若是说玉米的丰收是令农人喜笑颜开，那么番薯的收成，简直是让人目瞪口呆！
玉米收成的一个月后，李国栋让人来挖番薯。
仅仅是从一亩地里挖出来的番薯就堆成了一座小山！接着第二亩地又挖出了堆积如山的番薯。五十亩番薯地全部挖出来了，看得人们目瞪口呆：这是什么植物啊？亩产量恐怕有八到九石了，甚至可能有十石！
“这东西产量那么高，能好吃吗？”人们对这种简直是疯长的植物口味表示怀疑。
李国栋让人准备锅烧水，并在火堆下面刨开一个坑，把几个番薯埋入坑内，再覆盖上一层泥土，在泥土上面堆起玉米杆，点燃玉米杆。不一会儿功夫，锅里的水开了，他令人把洗过的番薯放入锅内煮。
煮熟的番薯带着浓郁的甜味，尝过的人们都直呼好吃。接着从地里挖起烤熟的番薯，那味道更是令人叫绝。
“番薯可是一身都是宝啊，番薯叶可以炒菜，当成绿叶菜吃，番薯可以煮了吃，也可以烤了吃，也能放入粥里面吃，还能做成番薯粉。番薯的老茎和吃不完的番薯叶可以喂猪，这样我们的食物就充足了。”李国栋笑着道。
经过称重，最后算出每一亩番薯地的产量达到了九石！不过一季番薯，产量比两季的玉米都要高得多。
不过李国栋知道，每天吃这东西当主食的话，吃多了会腻。所以他要把番薯加工成粉，做成番薯粉，就可以取代面条了，口感不输给面条。一百斤番薯可以做出十斤番薯粉，加入水之后做出的番薯粉条，可以做出二十斤。做完番薯粉剩下的渣可以喂猪，可以喂马，还可以酿酒，之后就能获得廉价的酒精。
目前用来治病救人的酒精都是以昂贵的白酒蒸馏之后所得的，成本太高了。有了番薯，就能获得低成本的酒精。
八月份的时候，王全亲自带着商队来到沙背沟城寨，给李国栋送来了一批小猪仔。
“兄弟，我们这**薯大丰收了，四月份种下，七月份丰收，平均亩产九石，最高的一亩地达到了十二石啊！你们那边呢？”李国栋问道。
“我们那也大丰收了，我们那是二月份就种下的，五月份大丰收，平均亩产十一石，最高的一亩地达到了十八石啊！”提起番薯，王全喜笑颜开，今后他的斗湖城寨粮食就不需要再从外面购买了，完全可以自给自足。
只是王全还是有些担忧，番薯这东西吃多了会吃腻了，而且特别胀气，每天都吃这个东西很不舒服。所以这次商队也带了一批番薯北上，准备卖给土默特人。
李国栋思索了一下道：“番薯不能卖给土默特人！万一建奴得到了此物，会增强他们的实力！我倒是有个办法可以一举三得，把番薯磨成粉，做成番薯粉条，再卖给土默特人，一来可以卖个好价格，二来不会让建奴获得此物，三来我们自己也不会吃腻了。”
王全接着又告诉李国栋一个好消息：“新式织机和畜力牵引的母机已经造好了，我们经过测试，由一头驴牵引母机，可以带动十六台织机运转，只要两个人就能看住织机，无论是织布还是织丝绸，效率提高了八倍啊！一个人可以干八个人的活了！织机送去江南卖，拍卖会刚刚一开，就被人抢购一空。已经有三家丝绸作坊同我们合作了，我们以织机入股，每年可以赚几十万两银子。”
“太好了，以后我们就不用为了银子的事情发愁了。有了银子之后，多换些铜，我们需要铜铸造铜炮。”
王全又说了水师的事情，水师正在训练之中，除了缴获的水匪小舢板之外，自己也在打造大船。王全还带着新成立的水师，又剿灭了附近一批水匪贼寇，试百户直接就升成了正式的千户，斗湖城寨得到朝廷允许，成为一座千户所。目前王全手头有水师一千五百人，步卒两千人，骑兵一百余人，千户所的总人口已经达到了三万多人。
“可以啊，发展很快啊，比我这的人口都多了！”李国栋拍了拍王全的肩膀，“你那边好好发展，或许有一日建奴会窃取中原，到时候我还得带着弟兄们下去你那边，你我兄弟两军合一，共讨建奴。”
“差点忘了一间重要事情，有大明派往喀尔喀的使者在我商队中，准备去漠北，把漠北和土默特联合起来，一起对付建奴。”
“兄弟，你小心些！土默特人中有岳托的细作！大明使者在你商队中的事情，千万不能泄露出去！否则建奴肯定会派人截杀使者！”
“大哥，您放心好了，兄弟我明白！此事会绝对保密的。”王全接着话题一转，“那么番薯粉的事情呢？兄弟我得跑一趟土默特人那，把番薯粉卖过去。”
“我现在就让人去做番薯粉，需要等七日时间。”
李国栋的城寨内有六名原本是卖豆腐的豆腐作坊老板，己巳之变的时候被李国栋救出。有豆腐作坊的老板，就能做出番薯粉条。
“把南方运来的番薯存入地窖，我们取出一部分番薯来，先捣碎了，再以碾盘磨好，后面的步骤就和你们做豆腐有些像，磨成像豆浆那样的液体，过滤了，拿去沉淀。沉淀一晚上，把上面的水倒掉，下面的湿粉略晒干一些，切成面条状，最后晒干透了，就大功告成了。”李国栋叫来豆腐作坊老板，教他们做番薯粉。
洗干净的番薯被送入石臼内，以驴子牵引的捣碎杆来捣碎了，再放入碾盘，以驴子拉着碾盘，磨制的同时加入水，便获得了看起来很像豆浆的液体。
随后豆腐作坊老板以纱布过滤液体，过滤出来的残渣拿去当猪饲料，过滤出来的液体放入大桶内，沉淀一晚上，把水倒掉，取出底部的湿粉，放在筛子上面摊平，然后拿去太阳下面晒干。
“这旱灾之年，长时间不下雨，对于我们做番薯粉反而事件好事，哈哈哈！”李国栋看着快晒干的番薯粉大笑了起来。
晒半干的番薯粉被切成面条一样的丝，一部分拿来炒了吃，让城寨内的人们都尝尝味道，其余的全部拿去晒干，准备交给王全卖给土默特人。
锅内放入豆油，烧热了后，放入鸡蛋炒几下，随后把半干的粉条放入翻炒，加入盐、骨头汤，快熟的时候放入番薯叶翻炒，最后倒入料酒，撒上葱花。
“真好吃啊！比炒面还好吃！”尝过炒番薯粉的人们都赞口不绝。
数日后，一些晒干的番薯粉被拿来烧粉条汤，城寨内杀了几只羊和一头牛，把牛羊骨头和肉熬成汤，粉条放入锅内煮，快熟的时候放入番薯叶。最后撒入葱花和香菜，散发着诱人香味的番薯粉汤就大功告成了。
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