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第151章 可可的褐果与巧克力的新梦

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食疗餐厅的后厨飘着股奇怪的焦香,老顾正对着个平底锅皱眉,锅里的可可豆烤得发黑,冒出的烟把抽油烟机都熏得嗡嗡响。

“林小子,你这‘巧克力种子’咋这么难伺候!”他用铲子扒拉着焦豆,“烤了两锅,不是生得发苦,就是糊得发焦,这要是给游客吃,不得把牙崩了?”

林舟刚踏进后厨,就被烟呛得咳嗽两声。他从帆布包里掏出个密封袋,里面装着烤得金黄的可可豆。

这是系统给的厄瓜多尔可可样品,表皮泛着油光,掰开后里面的豆仁是深褐色,“老顾,您烤的温度太高了,这品种得用120c慢烤40分钟,还得不停翻动,不然外层糊了,里面还没熟。”

他把样品豆倒进平底锅,“您闻这味,烤好的可可豆得有股坚果香,不是焦糊味。”

陈阳凑过来,伸手就想抓样品豆,被林舟按住手:“刚烤好的,烫!等凉了剥壳吃,比炒花生还香。”

他说话时,眼睛却盯着林舟手里的可可豆,“林哥,这豆子真能做巧克力?我小时候吃的巧克力是黑的,这豆子是黄的,咋变过去的?”

“得发酵、烘干、研磨,”林舟从包里掏出张流程图,上面画着可可从果实到巧克力的步骤:

“先把可可果掰开,取里面的豆荚发酵,再烘干去皮,最后磨成浆,加奶粉和糖,就能做成巧克力了。张大爷的蜂蜜正好能用,比白糖还香。”

上午的温室里,榴莲蜜已经长到一米高,翠绿的叶片像撑开的小伞。

林舟小心翼翼地将可可苗栽种在榴莲蜜丛的南侧,然后在沟底铺上一层厚厚的碎木屑。

他解释道:“这种可可苗喜欢温暖湿润的环境,同时也需要适当的遮阴。榴莲蜜的叶片恰好可以为它遮挡强烈的阳光,而这些碎木屑不仅能够保持土壤的水分,还会随着时间的推移慢慢发酵,成为滋养可可苗的肥料。”

就在这时,李婶挎着菜篮子路过。她的手里还拿着刚摘下来的山竹叶,看到林舟正在栽种可可苗,便好奇地停下了脚步。

“林专家,这苗子看起来怎么跟辣椒苗差不多啊?真的能结出用来做巧克力的豆子吗?”李婶疑惑地问道。

林舟笑着回答:“您放心吧,李婶。这可可苗长到两米左右的时候就会开始开花,结出的果实就像小冬瓜一样。而果实里面的豆荚,就是制作巧克力的主要原料呢。”

李婶听后,脸上露出了欣喜的笑容:“哎呀,那可真是太好了!我家孙女可喜欢吃巧克力了,如果咱们青溪也能自己做巧克力,那我以后就可以天天给她寄啦!”

林舟连忙点头说道:“当然可以啦,等明年这些可可苗结果了,您可以带您孙女过来,让她亲手体验一下制作巧克力的乐趣。到时候做出来的巧克力,肯定比外面买的还要美味呢!”

直播间的镜头对着可可样品豆拍特写,林舟举着手机,镜头扫过温室的榴莲蜜丛——可可苗的嫩叶绿得发亮,在榴莲蜜叶片的遮挡下,显得格外精神。

“家人们看这‘巧克力之母’!”他笑着说,“厄瓜多尔可可,烤好的豆子能磨成巧克力浆,陈阳刚才想偷抓热豆子,差点烫着手指头,现在正蹲在旁边吹手呢!”

