天,说变就变,不过也是 ,下次出门不能把她一个人放家里,现在拐子可不少,今儿确实不妥当。”

云杉皱着眉头,叹气道:“你以为我不想呀,还不是没钱闹的,没车那三四十里的山路总不能让她走去吧,又不像去县里好歹有趟班车。这次去,大弟又生病了,家里盖房子的钱还欠着呢?”

两人都沉默了。这个时代农民土里刨食也就解决温饱,没啥出路可言,说什么改革的春风能吹进小山村,能让人们放开胆子出去闯,怎么也要等十多年后了。

莫其行一向是乐观派,他对自己婆娘道:“等闲下来,我再接两个盖房活,钱总能慢慢能凑上手的。”

云杉最佩服就是自家丈夫, 感觉天塌了对他都不是个事。不过说的也对 ,急能有啥用,钱抓紧攒就是了 , 日子还得过下去,大活人还能被尿憋死!

白英拿了一根牙签端着簸箕坐在椅子上,一只一只的处理着泥鳅的内脏。

【统子,泥鳅要不?】白英漫不经心的跟系统摆龙门阵。

【亲,收的,这是水中人参,男人的心头宝哦。】你个系统高兴啥,系统还分男女,不就是补肾壮阳吗?一说壮阳都跟打鸡血似的,都是一个德行!咋不提它还管孩子盗汗呢?

白英下手极快,用竹签在泥鳅的腮旁刺下,然迅速的往下一拉,一挑,一条泥鳅的内脏就完整的去掉了,三下五除二将几十条泥鳅处理好。

白英将碗中的狗牙蒜切成段,又准备好几块姜片,她妈就坐在灶膛前烧火,看能不能指导指导她。

洁白的猪油入锅烧热,加入姜片,“嗞啦”一声,激起了一阵油烟,白英快速的将处理好的泥鳅倒进锅里,用铲子翻炒,然后加盐入味,掺点水,等泥鳅入味了,又将两块豆腐纷纷切成小片,放入锅炖上,再加入半瓢水上盖半收汁到酥烂,撒入切细蒜苗起锅完成!

云杉坐在下面 不时的起身张望,口水都忍不住了 ,那一阵阵鲜香味不受控制的钻进鼻子里 ,太香了!妮儿跟谁学的手艺?

白英有顺手做了个蒜泥汉菜,荆芥鸡蛋汤和腊肉炒莴苣。总算凑合齐了晚餐,这个时候的农村物质有限,一顿凑齐四个菜就是很丰盛了!

一切就绪,就等客来!

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