“这假期过得，跟打盹似的。”何雨柱嘟囔着起身，把棉袄往身上套，今天得去上班了。
热了点之前剩菜，就着两个白面馒头吃完后就去了丰泽园上班。
何雨柱刚到后厨，栾掌柜就掀开门帘进来了，羊皮袄上还沾着外面的寒气。“柱子，今儿有硬仗要打。”栾掌柜往灶台边一站，声音压得低了些，“中午娄老板要在咱这儿请位大人物，特意交代了，要吃你做的川菜。”
娄半城的名头在四九城响当当，今年公私合营要开始了，根据之前的记忆，他可是第一个带头配合的，这位爷的饭局定不寻常，估计多半是因为这事。
何雨柱擦了擦手上的水：“娄老板的口味我知道，就爱那口麻辣鲜香。几位客人？有啥忌口没有？”
“四位，没忌口。”栾掌柜比了个六的手势，“六个菜，一个汤，得显出咱丰泽园的手艺，还得合大人物的身份。你掂量着配，别太花哨，也别太寒碜。”
他手指在码得整整齐齐的食材上点过：“夫妻肺片、豆瓣全鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、酸辣土豆丝外加一个酸辣汤。”
写完把笔一扔，纸上端端正正列着七样，荤素搭配均匀，何雨柱撕下纸递给栾掌柜，“您看这单子成不成？料我这就备，保证误不了饭点。”
栾掌柜眯眼瞅着单子，不住点头：“妥帖！就按这个来。”他转身往外走，又回头叮嘱，“柱子，今儿这灶上，你说了算，伙计们都给你打下手。”
何雨柱应了一声就安排学徒去备菜，自己则坐在一旁休息去了，时间还早这会还没有来吃饭的客人。
何雨柱左手颠勺右手翻炒一盘土豆丝就出锅了，这时外面传来了栾掌柜的声音。
“柱子，娄老板到了！”栾掌柜掀着门帘就喊！
何雨柱“哎”了一声，把泡软的花椒往热油里一撒，“滋啦”一声，麻香瞬间裹着热气漫了满厨。他抓过码好的肺片往红油里拌，筷子翻飞间，蒜末、香菜、生抽裹得匀匀实实，最后淋一勺滚烫的藤椒油，那股子鲜辣劲儿直往人鼻子里钻。
宫保鸡丁讲究急火快炒，鸡胸肉切丁腌得嫩，花生米炸得脆，他瞅着鸡丁在锅里泛白，迅速拌入调好的糖醋汁，铁铲“当当”敲着锅沿，眨眼间就盛进白瓷盘，红的鸡丁、黄的花生、绿的葱段，配色鲜亮得晃眼。
鱼香肉丝的笋丝木耳早焯过水，肉丝滑炒得嫩，他把调好的鱼香汁一泼，翻炒两下就出锅，酸香里带着点甜，勾得旁边烧火的小伙计直咽口水。
最后是酸辣汤，木耳、豆腐、鸡蛋花在汤里转着圈，醋和胡椒的比例拿捏得精准，酸得开胃，辣得暖心，撒把香菜末，热气腾腾地端出来去，汤色清亮，香气醇厚。
不过半个时辰，六菜一汤全齐了。何雨柱解下围裙擦了擦手，看着伙计们端着托盘往外走，铁铲往灶台上一靠，拿起一旁的茶杯喝一口。
娄半城亲自把王局长和小杨引进雅间时，他把主位让给了王局长，脸上的笑纹比往常深了三分：“王局长肯赏光，真是给娄某天大的面子。”
王局长摆摆手，军绿色的棉袄往椅背上一搭，露出里面洗得发白的毛衣：“娄厂长客气了，咱们往后就是同事，提前聊聊厂里的事，应该的。”
他指了指身边的年轻人，“这是小杨你也认识，往后跟我一起在厂里工作，年轻人手脚快，多跟你学着点。”
小杨忙站起身，手里的笔记本还夹着钢笔：“娄厂长好，以后请多指教。
娄半城连忙摆手：“咱们都是老相识了，指教谈不上，互相学习。”他亲自给两人斟上酒，酒瓶碰着杯沿发出轻响，“实不相瞒，主动申请做试点，也是娄某想明白了——这时代的步子往前迈，咱不能掉队。”
菜一盘盘端上来，夫妻肺片的红油亮得晃眼，王局长夹了一筷子放进了嘴里：“丰泽园这菜确实地道，娄厂长有心了。”
娄半城赔着笑开口说道：“这是何师傅做的，之前您吃过他做的菜。”
“哈哈哈……原来是他啊，有时间没来了，都忘记了丰泽园有位这么厉害的川菜师傅了。”王局长自嘲一笑。
“王局长，”他给对方添上酒，声音放得恳切，“厂里那些老工人，跟着我干了十几年，我知道可能有改革，但请不要辞退他们，给他们一口饭吃。往后政策上有啥要求，您尽管吩咐，我保证带头执行。”小杨在一旁飞快地记着，笔尖划过纸页的声音，让娄半城心里踏实了些。
王局长放下筷子：“娄厂长能有这觉悟，很好。公私合营不是要为难谁，是要把厂子办得更好，让工人有奔头。国家还需要他们的技术，怎么会辞退他们呢。你是明白人，这点道理肯定懂。”
娄半城连忙点头，夹起一片鱼片往嘴里送，滚烫的鱼肉裹着麻劲滑下去，却没品出往常的滋味。
他知道这桌菜的分量——不止是丰泽园的手艺，更是他往新日子里递的投名状。
他举起杯：“王局长，小杨同志，我敬你们一杯，往后厂里的事，多费心！”他知道以后轧钢厂可能跟自己没关系了。
午后何雨柱正蹲在灶台前刮锅，听见前堂传来栾掌柜送人的声音。他知道应该是娄半城他们走了。
何雨柱也没多想这些事，毕竟跟自己没有关系，顶多以后提前给他报个信，至于走不走就跟自己没有关系了。
下班后带着饭盒就回了四合院，一路上哼着小曲，好不自在！
何雨水陪着陈慧娟帮她看看孩子，离她开学还有段时间，现在外面冷，也没地方去玩，照顾小弟弟也就成了她的任务。
“陈姨，你看这小家伙又尿了，还尿我受伤了！”何雨水甩了甩手上的尿，一脸无语的看着何雨田。
“哈哈哈……等你以后长大结婚生孩子了，也就不会这么嫌弃了。别说尿手上了，以前都说小孩子的尿是一种药，喝了可以治病，有不少人喝过呢”陈慧娟一本正经的说着。
何雨水听了一直干呕，停都停不下来，感觉晚饭都可以不用吃了。
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