林其姝系上围裙，先将买来的猪腰对半切开后剔除中间白色的部位，然后片成薄片，用花椒水浸着去腥。
接着，她把店家已经提前处理了的鲈鱼、母鸡和鹌鹑放入另一只陶盆中，也端了出来在井边清洗。
林其姝让林其煦帮着淋水，把鱼腹内部的黑膜和残留的血丝彻底清洗干净。
新斩的鸡和鹌鹑也是一样，一边淋水一边把残留的血丝和碎毛给冲洗干净。
洗净后林其姝又端起陶盆进了灶房，离正午还有一个时辰，林其姝将买回来的猪板油切成小块，准备先炼猪油。
林其煦见状也赶忙来到灶房帮着生火。
依旧是先将切成小块的猪板油焯水，里头放入了两块姜片，洗去板油表面上的浮尘，同时去掉腥臊的气味。
接着将板油捞出，再次冲洗了一遍，然后才准备开始炼油。
猪板油倒入锅里，接着加入一碗热水，柴火烧到最旺。
林其姝不停地用菜勺推着锅中的猪板油，等待水烧干的同时也防止猪板油粘锅底。
眼见着水快烧干了，林其姝叫林其煦抽掉几根柴火，把火调小一些。
水分完全蒸发后，新炼的油也开始出来了，油色清亮，肉香扑鼻。
拿出提前准备好的带盖的陶盆，林其姝一边炼油一边往陶盆里舀油。
“阿姐，怎么不炼完了再一起往外出油。”林其煦好奇问道。
“等到油完全出完再往外倒，那时候油就会发黄了，这会儿油倒出来正好，凝固之后是雪白色的。”林其姝一边说着一边手中的动作不停。
很快就将猪板油炼好了。
林其姝将熬好的猪油放在灶台的角落冷却，开始着手处理其他食材。
林其姝用布巾拭干鱼身，在两面各划了几刀，用少许盐和黄酒略腌，准备做葱烧鲈鱼。
那八只鹌鹑则是用酱油、姜末、葱段和少许五香粉将其腌制起来。
羊腩清洗后切成适口的小块，又把买回来的香菇和笋干用开水泡发。
纤细的身影在不大的灶房里忙碌着，食物繁多但却忙中有序。
等到所有的食材该切的切，该腌的腌，时间已经过去了两刻钟。
要花时间最长的便是炖鸡汤，林其姝将泡发好的香菇丁、笋丁混合塞入鸡腹中，然后把整只鸡放进大砂锅里，在接着鸡身旁边放入葱姜，再倒上一碗清水。
整只砂锅被林其姝放在用来烧水的单独的小灶上，用文火细煨。
将羊腩焯水，血沫尽去，先下油把羊腩炒至变色，接着在锅中下入葱段、姜片和花椒，又加入酱油、少许糖和大量黄酒，用小火慢炖起来。
锅里的红烧羊腩慢慢地熬炖着，汤汁渐渐翻滚，浓郁的肉香开始弥漫开来。
灶台的另一个灶口林其姝也没让它闲着，林其姝另起一锅，放入些沙糖和油，用小火慢熬。
等到糖浆化作琥珀色，细细密密的小泡翻涌时，迅速将焯好水的排骨倒入锅中，快速翻炒。
每块排骨都均匀地裹上诱人的糖色后林其姝围着锅边淋了一圈黄酒，酒气蒸腾间带着扑鼻的肉香。
翻炒均匀后，林其姝又加入了酱油和豆豉，翻炒均匀后，加入一碗热水，盖上盖子用小火慢慢地煨着。
趁着需要炖煮的菜全部上锅了的间隙，林其姝又将那紫莹莹的茄子洗净。
在侧面用刀切出均匀的缝隙，但却不完全切断，然后将调好味的肉馅仔细地酿入那些缝隙之中，准备做一道煎酿茄子。
红烧羊腩的汤汁渐渐收住，林其姝打开锅盖进行最后的翻炒，接着盛出锅装进新买的海碗里。
等林其姝将香酥鹌鹑和葱烧鲈鱼做好时，时间已经临近午时。
小院里早已是香气四溢，令人垂涎欲滴。
这时院门外传来了敲门声，林其煦跑去开门，果然是陈昱到了。
一进门他就嚷嚷着，“香！太香了！我在巷子口就闻见味儿了，隔壁家的小孩儿怕是都馋得哭了！”
眼见时间不早了，林其姝赶紧将去腥的腰片沥干，用蛋清抓匀。
接着起灶，舀了一勺刚炼好还未凝固的猪油下锅，等到油面起细沫时迅速滑入腰片，爆炒到腰片变色就赶紧加入姜蒜和黄酒。
爆炒腰花极讲究火候，一不小心就会炒得过老，林其姝瞄准时机加入酱清和粗盐，翻炒均匀后就立马出锅装盘。
腰片凉了就会有腥臊味，需得趁热吃。
石见溪和林其煦帮着把所有的菜端上桌，满桌佳肴，色香味形俱佳，令人目不暇接。
“这也太香了，林小娘子，你这手艺不开酒楼可惜了。”陈昱大声说道。
林其姝自然知道这手艺比起专业厨子还有差距，但嘴上也和他玩笑道，“那可不，今日便请你和石郎君尝尝林家酒楼的手艺吧。”
四人说说笑笑地围坐在桌边，林其姝站起身给陈昱和自己斟满刚买回来的云泉酒，石见溪和林其煦的盏子里则泡的是玉芽春。
林其姝举起面前的盏子，神色诚恳，“略备薄酒粗肴，不成敬意，谢过两位郎君昨夜援手之恩。”
陈昱忙不迭地端起酒杯，连声道，“林小娘子太客气了！我与石兄乃至交同窗，与阿煦亦是朋友，朋友有难，岂有坐视之理？理应如此，理应如此！”
他抿了一口酒，啧啧称赞，“好酒！配上你这好手艺，今日我们有口福了！”他夹起一块红烧羊腩放入口中。
那肉质入口即化，肥而不腻，鲜香入口，让他忍不住发出满足的声音。
石见溪也夹了一块排骨放入口中，排骨早就被煨得软烂，嘴巴微微一抿就脱骨了。
排骨吸满了汤汁，极是可口。
林其姝用干净的筷子扯下一只肥嫩的鸡腿，放在林其煦碗里，“多吃些，读书费神。”
又给石见溪和陈昱各夹了一块鸡翅，“二位不要客气，多吃点。”
吃了几口菜，陈昱才压低声音说道，“我今日上午去府衙打听了，那李家的管家昨夜就去了府衙缴纳赎铜，人已经接回去了。”
“赎铜？”林其姝疑惑发问。
喜欢先来一碗荔枝膏请大家收藏：(m.tcxiaoshuo.com)先来一碗荔枝膏天才小说更新速度全网最快。