重生八七:我在农村做大席

吃货不长肉

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第521章 杀猪菜

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餐桌摆好,李春把锅架子放在加了水的搪瓷盘子里,给每个架子里放上两块儿燃烧的木炭端上餐桌。

大家还是一次见到这玩意儿,都好奇的看着,李春再把双耳锅坐到锅架子上,马上开饭。

“哇!这么多肉,过瘾啊!”

“二春,中间这一轱辘一轱辘的就是血肠?”

“没错。血肠可以直接吃,也可以蘸蒜泥吃。我感觉蘸蒜泥吃着更香!”

“哎妈呀!咱们自己吃还摆个造型,这样太是那样了!”

“还别说,底下点着炭火还怪暖和的呢!”

“哎呦喂!这么快就开锅了?”

李春给老爸倒上酒对大家说道:“都别看着了,开造!大家敞开吃,锅里还有很多菜,吃完了咱们再盛哈!”

“好......”

一声开造,大家齐动手全都奔着肉片子下筷子,只有李春和蓝兰去夹血肠。

“你们再等等,这刚开锅还没熟呢!”王慧兰说道。

蓝兰笑道:“妈,这本身就是熟的,这会儿吃火候刚刚好,特别嫩。再咕嘟一会儿就老了,我给你夹一个尝尝!”

蓝兰给婆婆夹菜,李春主攻丈母娘。

孙淑婷以前在东北吃过血肠,浅尝一口惊讶的看向李春:“二春,不是妈夸你,你做的血肠比我吃过的都要好吃,又香又嫩一点腥味儿都没有。”

从未吃过血肠的王慧兰尝过之后双眼放光:“好吃,真好吃。比你用碗蒸的猪血还要嫩,而且这个更香,外边这层皮又香又有嚼劲,确实好吃。”

其他人听到她们的夸赞也放过五花肉和拆骨肉,夹起一块儿血肠尝试起来,吃过之后简直惊为天人。

以前大家吃的是血豆腐觉着还不错,后来吃过李春自己蒸的猪血认为那就是猪血做法的天花板了,直到今天吃过血肠之后大家才发现,血肠才是最好吃的。

丝滑的口感,柔韧的肠衣,浓郁的鲜香,简直就是人间极品美味呀!

李春:“你们要是喜欢吃老的,可以再等等, 再......”

还不等他说完,赵鹏月他们那桌的血肠已经被抢光了,一个个甜嘴麻舌的看向李春。

“草!你们不怕烫吗?”李春惊讶的问道。

赵鹏月咧着嘴笑了:“嘿嘿~太好吃了,没搂住!”

“好吃也不能这么狼虎啊!血肠本身就嫩,不用嚼就能咽下去,万一烫坏了咋整?小磊,你再去切一盘装到锅里,这次都慢点吃。血肠咱多得是,烫坏了遭罪的可是你们自己!”

“知道了二哥!”

李春他们这桌上,李子慧本来主攻五花肉,可见大家都奔着血肠使劲也让妈妈给自己夹了一块儿,看了看刚准备下勺子的时候,二叔突然开口了。

“慧儿!这东西吃完了也要拉黑屎嗷!你想清楚了再吃。”

“哈哈哈......”

想到上次因为拉黑屎给孩子吓成那样,大家全都笑了起来。

李子慧也犹豫了,自从上次那样以后,她再也没有吃过蒸猪血,可是今天大家都说血肠好吃,她实在太好奇了。

歪着头想了想,李子慧问蓝兰:“二婶儿,拉黑屎会死吗?”

蓝兰笑道:“你上次拉过,那你死了没有?”

李子慧猛然抬头,小脑瓜旁边仿佛有一个灯泡亮了起来,拍着小手兴奋的说道:“没死哇,那我吃!”

“哈哈哈......”

大馋丫头早就对大家的笑声免疫了,做出决定就自顾的吃了起来,一口下去满脸陶醉,大眼睛都弯成了月牙儿。

血肠滑嫩,五花肉肥而不腻,拆骨肉软烂不塞牙,尤其是有脆骨的部位更是越嚼越香,再配上蒜泥蘸料,大家吃的那叫一个满足。

不止是肉和血肠,经过长时间炖煮以及二次加热的酸菜也毫不逊色,饱吸汤汁和油脂的酸菜美味至极酸香解腻,而且还不失清脆的口感,简直让人欲罢不能。

李春夹了半碗酸菜和少许汤汁,然后用开水冲了两碗酸菜汤送到两个老妈面前,王慧兰喝了以后对李春竖了个大拇指:“要说会吃还得是你啊!”

这一顿杀猪菜算是把大家都吃爽了,比碗口还大两圈儿的大白馒头,蓝兰和李楠每人造了两个,这还不算吃的那些菜和每人一碗酸菜汤。

到最后撑的两人打饱嗝这才恋恋不舍的放下筷子。

赵鹏月他们那桌最夸张,张磊吃了三个大馒头算是最少的,杨士满一个人就炫了五个,还真是半大小子吃死老子呀!

李春都感觉自己失算了!

每天饭后大家都是马上干活儿,可今天不行了,都得坐下来抻着脖子缓一会儿,实在太撑了。

“哎妈呀!太好吃了。”

“长这么大,这是我吃过最香的一顿饭了,二哥你说你咋这么厉害啊!”赵鹏月说道。

杨士满:“说的就是呢!吃过二哥做的饭,晚上回家再看我妈做的那玩意儿,我都没有食欲!”

大蛮:“我家前天晚饭是白菜片炖土豆,放的二哥这里的肉汤,我爸炫了三个棒子面干粮,最后把菜汤都给蘸干净了,一个劲说好吃。我看着直撇嘴,我爸那真是没吃过细糠啊!”

胡庄:“大哥你可别瞎说,这话要是传到咱爸耳朵里非把你屁股抽烂了不可,你这不是说咱爸是山猪吗?”

“哈哈哈......”

他不解释还好,这一解释可把大家可坏了。

抽根烟休息一会儿,大家这才去干活儿。

今天没有大席,下午三点半所有工作就全部完成。

在李春这里没有固定的上班时间,干完活儿就可以下班回村了,当然,赶上做席需要加班的时候,大家也从来没有怨言。

李春感觉这样就挺好!

四点半,李春装了一盆杀猪菜和两根血肠,又装了一袋橘子给戴清元送了过去,把老头高兴坏了,去大棚里给他割了两捆韭菜,又摘了几斤顶花带刺的黄瓜送给他。

李春跟他要香菜种子,戴清元给他包了一个小纸包,那纸包小的可怜,拢共还没有烟盒大呢!

李春放在手里掂了掂:“戴叔,我打算种四五个木箱子,这点儿种子能够用?”

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