与姐妹花荒岛求生的日子

江北一青翁

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第27章 提纯煮盐

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方杰跨进木屋时,蒸腾的热气裹着肉香扑面而来。

温如初正坐在炕边发呆。

她的发梢低垂,半掩着侧脸。

方杰的目光不自觉落在她身上。

温如初抬起头,眼神有些闪躲:“看什么看?还不快吃饭。”

“你气色好了,又有力气凶人,我就放心了。”方杰笑着接过陶碗,深深吸了口肉香。

温如初瞥见一旁咬着熏肉的温若雪。

妹妹腮帮子鼓鼓得像偷藏松果的小松鼠,汁水顺着嘴角滑落。

发现姐姐看过来,她含糊不清地“唔”了一声,模样煞是可爱。

苏大强埋头干饭的动作一顿,察觉到微妙的气氛,低头憋着笑。

温若雪咽下熏肉,眼睛亮晶晶地看向方杰:“大侠,今天咱们干啥呀?”

她的眼神满是期待。

方杰搁下陶碗,指节轻叩桌面,思索片刻后说道:“木屋和炕都完工了,熏肉也备好了。接下来,得帮苏大哥砍树盖房。”

他转头看向温如初:“小如今天好好歇着,累了这么久,得养养精神。”

“小雪你可以按我之前说的,试试提炼海盐。海边打水时留意有没有海带,揪些回来,既能熬汤又能补充盐分。”

温若雪顿时来了精神,噌地站起身:“放心!包在我身上!我还能去林子里找找野果野菜,说不定能发现新宝贝!”

方杰点点头:“行,你自由活动,注意安全就行。拿着我的木矛,有危险赶快跑。”

“知道啦。我又不傻。”

“不傻就好,下雨知道往家跑。”

“哈哈哈”温如初和苏大强被逗的笑了起来。

方杰对苏大强说道:“咱俩去砍树,早点把你房子的木料备齐。”

苏大强摆摆手:“砍树我自己去就行!”

他指了指墙角堆着的陶罐和塑料箱,里头满满当当都是驼鹿脂肪,“你看这些脂肪油,再不处理好,怕是要坏。你还是忙活这些事吧。”

不等方杰开口,苏大强又指了指温若雪:“熬盐这活儿讲究火候和手法,小丫头没干过,你也得在旁边指导。”

“砍树就一把斧子,俩人去反倒碍手碍脚。我自己能行!”

见方杰还在犹豫,苏大强拍了拍胸脯:“我要盖的就是间小屋,够我们娘俩遮风避雨就行。跟你这个宽敞的没法比,用不了多少木料。等我砍完,你帮着抬回来、打磨打磨,再搭把手组装就行!”

方杰盯着他笃定的眼神,点点头:“好吧,那你自己辛苦一下。找那种粗细均匀,又长又直的砍。”

“嗯,好,知道了。”

吃过饭后,两人各自去忙自己的事。

温如初躺在炕上沉沉睡去。

方杰将洗净的锅架在灶台上,倒入半罐驼鹿脂肪,又往里面添了些清水。

加水是防止油脂直接加热时产生飞溅,同时能让熬制过程更均匀。

温如初的丝袜被他小心地套在一个陶罐上,做成简易的过滤装置,放在一旁备用。

随着温度升高,陶罐里的脂肪开始慢慢融化,发出轻微的“滋滋”声。

方杰用筷子不时搅拌,让每一块脂肪都能充分受热。

渐渐地,淡黄色的油脂从固态变为液态,漂浮在面上,杂质则沉淀在罐底。

他将熬好的油脂端起,缓缓倒入套着丝袜的陶罐中。

细密的丝袜网眼将杂质牢牢拦住,只让纯净的油脂顺着边缘流入下方的陶罐。

经过过滤的油脂变得晶莹透亮,泛着柔和的光泽。

搅拌均匀后,他将陶罐密封好,放在阴凉通风的角落。

这样处理后的油脂,不仅能用来炒菜,还能在烹饪时增添独特的香气,而且可以保存很长时间。

处理完油脂,方杰转头看了眼炕上熟睡的温如初。

她的呼吸均匀而绵长,脸上带着放松的神情。

方杰转身继续处理剩余的油脂。

温若雪跌跌撞撞地冲了进来,小桶里的海水晃出一些,在身后拖出蜿蜒的水痕。

她怀里紧紧抱着陶罐,肩头缠着湿漉漉的海带,兜里还露出几颗海蛎子壳,随着跑动磕出细碎声响。

“杰哥!”她喘着粗气把桶重重放下,头发黏在汗津津的脸颊上。

“海边水打回来了!你看这些海带,还有海蛎子!”说着她从兜里掏出几个沾着泥沙的海蛎子,又晃了晃陶罐。

“这里也装满了海水,咱们现在就能煮盐了!”海带顺着她的手臂滑落,在地上铺开深褐色的褶皱,还带着咸腥的海风气息。

方杰伸手稳住晃动的水桶,瞥见她膝盖处的擦伤:“跑这么急做什么?受伤了怎么办?小心感染。自己去抹点药。”

温若雪却只是嘿嘿一笑:“我等不及啦!马上就能吃到带盐的烤肉了!”

方杰指了指苏大强的帐篷:“去把大强那口平底锅拿来,咱们就在外头篝火上煮盐。!”

待温若雪把平底锅架上篝火,方杰提起半桶海水倒入锅中。

火苗舔舐着锅底,发出细微的“滋滋”声。

“煮盐急不得,要有耐心。反复提炼好几遍才可以。”他用木棍轻轻搅动着翻滚的海水,“等水慢慢蒸发,盐分才会结晶”

他蹲下身,拨弄着火堆里的木柴,将火焰调至温和:“火不能太旺,不然盐会焦。等水快干时,用贝壳轻轻刮起表面的盐晶。”

“如此反复四五次,直到颜色雪白细腻,没有什么异味就可以了。”

温若雪蹲在一旁,眼睛一眨不眨地盯着锅内渐渐变浓的盐水,:“我记住啦!方哥,你快去忙熬油吧,这里包在我身上!”

方杰笑着起身,拍了拍她的肩膀,转身回屋继续处理驼鹿油脂。

木屋门半掩着,蒸腾的热气与外头煮盐的咸香在空气中交织。

屋外偶尔传来温若雪兴奋的轻呼声,为这荒野中的营地增添了几分色彩。

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