废柴宝妈带着厨房穿越古代

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第11章 发面

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只见苏荷把面团分成了几等份,取其中一份,剩下的继续放在倒扣的盆里。

接着把面团像搓衣服似的来回揉,并不时进行摔打。

这一番操作可把几人看得摸不着头脑。

直到看到偏软粘手的面团在苏荷手中愈加光滑,之后分成小剂子,又整理成圆形,才明白这是在做馒头。

李秀兰没忍住问到:“这做馒头还要这么复杂,不就简单弄成个圆形,蒸就可以了吗?”

“二伯娘,容我卖个关子,等馒头蒸好你就知道了。”苏荷神秘一笑。

之后的花卷、千层饼、荷叶饼,因之前调好了油酥,做起来很快。

苏荷详细地把怎么卷花卷演示了一番,带着大家都上手试做。

眼过千遍不如手过一遍,经过苏荷的指导,苏婉清卷花卷都做的有模有样。

无恙年纪还小,只是参与的玩了玩面团。苏荷还说,等做卡通馒头的时候好好带无恙玩一玩。

小无恙期待不已,没想到金贵的粮食,可以用来玩,在姐姐的巧手下变出这么多的花样。

不一会儿,在众人说笑逗乐中一锅各式发面吃食就做好了。

苏荷考虑到蒸馒头快熟时会有香气,害怕引来不必要的麻烦,就用空间厨房蒸了。

用另一个灶煎了几个鸡蛋和鸡排,洗了几片生菜,西红柿洗后切成薄片,又热了一锅牛奶。

众人看着苏荷神游太虚,定是还在做什么吃食,没有打扰,坐在一旁安静等待。

一刻钟后,苏荷摆出了桌椅,取出做好的食物。

牛乳、鸡蛋、菜、主食,这一餐可谓色香味俱全,营养搭配均衡。当然也就苏荷讲究这些,其他人生在古代都是有的吃就不错了,哪还顾得上什么营养不营养呢。

其实馒头早就蒸好了,苏荷怕早早取出会让大家混淆了所用时长,特意等味道散了一些才拿出来。

众人奇异这馒头的生胚小小个,怎么蒸出来又白又大?拿到手里蓬松暄软,表皮光滑细腻。嚼一口,馒头恨不得立刻化在嘴里,香甜松软。

“这馒头可太香了,比镇上馒头店卖的馒头都香。”

“这馒头也好看,还没见过这么白的馒头,还松软可口。”

“这是因为面团进行了揉搓摔打。”苏荷这才缓缓的道破秘诀。

原来诀窍在这里,李秀兰这个急性子之前还嫌做起来麻烦,现在可是吃的真香。

苏荷把鸡排、鸡蛋、西红柿、生菜夹到荷叶饼里,“中式汉堡”就做好了,大伙吃起来也方便。

苏荷又把千层饼在平底锅上用油煎了一下。千层饼上本就洒满了芝麻,经过油煎后更加激发出了芝麻的香味,混合着酥脆的表皮,使得加了油酥而分层的饼口感更加丰富。

这千层饼蒸好后就已是美味,油煎后香味在舌尖绽放,美味无法阻挡。

多样的吃食让人应接不暇,众人从没想过食物可以做出这么多花样、这么多吃法。尤其在听到荷叶饼、馒头可以夹各种各样菜、肉等物时,更加惊叹不已。

一餐朝食在愉快的氛围中结束了。

苏荷把酵母粉和面粉每人分了一些,厨艺不是一蹴而就,还得多多练习才是。

宁氏、刘氏和李氏再三要求她们喂牲畜、洗碗,要苏婉清带苏荷村子里和镇上去转转。

苏荷想到是时候出去走走了,也就由着她们。

这还是苏荷自穿越来第一次走出家门。

灵溪村虽幸得村长提前警示,早做了打算,也只是保住了牲畜和一些物件,房子和庄稼全遭了殃。

水灾淹没了房屋,粮食全被淤泥掩盖。

眼看粮食快要成熟,却遭了水灾,很快就会受潮、发霉乃至变质,没办法再食用。

有的村民把粮食收割了赶紧抢种,有的则抱着侥幸心理,想着粮食还能长,等秋收时节再收割。

而住方面,苏家男丁都出去寻苏志贤,好在平时口碑和人缘不错,再加上苏家婆媳都很肯干,在村民帮助下都搭了茅草屋。

村子里,还有很多没来得及亦或没有钱重建房子的村民,睡在破败的屋子里或者空地上。

时值七月,倒也能将就,秋末天凉后怕是无法安身。

生长在和平年代的苏荷哪见过这种惨象,内心更是唏嘘不已。

面对自然灾害,人类是如此渺小和无助,根本无力抗争,只能听天由命,而受灾损失最为惨重的、最苦的永远是底层的百姓。

富人还有殷实的家底撑着,百姓却难以为继。

苏荷真心想帮帮这些村民,只是自己虽然有很多种子,但现在种植,也不知道能不能成功,不能让村民跟着自己冒险。

厨房养活苏家倒是可以,毕竟苏家人品苏荷还是信得过的。

但整个村子村民人品怎样还不可知,人心叵测。以最大的善意对待别人,以最大的恶意揣测人心。斗米恩升米仇,就怕遇到那别有用心之人。

从小生活经历简单的苏荷最怕的便是尔虞我诈、勾心斗角。

现在的自己虽然有厨房这个金手指,但没有强大的背景支撑,只怕会落得个怀璧其罪。

看来只能像宁春花说的那样,苏家先试种,明年再带领村民一起种了。

在苏婉清带领下,苏荷在村里转了一圈,碰到的村民基本上都已知道苏荷痴病好了,想来也知是昨日林翠香传开的。

苏荷跟在苏婉清后面认了一路人,看得出来有真心为苏家高兴的,也有与己无关,漠不关心的,还有等苏家母女走后窃窃私语的。

有人的地方就有是非,就会有各种各样的闲话,苏荷也没当回事。

苏荷和苏婉清一直走到村头,一个汉子牵着牛,后面牛车上坐了几个妇人,都是要去镇上的。

“强子哥,我和荷儿也去镇上。”苏婉清递给李大强四文钱,和苏荷互相搀扶着上了牛车。

“好嘞,人也够了,咱们就走了。”李大强说完跳上车,架起牛车来。

苏家母女是最晚上车的,坐在车尾,这牛车虽比较稳,但车尾不免还是有些颠簸,苏荷现在无比怀念她的小电驴。

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