第二天早上,谢悠然难得的没有起个大早,她起来去洗澡间的时候,看到外面还在下雨。
想着今天没什么别的安排,就想要在被窝里多躺一会儿。
小藤蔓看到谢悠然起来,就跟她说着:
“然然, 我一会儿到山上看看去哦!”
谢悠然还有些迷迷糊糊的,就点点头:
“好,注意安全。”
说完了之后,不知不觉的倒进被窝里,又沉沉的睡了过去。
小藤蔓体贴的给谢悠然盖好被子,然后就溜溜达达的去忙活着,忙完就自己一根藤上了山。
谢悠然则是舒服的又睡了个回笼觉,等到睡醒的时候,已经是早上十点多了。
伸手挠了挠自己的头发,这才爬了起来,穿好衣服洗漱好去了厨房。
看看时间,已经是早上十点多了,谢悠然就打算早午饭一起吃了。
不过现在还是喝点儿豆浆,吃俩包子垫吧一下吧,等小藤蔓一起回来再吃午饭好了。
谢悠然坐在屋檐下,看着还在下着的小雨,一边吃着饭,一边发着呆。
不知不觉的就把早饭吃下了肚,再来上一碗热乎乎的米汤~啊~爽了!!
吃完了早饭,谢悠然打开了院门,看看外面的情况,外面当然是没什么情况的了。
就是小草变的更加翠绿了,个头也长高了一些,可以用一天一个样子来形容。
打量了一番,谢悠然正准备关门,就看到门口傻狍子的门,被推开了。
然后几只傻狍子和兔子都跑了出来,一溜烟的就来到了屋檐下。
谢悠然:.......
什么时候跑去睡觉的?她一点都没有发现来着的。
想着小藤蔓还没回来,谢悠然也就没有特意关上院门,直接坐在院门口,撑着下巴看着远山。
云雾缭绕间,一座座大山的身影若隐若现,看着就觉的高大巍峨又神秘。
谢悠然看着大山发了会儿呆,就回过了神,起身回到厨房里,打算做点好吃的。
最近吃肉挺多的,今天就吃点儿不一样的,上次的茄子酿肉就蛮好吃的。
今天可以再吃一次,不过吃法又有一些变化。
这次还是用整的茄子,把茄子对半切开,注意不要完全分离,让茄子可以连在一起的程度最好。
然后就是切一些肉沫,加上调料之后放进去,这个也是茄子酿肉,或者说茄子夹肉。
谢悠然觉得可行,就开始操作了,把茄子洗干净,对半切开放在一边备用。
拿出来一块肥瘦相间的肉肉,切成小块,然后再剁成肉末的样子,加入鸡蛋和辣椒粉,盐分,搅拌均匀之后放在一边。
再单独切一点姜片,切成姜末也可以,可以加在肉里面,但是谢悠然不想吃到太多的姜末。
就还是直接吃姜片好了,反正就是起到一个去腥的效果。
然后就是再来一点葱花了,这样准备工作就完成了。
接下来就是组装环节,把茄子对半打开,用勺子把已经调整好的肉末,均匀的放在茄子上面。
放满之后就把茄子合上,这样就可以了,其他的也是一样的操作。
等所有的肉末结束,谢悠然的面前已经多了20多个胖乎乎的大茄子。
这些就差不多了,够中午吃一顿了,不过一锅好像做不完的样子,谢悠然这般估算着。
问题不大,先做再说吧!
谢悠然去灶口开始烧火,等火烧起来之后,就加了点儿硬一些的柴火。
不是大柴火,是稍微粗一点的硬柴,这样就可以不用一直来回加柴,一个人做饭的时候,火候就比较难以控制。
看到火已经烧的很旺盛,谢悠然这才重新来到灶台,把锅再次洗刷一下。
锅干了之后,开始放油,油温上来了就可以下入茄子了,这些茄子都是生的。
就需要用油慢慢的煎着,茄子是生的,里面的肉也是生的,需要时间慢慢的香煎着。
20来个大茄子,一锅只能放得下一半,谢悠然没办法,只能分成两锅开始了。
现在先做第一锅就行了, 香煎是需要时间的,谢悠然也不着急,就慢慢的来吧。
但是要注意看一下火候,不然茄子的下面那一面,容易变得焦黑。
因为这个原因,谢悠然就一直站在灶台边上,时不时的翻个面,看着里面的肉也逐渐的变了颜色。
就知道茄子夹肉,这道菜已经开始要变成熟了。
等待是漫长的,也是值得期待的,外面的茄子是没有味道的,谢悠然还特意撒了一点点的盐。
这样就可以让外面的茄子也是有味道的,里面的肉是已经调配好味道的。
也不怕会变得很咸,这样就是刚刚好的状态。
等到茄子已经变得金黄色的样子,就是可以出锅的时候了,香味已经扑鼻而来,谢悠然深深吸了一口气,感觉好极了!
第一锅结束,就继续第二锅,第二锅也是一样的操作办法,就是慢慢的翻面,煎熟就行了。
在这样反复的时间里,小藤蔓已经回来了,看到谢悠然在做饭,开心的跑过来打招呼:
“然然,我回来啦!”
谢悠然把筷子上的茄子,翻了个面,这才开口说着:
“回来啦,山里怎么样?”
小藤蔓嗯嗯的回应,直接去了灶口开始加火:
“山里更加热闹啦!树叶都长出来了,不过蘑菇还没有多少哦,去年采过的那些地方,都只有一点点蘑菇冒头。”
谢悠然并不意外,天还不算热,而且蘑菇一般都是下雨过后,才会开始生长。
可以说小藤蔓是去早了,明天或者后天去的话,应该就差不多了。
不过这也没什么,上山也不光是为了蘑菇,更多的也是查看一下情况。
现在看来,也是一切正常的样子了,谢悠然觉得很不错啊。
她心情挺好,就笑着说:
“中午吃茄子夹肉,已经差不多了,你回来的刚刚好。”
小藤蔓嘿嘿的笑着:
“那很棒啦!我刚好都饿了呢。”
谢悠然这才想起来,早上她起来晚了,小藤蔓不会是没吃早饭吧?
这样想着,她也就这样问了:
“你早上没吃东西吗?”
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