会场里的空气瞬间凝固，随即被一股前所未有的霸道香气彻底引爆！
那不是葱油的焦香，也不是高汤的醇厚，而是一种极具侵略性的复合香气。黄油的乳香打底，青蒜的辛香为骨，被火焰逼出的红酒果香是其华丽的灵魂！三者交织，如同一支狂野的交响乐，瞬间将其他厨师的“民乐小调”压得喘不过气！
寂静一秒后，全场山呼海啸！
“卧槽！那火焰是什么玩意儿？太帅了！这哥们是来砸场子的吧？”
“闻到了吗？天啊，我的口水！这味道也太霸道了！跟别的厨房油烟味完全不一样！”
“管他正宗不正宗，帅就完事了！这技术，原地出道！”
年轻观众们彻底疯狂，眼睛里都在放光。
而另一边，上了年纪的食客和传统厨师们则勃然大怒，眉头紧锁。
“胡闹！葱烧海参，葱呢？他拿着红酒瓶子晃什么？这是对传统的亵渎！”
“中不中西不西，哗众取宠！等着瞧，海参的腥味肯定去不掉！”
现场的喧嚣，仿佛被一道无形的墙隔绝。
陈元的世界里，只有锅中那咕嘟冒泡的酒红色浓汁。乌参在黄油和红酒中焖煮，散发着迷人的光泽。
其他九位厨师的阵脚，彻底乱了。
川菜大厨刘莽脸色铁青，一边飞快地切着泡椒，一边用余光死死瞟着陈元。那股味道霸道地钻进鼻腔，甚至开始干扰他对自家“鱼香海参”的判断！他心里升起一股无名火，与其说是鄙夷，不如说是自己的权威被一个野路子入侵的烦躁。
“装神弄鬼！”刘莽低声咒骂，握着炒勺的手青筋暴起。
粤菜老师傅梁永富则停下了手中的一切动作，怔怔地看着陈元。那套行云流水的Flambé（火焰烹饪），那份对火候的精准控制，绝不是网红能做出来的！可红酒、黄油、黑巧克力……这些东西怎么能跟海参放在一个锅里？他想不明白，长叹一声，摇了摇头。在他看来，这终究是一场必败的闹剧。
就在这片喧嚣中，陈元用小勺舀起一点融化了黑巧克力的酱汁，舌尖轻沾。
红酒的果酸、黑巧的苦醇、黄油的乳香，最后是海参本身被激发出的极致鲜甜。
味道，层层递进，完美和谐。
“成了。”
陈元嘴角勾起一抹自信的弧度。
谁说葱烧，就必须用大葱？真正的“葱烧”，烧的是葱的灵魂——那股霸道的辛香！
青蒜、香葱、黄油，共同构建的，是他理解中更高维度的“葱香”！
此时，评委席上已经炸开了锅。
“我建议立刻给他零分！”鲁菜协会的理事脸色铁青，声音都在发抖，“题目是葱烧海参！他连章丘大葱都没碰！这是跑题！是对郑老，对我们整个鲁菜系的公然挑衅！”
“没错！太离谱了！”
郑泰和的面色阴沉如水，却没有理会身边的聒噪。
他的眼神，已经从愤怒，转为一种极度复杂的震撼。
外行看热闹，他却看到了门道！
用红酒单宁去腥软化，比料酒高明！
用黄油乳香包裹鲜美，比葱油精妙！
最让他心头剧震的，是那块黑巧克力！当他看到陈元用其调色增味时，脑子里“轰”的一声，一扇新世界的大门被悍然撞开！
用可可的苦醇，模拟“炒糖色”和“老抽”的风味……
这……这简直是天才！
这小子，不是在胡闹。他是在用一套闻所未闻的理论，解构并重组“葱烧海参”！
自己出的题是在框架里跳舞，而陈元，却选择重新定义这个框架！
就在这时，郑泰和注意到，坐在最角落的那位老者，正捻着胡须，脸上带着一丝玩味的微笑，饶有兴致地看着陈元。
那是华夏美食文化研究会的会长，冯知味！一位真正德高望重的老饕。
他……竟然在笑？
郑泰和的心，猛地一沉。
赛场上，时间流逝。刘莽的鱼香海参红亮诱人，梁永富的高汤海参清澈见底，一盘盘经典的葱烧海参即将完成。
而陈元，也终于有了新的动作。
他关掉了火。
将锅里那根已经焖得通体乌亮，散发着奇异香气的海参，小心翼翼地取了出来，放在洁白的盘子中央。
然后，将锅里那色泽深邃如墨，质感丝滑如绸的酱汁，缓缓淋了上去。
酱汁包裹住海参，形成一层光可鉴人的镜面，看上去华美异常。
他做完了这一切，然后，拿起了刚才切好的青蒜叶末和香葱末。
所有人都屏住了呼吸，以为他终于要点题，要把“葱”给加进去了。
然而，他并没有将这些葱末撒在海参上。
他取来一个小碗，将青蒜叶末和香葱末放进碗底，然后从旁边滚沸的热水壶里，舀了半勺滚水冲下去，迅速用筷子搅动几下，然后立刻将水滤掉。
一个极短的“烫”的动作。
这个动作，瞬间锁住了蒜叶和香葱的翠绿，同时逼出了它们最本真、最清新、最不带一丝火气的鲜活香气。
最后，他将这些处理过的，绿得仿佛能滴出水来的葱末，没有洒在海参上，而是小心翼翼地，在盘子的一角，点缀出了一道写意的绿色细线。
一盘菜，完成了。
主体是通体乌黑油亮的海参，配角是盘边一抹写意的翠绿。
除此之外，再无他物。
整个作品，简约，大胆，充满了现代主义的艺术感。
但也充满了……争议。
“叮——时间到！所有厨师停止操作！”
就在计时器归零的瞬间，那位一直对陈元怒目而视的鲁菜协会评委，猛地从座位上站了起来，手指着陈元的料理台，声音因为愤怒而显得格外洪亮：
“我反对！这道菜根本不能称之为‘葱烧海参’！”
全场的目光，瞬间聚焦到了他的身上。
他毫不畏惧，声色俱厉地质问道：“葱烧海参，灵魂在于‘葱’，在于葱油的香！他这道菜，从头到尾没有用到一根章丘大葱，没有熬一滴传统葱油，最后那一点葱末，不过是摆设！请问，他的‘葱’在哪里？‘烧’又体现在哪里？！”
这声质问，如同一记重锤，敲在了每个人的心上。
是啊！
大家都被他那炫目的技法和奇异的香气吸引了，却忽略了这个最根本的问题。
这道菜，看起来再怎么厉害，它……还叫葱烧海参吗？
郑泰和的眉头，也再一次紧紧锁起。
全场死寂，所有人的目光，都从愤怒的评委，转向了那个气定神闲的始作俑者。
陈元迎着所有质疑的目光，缓缓抬起头，嘴角噙着一丝让人捉摸不透的笑意。
喜欢特厨探店：开局神级味蕾，锤爆黑请大家收藏：(m.tcxiaoshuo.com)特厨探店：开局神级味蕾，锤爆黑天才小说更新速度全网最快。