一人一藤蔓的种田生活!

娇娇的任性

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第407章 饺子馅儿

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一觉又是大天亮啊!谢悠然舒服的伸了个懒腰,从床上爬起来。

洗漱好出门一看,白茫茫的一片,又下雪啦!

也挺好的,瑞雪兆丰年嘛!多下雪,明年的天气好,家里的粮食也能够长得更好啊!

谢悠然还挺高兴的,顶着大雪,直接去了厨房,等到了厨房门口。

头发上已经有一层的雪花了,伸手拍开脑袋上的雪,谢悠然缩了缩脖子。

忘记带帽子了,还挺冷的,还好她的头发长了些,遮住了脖子的位置,没有让冷风全部灌进来。

谢悠然收拾一下之后,就推开了厨房的门,家里的成员们都在。

厨房里也是暖烘烘的,谢悠然笑着打了打招呼,就和小藤蔓坐下来吃早饭。

今天就不做早饭了,空间里有很多早饭,今天就吃个煎饼果子就好了。

说是煎饼果子,其实就是煎饼里面加上肉肉和蔬菜,再加点儿辣椒,卷在一起就行了。

与其说是煎饼果子,还不如说这是卷饼,卷一切的饼。

谢悠然给自己和小藤蔓,一人卷了一个大大的卷饼。

然后就抱在手里开啃,一大早的吃的这么清淡,已经挺不错的。

等到舒服的早饭下肚,谢悠然打了嗝儿,感觉心里踏实多了啊。

然后就开始准备今天的东西了,过年要吃饺子的,今天就多做一些饺子好了。

家里的蔬菜有很多,谢悠然就打算多做上几种口味的,这样可以换着吃,不会觉得腻歪。

而且最重要的是饺子本来就特别的好吃,也不会轻易就吃腻,这次要多做一些才行。

打定了主意,谢悠然就开始和面,今天的任务就是包饺子了。

那和面就不能只搞一点点, 而是要很多的面团才行,这样才够她包很多很多的饺子。

谢悠然拿出来一个大大的铁盆,在里面放了大半盆的面粉,再加上水开始调配比例。

等到把面粉揉的差不多可以定型,就停了下来,放在一边开始醒面。

看着这一盆的面,谢悠然觉得应该还是不太够用的。

既然有这种感觉,那就跟着感觉走,再来一盆面吧!

谢悠然快速的找出来另外一个大盆,再倒上面粉,开始认真的和面,然后放在一边醒面。

这样应该就可以了,如果还不够,那真的是没话说了。

谢悠然做好这些,就开始拿出来肉,准备剁馅了。

今天准备吃个傻狍子大葱的,野猪肉大葱的,再来个鹿肉白菜的,还可以来三鲜的饺子。

也就是纯素的,再来个鸡蛋馅儿的饺子,好像都挺不错的。

谢悠然轻轻松松的就想了好几种口味的饺子出来,想都想了,那就做吧!

今天的任务就是包饺子呗,口味多一些,她们吃起来也会更有趣,直接开盲盒好了。

把所有的饺子都放在一起,然后吃到什么口味就算什么口味的。

也还是挺有意思的。

谢悠然打定了主意,就开始准备馅料,肉这些都要剁的碎碎的,这还真是个体力活儿。

好在谢悠然的力气够大,倒是没觉得很累或者怎么样的。

先准备一盆傻狍子肉馅儿,再来上一盆野猪肉馅儿,还有鹿肉馅儿。

剁好的肉馅先放在一边,要继续准备配菜,先是葱花,葱花切的碎碎的,

放在单独大盆里放着,然后是姜末,虽然谢悠然也不是很喜欢这样碎碎的生姜。

但是为了去腥提鲜,只能吃一吃了!吃多了也没觉得什么不好的。

准备好这些,谢悠然就开始切大白菜,大白菜猪肉馅,也是老好吃的饺子馅儿了。

这个可是不能错过的嘞,切好了大白菜,放在一边备用。

谢悠然开始打鸡蛋,这个鸡蛋馅儿的饺子也好吃,不过鸡蛋需要在锅里煎一下,嫩嫩的那种最好了。

然后切的碎碎的,加上葱花一起,就是另外一种口味的饺子馅了。

鸡蛋打好放在一侧,谢悠然继续开始切其他的配菜。

来来回回的在灶台上忙活着,等把所有的配菜都准备好,灶台上也摆满了各种大大小小的盆子。

里面都装着各种肉类,蔬菜碎这些个东西。

准备好了,接下来就是“组装”环节了,这个组装环节就是相互搭配了。

傻狍子肉拿出来一部分,加上葱花,油,盐分,再加上鸡蛋润滑,均匀的搅拌好就可以了。

还有野猪肉也是一样的操作方法,这样做起来都是很方便的。

主要就是剁馅比较耗费时间,现在剁馅完成,加在一起搭配起来就会很方便了。

谢悠然面前的几个盆里,都是不同的口味儿,这会儿这里加一点,那里加一点。

看起来有点像是在玩过家家的小游戏一样,填填补补相互搭配着。

很快,就出来了五种口味的饺子馅儿,都已经给拌好了。

谢悠然笑着洗干净手,招呼小藤蔓:

“小藤蔓,帮我烧火,我来煎一点鸡蛋包饺子。”

小藤蔓快乐的就跑过来,直接开始自己的工作,谢悠然看着锅里逐渐热起来。

就开始下入了油,等油热了下入鸡蛋液,鸡蛋也很快就在锅里成了一块金黄色的饼。

谢悠然就直接给盛了起来,还不忘招呼小藤蔓:

“可以了,不用烧火了。”

小藤蔓听话的撤下小火,继续跑过去和家里的傻狍子们玩耍。

谢悠然则是把鸡蛋饼放在案板上,开始用刀给剁的碎碎的,放在盆里,再加上葱花,加点儿调料搭配好。

这下子六种饺子馅儿就都完成了,准备好了饺子馅儿。

这过程用的时间可不算短,毕竟有这么多的东西呢。

谢悠然看了看旁边的两盆面团,伸手按了按,面团上出现了一个窝,那就可以了。

这样就是醒面已经成功了,谢悠然就来到旁边的桌子上。

把桌子都给清理干净,撒上面粉,这才把面团子拿过来,放在桌子上,开始揉搓。

要想面皮好吃有嚼劲,就要不停的揉搓,增加面团的柔韧度才可以。

谢悠然的大力气,在这件事情上,起到了很好的效果。

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