天越来越冷了,下午大雪纷纷扬扬地落下,整个大院都被厚厚的白雪覆盖。南嘉站在窗前,看着院子里堆得整整齐齐的辣白菜和酸菜坛子,心里一阵欣慰:还好之前和小虎、丫丫一起做了这么多,够吃一阵子了。
突然,她想起之前在平台上看到的一个视频,说是可以用水做冰桶,保持食物的新鲜。南嘉眼睛一亮,心里琢磨着:要不我也试试?
她转身对小虎和丫丫说:孩子们,咱们今天做个实验好不好?
小虎和丫丫一听要做实验,立刻兴奋地围了过来:妈妈,什么实验啊?
南嘉笑着解释:咱们用院子里的雪和水,做个天然冰柜,看看能不能把食物保鲜。
小虎挠了挠头:妈妈,冰桶 是什么啊?水和雪怎么能做冰桶呢?
南嘉神秘地笑了笑:等会儿你们就知道了。
南嘉去储物房拿材料:
1.几个金属桶 2.水 3.绳子或挂钩(可选)4.几个脸盆5.木头条6.玉米
她带着孩子们来到院子里,找了一个阴凉的地方,挖了一个大坑。然后,她把几个装满水的铁桶放进坑里,放上脸盆压在铁桶里,又用木头条压在脸盆上面,又拿绳子2面绑着玉米压在木头条上,盖上盖子又在周围堆满了雪。
这样,水和雪会慢慢结冰,形成一个低温的环境,食物放在里面就能保鲜了。南嘉一边解释,一边把几颗白菜和几块肉放进铁桶里。
丫丫好奇地问:妈妈,这样真的能行吗?
南嘉点点头:咱们试试看,过几天再拿出来看看效果。
小虎兴奋地拍手:妈妈真厉害!这样我们就不用担心食物坏掉了!
南嘉笑着摸了摸小虎的头:好了,咱们回去吧,外面太冷了。
回到屋里,南嘉给孩子们倒了热乎乎的姜茶:来,喝点暖暖身子。
小虎和丫丫捧着茶杯,小口小口地喝着,脸上满是幸福的笑容。
南嘉走进杂物间,悄悄进了空间,把红薯馅、土豆馅、芝麻、木薯粉、玉米油、牛奶、鸡蛋、糯米粉都准备好,然后回到厨房。她打算做红薯麻薯、红薯烤蛋奶、蛋烘糕和披萨卷边边。
首先,南嘉开始做红薯烤蛋奶。她叫来小虎:小虎,帮妈妈打鸡蛋,好不好?
小虎兴奋地点头:他拿起鸡蛋,小心翼翼地打在碗里。
南嘉又对丫丫说:丫丫,你去把烤炉和灶头火点起来,咱们一会儿要用。
丫丫点点头,跑去忙活了。
南嘉把红薯泥铺平在碗底,然后拿出牛奶,和小虎打好的鸡蛋一起放入白糖,搅拌均匀后倒入红薯泥上面。她做了四小碗,放在一旁备用。
接着,南嘉开始做红薯麻薯。她在红薯泥里加入糯米粉,搅拌均匀后,再加入鸡蛋和糯米粉,揉成面团。面团不沾手后,南嘉叫来小虎和丫丫:来,咱们一起把面团揉成小圆球。
小虎和丫丫兴奋地加入进来,三人一起把面团揉成一个个小圆球,然后在上面撒上芝麻点缀,放在油纸上。
南嘉又开始做披萨皮,裁成一条条,卷起土豆泥和红薯泥,涂上蛋液。小虎看着妈妈的动作,忍不住问:妈妈,我可以试试吗?