【这豆子看着普通,居然能做巧克力!】

【新观众“巧克力品牌方郑总”:刷到可可苗了!我们正找优质可可原料!青溪的温室环境能种出这么好的可可,我订500公斤豆荚,还要建“青溪巧克力工坊”,长期合作!】

【草莓(弹幕):张大爷刚把蜂蜜熬成了糖浆,说要给巧克力调味,陈阳在旁边等着尝,被张大爷用勺子敲了手!】

【陈阳(弹幕):郑总!我能当工坊的“巧克力试吃员不?我能尝出糖多糖少,保证做的巧克力最好吃!”】

【郑总当场签了五年供货合同!巧克力工坊就建在热带水果体验区旁边,还说要请老顾当“巧克力师傅”,教游客做手工巧克力,月薪开四千!】

林舟举着手机转向工坊的规划地,赵晓已经带着工人在打地基,远处的挖掘机正“轰隆隆”地清理场地,准备建烘焙车间。

下午,实验室里的可可豆正在研磨。林舟把烤好的豆子倒进研磨机,褐色的浆液慢慢流出来,带着股浓郁的香气。

“可可脂含量32%,比手册里的标准还高,”他看着检测仪上的数据,“做出来的巧克力肯定细腻,比超市卖的还丝滑。”

陈阳凑过来,用手指蘸了点浆液,放进嘴里尝了尝,皱起眉:“有点苦!不如糖甜!这能做巧克力吗?”

“得加糖和奶粉,”林舟笑着给他递了杯加了蜂蜜的可可饮,“你尝尝这个,甜不甜?这是给康养中心的老人做的,可可碱能提神,老人们下午喝了,精神头都足。”

李医生拿着检测报告走进来,脸上带着笑意:“林小子,这可可的可可碱含量正好,不高不低,老人喝了既能提神,又不会影响睡眠,我要把它加进‘下午茶套餐’里。”

就在这时,系统的提示音在脑海里响起,带着点巧克力的醇厚感:

【触发系统任务:完成可可首期套种(600株),与榴莲蜜形成“巧克力+蜜果”共生系统;协助郑总建成巧克力工坊,推出“青溪手工巧克力”“可可蜂蜜饮”等3款产品;带动20户农户参与可可育苗,每户提供20株幼苗及技术指导,年增收不低于2.5万元。】

【任务奖励:非洲热带作物种子——腰果(莫桑比克品种)及配套种植技术,该品种果仁可鲜食、油炸,适合与可可套种在温室,富含不饱和脂肪酸,有“坚果贵族”之称。】

腰果!林舟心里一喜——这东西和可可搭配正好,腰果巧克力、腰果可可饮,能开发出一堆新产品!他当即拉着赵晓往温室走,路过工坊时,正好看见老顾在教工人烤可可豆,陈阳在旁边帮忙翻动豆子,脸上沾了不少可可粉。

“林哥,腰果真能跟巧克力一起吃吗?”陈阳看见林舟,立马跑过来,脸上的可可粉还没擦,“我上次吃的腰果是盐焗的,要是裹上巧克力,肯定更好吃!”

“不仅能裹巧克力,还能做腰果可可酱,”林舟笑着说,“等腰果苗长出来,让张大爷在甜品店开个‘坚果巧克力角’,游客来了能自己搭配,肯定受欢迎。”

傍晚的温室渐渐被夕阳染成金红色,可可苗在榴莲蜜丛间泛着绿光,老顾的可可饮刚煮好,香气飘满整个温室。

村民们纷纷围拢过来,脸上洋溢着喜悦的笑容。他们你一言我一语,互相分享着这杯可可饮带来的美妙滋味,不住地点头称赞。

李婶手中端着一杯热气腾腾的可可饮,满心欢喜地笑着说道:“这日子真是越过越有滋味啦!以前我们可从来不敢想,咱们这山里头居然还能种出能做巧克力的豆子呢!而且啊,现在还能喝到这么香的可可饮,真是太让人高兴啦!”

林舟静静地站在一旁,凝视着眼前的这一幕。温室的玻璃上,夕阳的余晖如金色的纱幔般轻轻洒落,映照出可可苗的影子,它们在地上微微摇曳,仿佛在欢快地舞蹈。

不远处,老顾和陈阳正忙碌地收拾着研磨机,嘴里还念叨着明天要多烤些豆子,好让大家都能品尝到更多美味的巧克力。而在更远的地方,康养中心的灯光透过窗户洒在院子里,老人们围坐在一起,悠然自得地喝着可可饮,畅谈着家长里短。

林舟心中感慨万千,他深知,当这些腰果树的果仁挂满枝头,当巧克力的香气从工坊中飘散而出,青溪的故事将会增添一抹醇厚的甜。这甜,不仅源自南美洲的可可香,更蕴含着将全世界的美味都种进家乡土地的幸福滋味。

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