变革的洪流不再满足于零敲碎打的改进，在沈梨的统筹下，开始向更系统化、制度化的方向迈进。三个至关重要的机构，在她与各方势力的推动下，应运而生。
“颜如玉”总部旁，一座更加宏伟的建筑拔地而起，匾额上是由皇帝亲笔题写的“济世药业”四个鎏金大字。这不再是单纯的工坊，而是集研发、生产、质检、销售于一体的医药巨头。
开业当日，苏落落作为首席医药顾问，正与几位从太医院请来的老太医激烈讨论。
“王院判，您说的‘君臣佐使’古法固然重要，但‘济世药业’要的是标准统一、可大规模生产的成药！每一批‘风寒灵’的药效必须稳定，不能靠老师傅的手感！”苏落落据理力争。
王院判吹胡子瞪眼：“胡闹！药材年份、产地皆有不同，岂能强求一致？此乃违背药理！”
“若不能一致，边关将士用药时强时弱，如何保证疗效？”沈梨的声音从门口传来。她快步走入，将一份文件放在桌上，“这是根据苏姑娘提供的核心配方，结合格物院三个月试验数据，制定的《‘风寒灵’原料标准及生产工艺规范》。王院判，请您过目。我们要的，不是否定古法，而是在古法精髓之上，建立可复制的现代标准。”
王院判将信将疑地拿起文件，看着上面密密麻麻的数据、图表和严格的操作流程，脸色从不满逐渐变为震惊，最后长叹一声：“若真能依此标准生产……确是造福苍生之举。老夫……无话可说。”
沈梨微笑：“日后，还需院判多多指导，将更多经典古方，转化为这样的标准规范。”
她又看向苏落落和苏落落身边几位年轻的医官：“苏姑娘，这几位是太医院选派来学习的精英。‘济世药业’不仅生产药，更要培养懂得新标准、新理念的医者和药师。培训的事情，就交给你了。”
苏落落郑重点头：“沈姐姐放心，我定当竭尽全力。”
京城最大的粮商周老板的会客厅内，气氛凝重。十几位掌控着南北粮食命脉的大粮商齐聚于此，目光都集中在主位的沈梨身上。
“沈东家，您召集我们成立这‘平籴联盟’，说是要平抑粮价，保障民生。可这‘常平仓’制度古已有之，效果寥寥，我们凭什么相信这次能成？”一个胖粮商率先发难。
沈梨不慌不忙，示意助手展开一幅巨大的大夏粮食产销地图。
“李老板问得好。旧制为何失败？信息不畅，调度不灵，更缺乏有效的资金和仓储支持。”沈梨手指地图，“而‘平籴联盟’不同。第一，我们将建立覆盖全国的粮情监测网，通过王府和商会两条线，最快速度掌握各地丰歉。第二，联盟设立共同平准基金，丰年时集体出资在产区收购余粮，充实各地新建的标准粮仓；歉年时则按统一调度，平价售粮，避免奸商囤积居奇。第三，利用我们改进的漕运和新建的陆路车队，实现快速跨区域调配。”
她目光扫过众人：“加入联盟，短期内或许会损失一些投机暴利，但长远看，粮价稳定，市场有序，各位的生意才能做得更大、更稳。更重要的是，这是利国利民的大事，背后有朝廷的支持。是抱着旧饭碗一起砸掉，还是跟着联盟换个更大的新饭碗，诸位自己选。”
粮商们交头接耳，权衡利弊。最终，周老板站起身，拱手道：“沈东家高瞻远瞩，周某愿带这个头，加入‘平籴联盟’！”
有人带头，其他粮商也纷纷表态加入。一套影响全国粮食市场、稳定帝国根基的新机制，开始悄然运转。
而在风景秀丽的西山脚下，一所前所未有的“格物学堂”正式挂牌。这里不教四书五经，只授格物致知之学。
开学第一天，沈梨站在简陋的讲台上，面对下面几十个年龄、出身各异，却都对“奇技淫巧”充满好奇的学子。
“我知道，在很多人眼里，你们来这里是不务正业。”沈梨开门见山，“但我要告诉你们，脚下这片土地，头顶这片天空，乃至我们日常所用的一针一线，其中都蕴含着无穷的道理。格物学堂，就是教你们如何去发现、理解并运用这些道理的地方！”
她拿起一块蜂窝煤：“谁能告诉我，为什么这煤饼中间要有这么多孔洞？”
一个黑瘦的工匠子弟怯生生地举手：“东……先生，是不是为了烧起来更旺？”
“很好！”沈梨赞许道，“这就是‘通风助燃’的道理！那么，我们能不能根据这个道理，改进炼铁的高炉，让铁水出得更多、更好？”
她又拿起一块玻璃：“谁能说说，这琉璃为何如此通透？”
台下议论纷纷，却无人能答。
“没关系。”沈梨笑道，“这就是你们未来要在这里学习的——光学、材料学！学好了，我们就能造出更平整的玻璃做窗户，造出更清晰的透镜看星星，甚至造出千里眼顺风耳！”
她的话语充满了煽动性，让台下的学子们眼睛发亮。
“在这里，不论出身，只问才华。成绩优异者，可直接进入格物院或各大工坊，薪俸优厚！你们的每一个奇思妙想，都可能改变这个世界！”沈梨最后说道，“现在，我们的第一课，就从最基础的《算术启蒙》和《自然格物概要》开始！”
书房内，萧绝听着沈梨汇报这三项最新进展，良久，才缓缓道：“济世以安民，平籴以稳国，格物以开智。沈梨，你这是在为这个王朝，更换筋骨。”
沈梨疲惫却目光炯炯：“旧的血脉已经淤塞，不换筋骨，如何新生？王爷，这才是我们合作，真正意义上的开始。”
萧绝看着她，那深邃的眼眸中，第一次清晰地映出了她的身影。
“看来，本王的‘投资’，回报远超预期。”
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