国子监小厨娘

二谦

首页 >> 国子监小厨娘 >> 国子监小厨娘最新章节(目录)
大家在看不浪漫的爱人全球震惊!你管这叫普通男人?风流神医俏村花我真想平平无奇啊漫威之电影大破坏神医归来:四个师妹超护短一入官场,火速升迁国医:开局扮演神级手术大师王磊玩穿越机模拟器,咋就战争罪了?大神与大佬并肩走
国子监小厨娘 二谦 - 国子监小厨娘全文阅读 - 国子监小厨娘txt下载 - 国子监小厨娘最新章节 - 好看的都市言情小说

第39章 搓珍珠

上一章目录下一章阅读记录

吃早饭的时候,于姑姑说,今天食堂有新送来的牛乳,如果萧念织想吃的话,可以过去要。

新鲜的牛乳有了,如今还有红糖,茶叶……

不煮个奶茶喝,岂不是太可惜了?

想到这些,萧念织就行动起来。

生怕食堂那边牛乳用不完就倒给后院的猪羊们,萧念织先过去了一趟。

一听说她要牛乳,叶婶子直接给盛了一盆。

生怕萧念织不好拿,叶婶子还笑着问:“我帮着你端过去吧,也没多远。”

一盆牛乳而已,萧念织还是端得动的,谢过了叶婶子,她端着近乎满盆的牛乳,慢慢的往回走。

这会儿,学子们正在进行月考,书院里十分安静。

不过路上倒是碰上了婶子们说的那几只野猫,有狸花,有大橘,只不过看到人之后,很快就跑开了,警惕性很强。

萧念织手里有东西,也没想过去撸它们。

所以,看了看之后,便端着牛乳回了后院。

今天阳光不错,于姑姑正在院里看书。

见萧念织端着牛乳回来,她忙起身,笑着问:“是要做什么吗?要不要我帮忙?”

萧念织原本是想说不用的,但是又怕于姑姑一个人无聊,想着搓珍珠这种工作,多一个人也不错,就把于姑姑也带上了。

珍珠奶茶的话,奶茶好炒,牛乳是现成的,差的是珍珠。

制作珍珠的主要食材是红糖和木薯粉,这些萧念织都已经有了。

熬煮珍珠,火候要掌握好,配比也要精细,不然的话,不容易凝结,搓不出来,最后放进奶茶里,容易直接融成一片。

萧念织经常自己搓珍珠,所有对于配比掌握的还好。

一般情况下,红糖和水还有木薯粉的比例,大概在一比一点五比二这样。

稍稍有一点点的差异,并不影响,但是太多的话不行。

主料还是要靠木薯粉的筋性来凝结成珠。

于姑姑没吃过这种东西,也没干过这种活,此时上手还有些好奇。

她是个厨房废材,所以对于调料之类的原形不了解,也便不多问。

萧念织先煮的红糖,按着一比一点五的比例加水,将红糖煮化,再稍稍熬煮一会儿,感受着手里勺子的黏稠感差不多了,就可以加入木薯粉。

这个时候,需要注意的点就是,一定要在水是煮沸的情况下,加入木薯粉,而且需要一边加,一边搅动。

不然的话,珍珠凝结不起来。

萧念织动作很麻利,毕竟煮过很多次了,就算是换了锅,火候不同,但是过来之后,用过几次这样的灶台,她心里大概也有数了。

红糖煮化的时候,空气中飘着淡淡的甜香味儿。

于姑姑很喜欢闻,所以不动声色的耸着鼻子,悄悄的吸着空气中的这股香味儿。

木薯粉加入之后,这股子甜香被遮掩了不少,但是很快又甜了起来。

把木薯粉完全搅和至没有颗粒之后,萧念织关火,趁热把面团捞到案板上,洒上一层木薯粉,开始揉搓面团。

这个时候,面团的温度十分烫手。

但是,这一步就是需要趁热干,不然的话……

温度降下来,珍珠也不好搓了。

于姑姑在一边看着,忍不住惊呼出声:“……哎,烫!”

她说话间想上前,结果萧念织已经麻利的搓上了,同时不在意的摇摇头:“没事儿,这一步就得趁热搓,不然后面更难。”

于姑姑不懂,但是这温度,只想想就觉得……

手疼。

但是萧念织面不改色的搓着,于姑姑觉得,这个小姑娘,是个干大事儿的!

别的不说,就这份忍疼的功夫,一般姑娘家可是比不得。

这是一个坚韧又顽强的小姑娘,于姑姑越看越喜欢。

面团很快揉好,其中的气泡也被挤压出去。

萧念织将面团搓成一根根手指粗细的细条,接着再切成小剂子。

不需要特别小,但是太大也不太好看。

虽然说如今没有吸管,想喝奶茶,多半还是要靠碗,但是搓太大……

总觉得影响美感和口感。

小剂子切好之后,接下来就是很重要的一步。

搓成圆滚滚的小胖子!

