袁山南手中的刻刀“啪”地一声轻响，掉在了工作台上，
他整个人仿佛被定住了，只有嘴唇无声地颤动了几下。
院子里突然安静得，只剩下风吹过葡萄叶的沙沙声，
半晌，袁山南的眼中泛起了一层薄薄的水光：
“傻孩子，学这些老古董做什么...”
他的手指轻抚工作台上未完成的陶壶，又看向方力溯，说道：
“这可不是一朝一夕的事，还要吃很多很多的苦...”
方力溯坚定地迎合袁山南的目光，反问道：
“再怎么苦外公你也坚持了一辈子，不是么？”
“就是因为我坚持了一辈子...才知道这条路有多难，”
袁山南的声音哽咽了一下，接着道：“外公怎么舍得，让你也跟我吃一样的苦？”
方力溯轻轻地，握住外公沾满陶泥的枯瘦的手，
目光沉静而深远，缓缓问道：
“如果我也转身离开，还有谁会记得...你曾在这条路上留下过多少美好？”
看着方力溯眼中，那不容置疑的真诚，
袁山南重重地点了点头：“好...好！这把火...总算有人接了！”
“咳咳...”突然，袁山南又咳了起来。
“外公...”
“我没事。”袁山南让方力溯坐回去，
他指着还没开封的窑口说道：“趁现在，跟你讲讲火候的门道，
火要猛，但更要‘匀’，
你看那烟囱，开始冒的是黑烟，那是泥土里的杂质正被烧尽，
得烧到烟变成淡淡的青白色，才算是‘烧净了’”。
【你的陶艺知识提升】
方力溯一边听一边点头，又似乎想起了什么，
依稀化学老师说过...
黑烟意味着碳和有机物的不完全燃烧，
转白烟则说明燃烧充分，碳元素被氧化成了co?，这属于氧化反应...
...
袁山南继续讲解：“不光看烟，还要看火色，
等到窑火发白，亮得刺眼，
透过观火孔能看到坯体不再是红色，而是微微发白，甚至透亮得像糖稀，
那便是火候到了！”
袁山南看着方力溯，接着道：
“这时候，土里的‘金精石魄’全都熔在了一块，再也不怕水了，
这就叫‘瓷化’。”
【你的陶艺知识提升】
方力溯微微一怔，
发白—透明—糖稀—高温—矿物质熔融生成玻璃相...
这好像又是某种化学反应，
硅酸盐？烧结？玻璃化？又或者是其他的？
方力溯本来化学就不好，再加上很久没学了，
已经不知道正确答案是什么。
...
袁山南的声音继续响起：“最后一步是‘窑冷’，
千万不能急着开门，要让它自己慢慢凉下来。”
“这一热一冷，性子最烈，瓷器也受不了，会惊裂开哩，
所以得等它自己把那一口火气慢慢吐尽，性子磨平了，出来才是温润的宝贝。”
【你的陶艺知识提升】
方力溯恍然大悟，以前只知道了解个大概，
现在来看，自己很容易用物理层面解释这个过程，
缓慢冷却是避免瓷器，因热应力导致开裂，
这涉及到物理的热传递速率问题。
外公没有学过物理和化学，却用一辈子的手艺摸透了这些规律。
不仅如此，夹娃娃蕴含力学，跑步包含生物健康理论，
现在连烧个陶器，也有理化知识在其中。
曾经方力溯不喜欢上学，或许是因为不知道学习知识怎么运用，
但是进入循环后他发现，
掌握并且懂得运用这些知识，很多事就会不一样。
“看来想更好地学好陶艺，还得把化学补上来。”
“反正有充足的时间，后面再来慢慢跟外公学习好了。”
“现在还有十多次体质增益，抓紧继续练跑步，
然后把生物、化学和语文，全都攻略下来，
到时候不管对马拉松的成绩，还是继承外公的手艺，都会有很大的帮助。”
方力溯看了看时间，
晚点吃个饭休息到下午，就去登碧落峰。
随后他拿出一盒凤梨酥，
虽然现在外公的咳嗽还没完全恢复，
吃甜食会助湿生痰，阻碍运化，
不过在方力溯的循环里，尝一点并无大碍。
...
教了方力溯一些基本知识后，袁山南起身道：
“你先坐会儿，我去准备午餐。”
方力溯一转头，发现花狸猫春饼正趴在院门口，注视着自己。
可刚一对视，春饼就拽拽地起身，一溜烟跑没了影。
就在这时，一阵熟悉的机车引擎声在院门外戛然而止，
过了一会，
村民赵建根大爷，提着两条六七两大的板鲫走了进来，
他系着头巾、穿着黑色皮衣，造型依旧拉风。
赵建根一脸得意地说道：“老袁呐，今天可让我搞到俩宝贝喽！”
忽然他眼前一亮：“哟！小溯来了啊！”
“赵爷爷好。”方力溯笑着打招呼道。
“好好好！”赵建根连连点头。
袁山南从灶房走了出来，问道：“老赵你刚刚说啥？”
赵建根举起手里的鱼：“啧啧，这鱼往油锅里一倒，撒两小撮盐又香又咸！”
“什么？”袁山南睁大眼睛，问道：“你还欠我两百块钱？”
“Emm...”赵建根欲言又止，
“算了，当我没说好了...”
袁山南不依不饶地继续说道：“等等，你上周说欠我一百块钱，还没给我啊？！”
赵建根：“...”
这时，方力溯递上另一盒凤梨酥，道：
“赵爷爷，谢谢你上次送我回去，我带了点点心给你尝尝。”
“哎哟！小溯有心了啊！”赵建根开心地接下，
一激动，他干脆把手里的鱼也递了过去：
“小溯，这是野生的，
你正长身体，又马上要高考了，
让你外公给你炖汤，好好补一补。”
说着，他又转身从车把上，取下那只小塑料桶：
“这还有些小鱼，炸一炸香得很，都给你啦！”
方力溯欣然一笑：“那就谢谢赵爷爷了。”
“自家人，客气啥，”
随后，赵建根利落地跨上机车：“我先回去了，有空来我家玩。”
“好嘞赵爷爷，慢走。”
袁山南追出来喊道：“老赵我可记住了，你一共欠我三百块钱啊！”
“真是怕了你了...”赵建根头也不回地加大了油门...
...
很快，那两条鲫鱼变成了浓白的鱼汤，
小鱼则裹上薄淀粉，滑入滚油，
表皮瞬间凝出一层金黄的脆壳，边缘微微焦黄，透着诱人的光泽，
捞出时碰撞出清脆的声响，鱼肉香气经油淬炼愈发浓烈，
混着灶火气，是一种令人无法抗拒的焦香。
袁山南把炸好的小鱼干端上桌，道：“小溯你先吃，我再去炒个青菜。”
这时，春饼闻着香味而来，
它轻巧地跳上椅子扒着桌沿，琥珀色的眼睛紧盯着那盘小鱼干。
方力溯夹起一条小鱼，在春饼面前晃了晃，
春饼试探着伸出爪子，方力溯手腕一抬，轻松避开。
“喵...”春饼的尾巴尖轻轻摆动，耳朵向前竖起。
方力溯不紧不慢地将小鱼送入口中，嘴里满是酥脆的声响，
春饼馋哭了，跳下桌子绕着他的裤脚打转，一顿“喵喵”乱叫...
方力溯轻挑眉毛，又夹起一条小鱼，在春饼的眼前晃了晃：
“想吃？拿你的傲娇来换~”
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