南嘉笑着点头:当然可以,你来试试。你一会把土豆也做成那个小球球,小虎。
小虎学着妈妈的样子,小心翼翼地卷起土豆泥,涂上蛋液,放在油纸上,也做起土豆小球球。
丫丫则和南嘉一起做蛋烘糕。南嘉一边教丫丫,一边指挥小虎:小虎,你把做好的都放在油纸上,咱们一会儿一起烤。
等所有东西都准备好了,南嘉把红薯烤蛋奶、红薯麻薯、土豆麻薯、披萨卷边边都放进烤炉里。香气很快弥漫了整个厨房,小虎和丫丫忍不住咽了咽口水,南嘉拿出铁锅开始做蛋烘糕,“姨姨,这个好香香啊,”丫丫手舞足蹈的说着,南嘉做好给小虎和丫丫一人一个,看着这2个孩子满足的样子就在想,这年代的孩子满足真低啊不像以后得孩子吃个饭都不肯吃。
南嘉还顺便蒸了些红薯泥和土豆泥馒头。她看着孩子们期待的眼神,心里充满了幸福。
好了,咱们等一会儿就能吃了。南嘉笑着说。
小虎和丫丫兴奋地拍手:太好了!妈妈真厉害!
南嘉摸了摸他们的头:你们也很棒,帮了妈妈很多忙。
红薯麻薯、土豆麻薯、红薯烤蛋奶、披萨卷边边、蛋烘糕和包子都做好了,南嘉、小虎和丫丫正吃得津津有味,突然听到有人敲门。
咚咚咚——
南嘉放下筷子,心里嘀咕:这个时间,是谁啊?她起身去开门,发现是小张和小土豆。
小张笑着说:南嘉姐,后勤部采购了白菜,给每家分10颗,我们来送白菜。
南嘉赶紧让他们进来:快进来,外面冷。
小张和小土豆把白菜搬进厨房,一进门就被香气吸引住了。小土豆看着丫丫和小虎手里拿着的东西,忍不住咽了咽口水:南嘉姐,你们在吃什么啊?好香啊!
小张也吸了吸鼻子,眼睛直勾勾地盯着桌上的食物:是啊,这味道太香了,我都忍不住了。
南嘉笑着招呼他们:你们来得正好,今天做了些稀奇的东西,快来尝尝。
小张和小土豆赶紧洗手,坐到桌边。南嘉给他们每人夹了一块红薯麻薯和土豆麻薯:来,尝尝这个。
小土豆咬了一口红薯麻薯,眼睛立刻亮了起来:哇,这个太好吃了!软糯香甜,真是绝了!
小张也尝了一口土豆麻薯,连连点头:南嘉姐,你这手艺真是没话说,太好吃了!
南嘉又给他们夹了披萨卷边边和蛋烘糕:再尝尝这个。
小虎和丫丫也兴奋地介绍:这个卷边边可好吃了,里面有土豆泥和红薯泥!
小张和小土豆吃得停不下来,嘴里塞得满满的,还不忘夸赞:南嘉姐,你这手艺真是绝了,这些东西我们都没见过,太好吃了!
南嘉笑着摆摆手:你们喜欢就好,多吃点,别客气,这些都是丫丫和小虎帮忙一起做的。
小土豆一边吃一边问:南嘉姐,这些东西你是怎么想出来的?真是太厉害了!
南嘉笑着解释:就是平时琢磨着做的,想着给孩子们换换口味。
小张竖起大拇指,满脸敬佩:南嘉姐,你真是咱们大院的美食家!黄师傅要是知道了,估计立马就跑来了,哈哈哈哈!他一边笑,一边又咬了一口红薯麻薯,含糊不清地问:姐,这些材料用起来多吗?主要是啥?好做的话,我想……我想……
南嘉笑了笑,擦了擦手上的面粉:材料还好,就是废手。你们炊事班要是大批量做,估计手都得废掉。黄师傅要是想来就来吧,还有不少红薯泥包子和土豆泥包子,你们多吃点,家里烤了不少。
小张一听,眼睛都亮了:南嘉姐,你这手艺真是绝了!黄师傅要是来了,肯定得拜你为师!
小土豆也连连点头,嘴里塞得满满的:是啊是啊,南嘉姐,你这麻薯和包子真是太好吃了!我从来没吃过这么好吃的东西!
南嘉笑着摆摆手:行了行了,别夸我了。你们要是喜欢,以后常来,我教你们做。
小张和小土豆一听,立刻兴奋地点头:太好了!南嘉姐,你真是我们的救星!
