“结束！”
随着赵海一声喊，选手们纷纷的停下手。
“减肥餐做的好吃很容易，但能吃的让人满足可不容易。”黄小厨看着他们端过来的菜，感叹道。
第一组做的也是一道海鲜沙拉，不过他们的风味与江凛他们的截然不同，是用的千岛酱为主的酱料。
四个人都各自品尝了一下。
“这虾很新鲜”
“味道就是千岛酱的味道。”周振义又吃了里面的一个牛油果：“酸酸甜甜的味道太重，掩盖住了食材本身的味道。”
其他三人很是赞同的点头，等在各自的板子上打完了分数，便开始品尝第二组的减脂餐。
吕大厨站出来，将盘子上面的盖子掀开，里面呈现的菜品，不由的让众人眼睛一亮。
只见上面摆放着五个十分精致的春卷，透明状的能清楚的看到里面包着的食材。
洁白的盘子上用酱汁简单的勾勒出一个图案，看着就十分的精致。
周振义夹了一个，惊奇的嗯了一声，随即看向咬了一口的春卷。
“这种爆汁的口感，果然是鱼子酱。”
夏彤吃的十分满意：“黄瓜、鸡蛋丝、胡萝卜、虾仁搭配的很好，尤其是里面的鱼子酱，点睛之笔！”
黄小厨吃完了一个，很是惋惜的看着空空如也的盘子：“甜辣的口感十分过瘾，缺点就是太少了，不够吃啊。”
吕大厨看着他们心满意足的模样，笑着退回了队伍中。
到了第三组。
孙大厨和兰大厨联手，也让他们十分的期待。
这一组做的是一道煎牛排和芦笋。
牛排嫩滑不老，十分多汁，芦笋只加了黑胡椒盐，清脆香甜。
这个不管是对火候的掌握还是用料的把控都十分的强，但四人都觉得有些中规中矩，没有那么惊艳。
第四组也是由牛肉为主题，但一入口和上一组的牛排立马高低立见。
牛肉给煎老了，十分难咀嚼。
周振义十分犀利的点出三人问题所在，让他们尝了尝上一份的牛排。
三人品尝完面露羞愧，明明是同一种的牛肉，这差距简直一个天上一个地下。
接下来便到了江凛这一组。
不仅评审们眼睛发亮，弹幕都更活跃了一些。
他们虽然在台上都能清楚的看到选手们用到的调料和食材，但江凛总能在平常的配料中做出令人惊艳的味道。
刘诗思迫不及待的夹了一只虾放入口中，顿时一股青柠汁清爽的果酸充满了味蕾，接着便是小米辣的辣味，辣味刚出菠萝的的果香就也蔓延开来，不仅柔和了那股辣意，还更加衬托了鱼露的咸香。
不仅没有将海鲜的鲜味给掩盖住，还更加突出了海鲜独有的鲜味。
“好爽口！好吃！！”
黄小厨夹起一个鱿鱼，入口十分的爽脆，带着酸辣鲜香的酱汁，简直停不下来。
舌尖上味道十分的丰富，每次品都能品出不一样的复合味道。
十分的丰富多彩又十分的融合协调。
刘诗思面对着镜头，吃相本还有些斯文，可在看到其他人风卷残云的速度后，也不由的使出了在剧组里抢饭的速度，那筷子飞舞的让黄小厨几人都不由的刮目相看。
直播间，弹幕不断的滚动着。
“看着他们吃我可太馋了！”
“这究竟有多好吃，看得我口水都要流下来了。”
“里面的洋葱丝都被抢吃光了！”
“我女神吃相真的这么豪迈吗，感觉更爱了呢！”
五分钟后，盘子像是被洗过了一样，连酱汁都一点不剩。
赵海意犹未尽的舔了舔嘴道：“评委们已经将这一道菜的分数打好，三道菜结束后将会统计综合得分，按照排名顺序，抽第二轮制作甜点的食材！”
“现在开始第二道菜品的制作！”
随着赵海的一声大喊。
选手们连忙回到厨台前忙活了起来。
作为提出狮子头的史浩，决定要以蒸的方式代替炸，那就意味着需要空余出很长的时间用来蒸。
于是，见证了三期江凛刀功的两人，将剁肉馅这个第一棒的任务交给了他。
计时开始后，江凛便迅速的清洗干净用到的牛肉和虾。
一个个虾在他指尖飞舞，很快便剥够了用到的虾肉。
接着双手持刀，速度极快的剁着牛肉，不到一分钟的时间一小块牛肉便成了肉末状。
他又拿起两根粗的擀面杖捶打了起来，让肉质更加细嫩，容易蒸熟。
等牛肉从颗粒状捶打变成肉泥后，加入虾仁，继续捶打至与牛肉混合，然后放入碗中。
将马蹄快速的去皮，与香菇洋葱切成细小的颗粒状，与肉混合在一起，加入姜末、盐、白胡椒粉、耗油、鸡蛋。
随后用手快速的搅拌到混合均匀，搅拌上劲后，在用力的摔打起来肉馅，增加粘性。
江凛看了下肉，觉得差不多了，少量多次的加入泡好的葱姜水，继续快速的摔打起来。
这样的口感紧实又嫩滑，而且蒸的时候不会散开。
江凛看了一眼时间，已经过去了七分钟，于是快速的团成球，将狮子头放入汤蛊里，在高压锅中隔水蒸。
等完成这一步，这道菜的就已经完成了百分之八十，在高压锅中，二十分钟足以，剩下的时间足够收尾。
三人对视一眼，笑了起来。
“第一棒结束，第二棒开始！”
作为第二棒的李艾，只需要将需要的配菜洗好就行。
三人无所事事的模样与其他组热火朝天的样子形成了鲜明的对比。
十分钟后，第三棒开始。
史浩负责最后的收尾工作，也就是最后的酱汁环节。
因为是减脂餐，所以一些要用到的调料都不能添加。
他在锅里倒入生抽，胡椒粉，鸡粉，加入八角桂皮，香叶，最后倒入水大火煮开。
江凛在一旁看着他调的酱汁，微微皱了皱眉，比例放的不对，史浩忽略了狮子头中已经加了的调料，过重的调料会适得其反。
等酱汁收到浓稠时，时间已经剩下四分钟。
史浩将高压锅打开，顿时肉香味就扑鼻而来。
江凛是主张清炖狮子头的，但他认为作为减脂中的人，只有红烧才能让身心更加满足，于是坚持使用红烧方法。
汤蛊中，圆润的狮子头散发着浓郁香味，闻着就鲜香十足，那味道直接在一众香味中脱颖而出，惹得评审台上的几人直咽口水。
史浩将蒸出来的肉汁到出来，与熬制的酱汁混合继续收汁。
最后浇在狮子头上，放入焯好的油菜吊坠，洒上香葱碎提味。
然后信心满满的按下响铃。
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