这一步,于姑姑就可以上手了。

这个步骤不难,萧念织一说,于姑姑就懂了。

两个人搓,速度还是快的。

很快,一大团面,被搓成了一颗颗圆润可爱的小珍珠,为了防粘连,上面还沾了一层莹白的木薯粉,暂时还看不到珍珠的全貌。

不过很快,萧念织将它们下锅煮了。

热水与高温带走了外表那一层浅浅的木薯粉白,慢慢的露出了里面,棕红色的小胖子。

一个个被煮得圆滚滚,又饱满可爱的样子。

小火慢煮了半天,看着表皮越来越晶莹了,萧念织这才关火,接着捞珍珠,过凉水,备用。

这一个步骤,两个人忙乎了大半个时辰。

于姑姑都忙出汗了,但是这对于她来说,是一种新奇的体验。

不讨厌,甚至还有点上瘾。

搓珍珠真好玩!

接下来,炒茶,炒糖色就不需要于姑姑了,萧念织一个人很快就能麻利的搞出来。

茶叶和白糖经过烈火与高温之后,香味儿一下子就出来了。

茶香原本就悠远绵长,再配上白糖,又多了一股子诱人的甜香。

反正于姑姑是拒绝不了这种甜味儿的!

此时,甜香配合着绵长的茶香一出来,于姑姑就有些坐不住了。

白糖慢慢融化,直到被炒至焦糖色,萧念织这才加入牛乳,接着搅动熬煮。

微凉的牛乳,冲淡了之前的浓香,但是随着温度升高,奶香味儿,茶香味儿,甜香味儿一起,碰撞摇晃,慢慢从锅中飘了出来。

于姑姑觉得这些香味儿混合在一起,似乎激发出了更多的诱人滋味,这让她忍不住往锅中探了探头。

然后,就被浓香的热气扑了一脸!

萧念织以为她是着急,飞快的回头看了一眼,安抚道:“马上就可以喝啦,姑姑。”

其实是有些热的,放凉之后,会更好喝。

于姑姑被说得有些不好意思,但是想着就师徒两个人,她怕什么?

而且,萧念织煮的东西这么好,她馋怎么啦?

不应该吗?

她这是一个正常人,面对美食的正常反应!

所以,不丢人!

喜欢国子监小厨娘请大家收藏:(m.tcxiaoshuo.com)国子监小厨娘天才小说更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推重生在被杀妻证道之前爷是女王,得哄着!诡术复苏八零:锦鲤娇妻逆袭后带崽暴富了邪帝毒妃:神医大小姐撩疯了!狐系偶像他真的会蛊人!余生陪你繁花似锦神河起源超级桃运特工当女帝穿成十八线小网红,她火了两个黄毛改变火影世界快穿:冰冷男主每天被小反派诱撩凰后请开恩灭国后,长公主成了全国首富穿成农家丫头,带着空间赚大钱重生80年代:开局迎娶女大学生树的独白小洛下山:我在大明抗倭那几年重生之我真没想追校花女富婆的第一神医
经典收藏穿越之兽世救世主极品教师神棍小村医田螺姑娘求人宠重生1984:开局被二姐堵在浴室被渣男劈腿,豪门继承人拉着我闪婚我,外卖小哥,开局神豪系统四合院:张弛有度影视世界当神豪失业后:我激活了三界聊天群本宫乃反派性本恶修真高手在校园2005从干脆面到世界首富男神在隔壁:宠妻365天龙珠之最终守护死对头破产后我们结婚了从一体双生成为世界传奇国运婚配:开局纲手等坏了韩娱之掌控星光绝品仙尊赘婿
最近更新都市战尊:我的实力震破苍穹黑神话:华夏无3A?天命惊全球我用兔字来筑基神豪:从手撕未婚妻一家开始绝品村妇逼我叛出家门,为什么又求我回来御灵师:开局一修女,经验全靠奶草根奇侠传三国便利店重生幼儿园,系统让我攻略青梅?官场:从读心术开始崛起我包养过的校花,变成我老板了!假末世天机前世遗憾,这一世弥补直播:我一天一个女嘉宾终极一班:无双重生之都市超级仙王失恋小伙闯非洲我,唯一异能者,缔造超凡组织游戏:我的哥布林有点不一样
国子监小厨娘 二谦 - 国子监小厨娘txt下载 - 国子监小厨娘最新章节 - 国子监小厨娘全文阅读 - 好看的都市言情小说