小张放下手里的红薯麻薯,眼神突然变得有些感慨。他叹了口气,语气里带着几分憧憬和无奈:南嘉姐,我有个愿望,就是咱们的士兵们都能吃上这些美食,还能敞开肚皮吃,不用再为了一口热饭发愁。不知道以后这个愿望能不能实现……
南嘉听了,心里一阵酸楚。她放下手里的活儿,认真地看着小张:小张,你这个愿望很好。咱们的士兵们为了国家和人民,付出了那么多,他们确实应该吃得好一点。
小张苦笑着摇摇头:可是现在物资紧缺,别说这些点心了,能维持这些基本饭菜也很难得,更别说出出去任务的那些人,有些作战组都饿了喝点水,天寒地冻,有些就抓起一把雪充饥…
南嘉沉默了一会儿,突然眼睛一亮:小张,其实我们可以想办法。虽然现在条件有限,但我们可以做一些改良。比如用红薯、土豆这些容易储存的食材,做一些便携又营养的食物。我刚才做的这些,其实材料都很普通,只是做法上花点心思。
小张一听,立刻来了精神:南嘉姐,你说得对!咱们可以试试!
南嘉点点头:回头我跟黄师傅商量一下,看看能不能在炊事班推广这些做法。虽然不能完全解决士兵们的伙食问题,但至少能让他们吃得好一点。
小张激动地握住南嘉的手:南嘉姐,你真是太好了!我替兄弟们谢谢你!
南嘉笑着摆摆手:别客气,这是我应该做的。咱们的士兵们为了国家和人民,付出了那么多,我们这些后方的人,能帮一点是一点。
小张重重地点头:南嘉姐,你说得对!咱们一起努力,总有一天,士兵们都能吃上更多的美食!
南嘉装了3袋东西,递给小张和小土豆一人一袋,还有一袋是给黄师傅准备的。小张和小土豆有些不好意思:姐,我们吃了还拿,多难看啊。
南嘉笑着摆摆手:拿着吧,姐也就这些,多了也没有。你们自己拿回去吃吧。
小张和小土豆高兴地接过袋子,小心翼翼地放进棉袄里,然后告别了南嘉。
过了好一会儿,丫丫突然开口:姨姨,总有一天,我们大家都不会为吃食烦恼,想吃什么就吃什么。我们一定会等到那天的。
南嘉笑着摸了摸丫丫的头:一定会的,丫丫真懂事。
还没等南嘉说完,就听到开门声。谢琦的声音从门口传来:什么东西那么香?媳妇,你在做什么好吃的?背着我偷吃什么啊?
小虎兴奋地跑过去:爸爸,你回来了!我们做了好多好吃的,你快来吃!
谢琦脱下外套和帽子,南嘉赶紧把红薯麻薯、土豆麻薯、红薯烤蛋奶、披萨卷边边、蛋烘糕都拿出来,摆在桌上:来,尝尝我们做的。
谢琦二话不说,拿起一个红薯麻薯就咬了一口,眼睛立刻亮了起来:靠,这也太好吃了吧!他一边吃一边感叹,感觉都不用咀嚼一样,一口气吃了半盆。
这些我都没见过,更别说吃了,老子这辈子第一次吃!谢琦嘴里塞得满满的,还不忘问:哎,这个红薯麻薯上怎么有小手印?是小虎的吧?
南嘉笑着点头:是我们三个人一起做的。有那么好吃吗?
谢琦瞪大眼睛:你好意思问?不好吃我能吃这么多吗?还有吗?我还想吃!你们三个人真是太厉害了!他转头问南嘉:咱家票还够买面粉什么的吗?再多做点,我带去队里给兄弟们尝尝!
南嘉笑着点头:够的,够的。明天我再多做点,你带去队里。
谢琦满意地点点头,又拿起一个土豆麻薯塞进嘴里:媳妇,你这手艺真是绝了!咱们家以后开个点心铺子,肯定能火!
南嘉被他的话逗笑了:行了,别贫嘴了。快吃吧,别噎着了。
谢琦一边吃一边感叹:我这辈子福气真好啊,有儿有女有媳妇!
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