吃过晚饭，林其煦还要再留下来学习一会，所以林其姝也并不急着走。
她开始打起那些新鲜荷叶的主意。
秋娘吃过饭后就回家去了，林其姝叫来四娘帮着打下手，一头钻进了灶房里。
王秀兰和赵初荷也没有闲着，一起进了灶房开始琢磨下一样糕点。
“如今天气暑热难耐，荷叶解暑，只是味道苦涩，需得小心搭配。”林其姝一边向四娘说着，一边让四娘将新鲜的荷叶洗净后剪碎。
四娘在处理荷叶时，林其姝把上次买回来的淡竹叶取出一部分在锅内炙烤好捞出。
接着洗干净的荷叶被林其姝放进石臼捣碎，接着用纱布绞出翠绿的荷叶汁。
新鲜的荷叶汁倒入平日里用来熬制饮子的大壶，接着往里头冲入沸水。
然后林其姝用纱布把炙烤好的淡竹叶、甘草、黄冰糖和干薄荷叶包好放入壶中。
林其姝向站在一旁的四娘说道，“这是莲叶清心饮，莲叶解暑利湿，薄荷清利头目，淡竹叶除烦，甘草和冰糖调味。”
四娘点点头，然后又问道，“掌柜的，那既然如此，我们为何不取了莲芯来做饮子呢？莲芯不是更加清心安神吗？”
林其姝笑着说，“不错不错，你都学会自己思考了，这是好事。
不用莲芯是因为，一是它清热或许有效，但实在太过苦涩，怕是女眷们难以接受。
二是莲芯性寒，不宜多饮，也许席上有人不适宜饮用。”
四娘一脸受教的点点头。
而林其姝这边的进度，也给了赵初荷启示。
“娘，我们也可以像林阿姐那样将荷叶捣碎成汁，揉入面团里染色。就像你做槐叶冷淘，用槐叶给面团染色一样。”赵初荷出声说道。
这一点其实王秀兰也想到了，“是，那咱们就用荷叶汁染色。
只是如果还是往常一般揉入面团里染色，倒瞧不出什么新意，咱们再想想能放到哪里。”
王秀兰这话一出来，赵初荷也觉得颇有几分道理。
对半日闲来说，将食材融入到面团里染色，已经不算是什么很稀奇的技术了。
等到林其姝那边的莲叶清心饮都已经熬好冷却至能入口了，王秀兰和赵初荷这边却还是没有什么很大的进展。
四娘把莲叶清心饮盛入多个盏子里，把给对门正在苦读的郎君们的四盏先送了过去。
林其姝则和王秀兰母女在灶房里试味。
此时的莲叶清心饮入口微温，赵初荷问道，“林阿姐，这莲叶清心饮口味的确清新，若是咱们加入冰块口感会不会更好？”
林其姝摇头 “过热伤胃，过冰闭汗，这大暑天里，微温的反倒最能解暑生津。”
赵初荷点点头。
林其姝把刚忙活完的余庆和李二牛也来叫进来一人喝了一盏。
李二牛喝了之后就眼前一亮，“掌柜的，这个好喝！我吃不惯甜的糕点，这个味道清淡，和莲蓉卷一起就刚刚好。”
林其姝正是考虑到这一点。
宴席人数众多，众人口味各异，各种饮食偏好的人都需要考虑到。
这款莲叶清心饮在石见溪那也同样得到了好评。
石见溪端过盏子，先啜了一口，细细品味后才说道，“清香满口，莲叶的清气与薄荷的凉意相得益彰，饮后喉间还有甘甜回味，很是不错。”
四娘认真记下，准备等下回去跟林其姝说。
天色渐晚，林其煦那边的补课已经告一段落了，但是王秀兰和赵初荷还是没有想出很好的点子。
看着赵初荷皱巴巴的小脸，林其姝上前安慰道，“别急还有时间呢，说不定明日就想出来了。”
果然第二天赵初荷就有了灵感。
中午的时候林其姝正在用石花菜做水晶脍，赵初荷看着晶莹剔透的水晶脍突然说道，“林阿姐，我是不是也能用石花菜做糕点？”
林其姝闻言眼睛一亮。
是啊，石花菜既然能用来做水晶脍，那么如果加入其他食材，也能做出果冻般的质感。
“我觉得行！你可以试试！”林其姝对赵初荷鼓励道。
赵初荷立马兴冲冲地拉着王秀兰开始尝试。
母女俩先是将莲子蒸熟，研磨成极细腻的莲泥。
接着将荷叶捣成汁，加入莲泥中染成淡绿色。染好色之后倒入一个小铜锅内，加入牛乳和少许糖，用小火开始慢熬。
赵初荷手中一直不停搅拌，防止糊底。
王秀兰那边则把石花菜洗净后煮开，准备稍后混合到莲乳糊中。
赵初荷见锅中混合物渐渐浓稠，便提起小铜锅离火，待其稍凉，就把熬好的石花菜水加入莲乳糊中搅拌均匀。
然后分装入几个小瓷碗，放入冰鉴中镇着。
一个时辰后，赵初荷去取出小瓷碗，里面的莲乳已然凝固，呈清新的奶绿色，看上去晶莹剔透，十分诱人。
看到果然成功了，赵初荷惊喜的欢呼出声，巴巴的捧着第一盏就送到了林其姝面前。
林其姝也惊喜不已，没想到真让这小丫头给捣鼓出来了。
她取来一只小勺，舀了一口，“很不错！口感嫩滑，入口即化。
莲子的香醇与牛乳的乳香完美结合，又有一丝淡淡的莲叶清香，清甜不腻。
这叫什么？你取好名字了吗？”
听到林其姝这样高的评价，赵初荷兴奋得小脸都有些微红，“我打算就叫它莲乳冻。”
一旁的王秀兰也笑道，“不错，小荷比你娘本事要强。”
林其姝这时又说道，“我让余庆刻的模具里刚好有一样就是莲叶状的，等他刻好后你可以把这莲乳冻放进莲叶的模具里，这样做出来更加精致好看。”
赵初荷闻言立马又捧了一盏去找余庆，请他把模具雕得好看一些。
余庆自然是一口就应了。
刚好莲叶的模具，是他下一个准备刻的。
原本打算刻成普通糕点大小，现在看来需要刻成拳头大小才行。
赵初荷说道，“宴席上人多，只刻几个模具的话来不及做那么多，阿庆哥，要劳烦你至少刻二十个模具，我们才能倒腾的过来。”
余庆闻言点点头，算下来一天刻一个就来得及，但以他的速度一天可以刻两个。
“没问题，我今日先给你刻两个，明日你拿去先试试。”
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