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第480章 果真鲜美

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桃花帮着忙将腊肉一煮,从锅里掏出来的时候,肥肉部分已经变成了晶莹剔透的模样,而瘦肉部分,则是红透透的。

不过抬手一捏,一泡油水就从肥肉里滋了出来,淌在了案板上。

十几种菌子在竹筛里堆成了小山,种种片片,切的也是有模有样。

还有三份专门被布包裹起来,打算分别送去给在江南城看着朱远和朱龙读书的孙芳,在张府干活的朱恒,以及对朱家有恩的张老爷。

“都收拾好咯,咱们好不容易得了这种野味,可得让他们也尝尝鲜,江南城不比咱们村里头,要是去买,倒过一手怕是就要翻一番咯。”奶奶李春花一边说着,一边把准备送出去的菌子摆放整齐,包裹起来。

桃花噗嗤一笑,连忙说道:“李奶奶还是想差了,那城里哪里是翻一番呀,便是一朵一两银子都能卖上。”

李春花闻言,手都颤了颤。

哎哟,这富贵人家可真是,花那么一两银子,就去吃块菌子?

李春花不禁咋舌道:“一两银子一朵,那得是啥样的金贵玩意儿,咱以前在逃荒前,辛辛苦苦种一年地,也挣不了多少银子。”

桃花一边把腊肉切片,一边说:“李奶奶您不知道,城里那些贵人就好这口鲜,这种都算便宜的啦,最贵的还得属松茸,那东西可稀罕着呢,是真真正正论根儿卖的!”

朱凤眼睛瞪得溜圆,满脸迷醉的嗅着腊肉香气,嘴里嘟囔着:“嘿嘿,松茸,那肯定会更好吃,要是能找到就好了。”

“小馋猫,去去去,帮娘把蒜给扒咯!”王翠花抬手塞给朱凤几头大蒜,大蒜刺鼻子的气息一下子冲散了些腊肉香气。

朱凤撅了撅嘴,还是听话的接过大蒜,他一旁剥皮了。

刺啦!!!

猪油在铁锅里化开,从固态的白油逐渐融化成了一汪油。

这种猪油可比菜籽油香多了,拿来炒菜,香气能顶着鼻子跑。

“王婶子,这油得再放些,炒菌子就爱吃油,油大了才香哩。”

桃花抄起油罐子,又往锅里倒了一勺猪油,铁锅里的油面顿时上涨了一截,热浪裹着荤香直往人鼻子里钻。

“婶子瞧好了。”

桃花用锅铲挑起腊肉片往油里一甩,肥膘碰着滚油顿时卷起焦边,油星子滋啦滋啦直蹦。

“这腊肉得煸得透透的,把荤油都逼出来,菌子吸饱了油才叫香呢。”

王翠花踮脚往锅里瞧,就见着腊肉这么一过油,上头更是一层诱人的油光,带着点儿焦,看着就让人恨不得塞进嘴里。

“桃花这丫头真厉害,年纪轻轻就这么会做饭了。”王翠花不住的夸赞着,眼睛却是一刻也不舍得从锅里挪开。

桃花听到夸奖,脸上泛起一抹红晕,手上的动作却更加熟练了。

“婶子过奖了,都是跟着我娘学的。”桃花说着,又用锅铲翻了翻锅里的腊肉,此时的腊肉已经缩水了一点儿。

桃花见状,利落的抬起案板,哗啦一下就将菌子们全部扫了进去。

菌子们一接触到热油,立刻发出滋滋的声响,一股独特的菌香瞬间弥漫开来,桃花快速的用锅铲翻炒着,让每一片菌子都能均匀的裹上油脂和腊肉的香味。

“叔,把火压小些!”

灶膛里的柴火噼啪作响,朱有田听了桃花的话,立刻用铲子扒拉出了两块木头。

桃花笑了笑,对着众人解释道:“做菌子火候急不得,不然糊了就可惜大了。”

数种菌香混着陈年火腿的醇厚在灶房梁柱间盘旋,腊肉的咸香,菌子的鲜甜,猪油的荤香,三者合一,拧成了一股勾人的烟柱子,顺着窗户纸的缝隙往外窜。

不止是朱家这里,今儿个去采了菌子的人家,或多或少都做了些吃。

现在可是春耕的重要时分,给家里头的壮劳力吃饱吃好才是硬道理!

只有村子里的猫狗遭了罪,又开始不安分起来。

朱有粮坐在院里拾掇着种子,家里这些地幸好有恒儿带来的人帮着耕了,要不然还要费多少力气。

还好没有贪多,不然买下那么多地,也全都是浪费了。

闻着灶房里头的香气,朱有粮只觉得自己肚子像是在打鼓,懈怠了懈怠了,来了桃花村好吃好喝,这日子简直美的不像真的。

“哎,希望那些做工的人不要被骗了,要是世道乱了,我朱家可怎么办……”

朱有粮一边拾掇,心里一边想个不停,又想起了抛妻弃子的老爹朱仁义,现在估计去找李二牛这个私生子潇洒去了,心里又是一阵怨恨。

一股香气随着时间,氤氲开来,打散了朱有粮的思绪。

汉子闻了闻空气里的味道,发现竟然是从瓦罐煲里头传来的。

里面正是老母鸡菌汤!

朱凤已经寸步不移了,就这么直勾勾的蹲在罐子面前,眼睛死死的盯着瓦罐煲,鼻子不停翕动着,将从透气孔里飘出来的香气尽数吸入肚子里。

那边的腊肉炒菌子刚出锅,王翠花立刻夹了一筷子,递到了老太太嘴边。

“娘,您快尝尝这城里头的贵人味儿!”

焦黄的腊肉片裹着油亮的菌子,在筷尖颤巍巍滴着琥珀色的油珠。

老太太嘬了口,浑浊的眼睛立刻瞪得滚圆,声音都打着颤,不可置信的快速嚼了几下,将其吞入腹中。

“哎哟喂,这菌子肉头比春笋还嫩,吸了腊油比山鸡还鲜!”

老太太说着,又急切的伸出手,直接从王翠花手里拿过了筷子,又夹了一筷子吃。

边吃边说:“这味儿好,翠花,快些分分,给每个人盛些尝尝。”

王翠花听了,立刻给每人舀了一些在碗里,分发下去。

朱凤和朱秀秀也早就按捺不住了,两人对视一眼,同时拿起筷子夹向碗里的菌子。

朱凤夹起一片腊肉,配着几片菌子,咬了一口,油脂都顺着嘴角流了下来,可她却毫不在意,含糊不清的说:“香!太香了!这腊肉和菌子简直是绝配!”

朱秀秀也夹了一些,细细品味着菌子的鲜美,眼睛微闭,一脸陶醉:“嗯,这味道真的好特别,比咱们平时吃的菜好吃多了。”

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