在番茄牛腩炖煮的途中,乔殊快速地把排骨准备备好,糖醋排骨的制作方法,比番茄炖牛腩要简单很多。
阿姨已经把蔬菜处理好了,也已经把大虾的虾线全部去掉了。
这才回去,乔殊对这两个阿姨非常的满意。
认真干活,不八卦,干活也干得好。
乔殊干什么?他们就干什么,干活利索,听话。
乔殊在考虑和他们长期联系,物业介绍的家政阿姨确实不错。
把糖醋排骨做好,放到保温盆里边儿保温。
最后就是油爆大虾,这个油爆大虾味道非常不错。
乔殊在上辈子还是比较喜欢吃的,肉质非常的弹。
上辈子在食堂吃饭的时候就有一个做油爆大虾,非常厉害的大厨。
不过这位大厨只会每个周二上班,剩下的时间都是正常的食物。
所以每到周二的时候,乔殊就格外的兴奋。
有的时候她甚至在想,这是不是公司的阴谋。
明明知道每到周二周三的时候,打工人的精气神一下子会不太足。
用美食诱惑一下,增加打工人的积极性。
要知道在公司里边,也就只有周二的时候,请假的人数最少。
一般没有什么事儿都不会请假,一旦请假就会错过大厨的大虾。
想想都觉得心肌梗塞。
好在这辈子自己能够做来吃了,想想都觉得开心。
把所有的虾都放到厨房纸上吸干水分,再用厨房纸重新吸了一遍,确定大虾的表面微微干燥。
要知道油爆大虾最重要的就是酥壳,一旦水分太多,这一步就非常的难做到。
加入大量的油,大火烧到轻烟微微的冒出,然后迅速地加入大虾。
哗啦一声,大虾直接倒在锅里面,表面上的油炸出大量的金花,看起来格外的漂亮。
滋滋冒油的,放下去的大虾很快就卷曲起来,慢慢地呈现出U型的形状。
甚至逐渐的变成了红色,看起来就像是红色的琥珀。
这一步并不需要太久,大概在20秒的时间左右。
等到20秒过去之后,迅速的把大虾给捞出来。
上面油光锃亮的,就像是粉色的钻石,看着格外的诱人。
直播间的观众看到这个操作都惊呆了,尤其是这个大家看着好有食欲。
【我的天哪,这看着也太香了,好诱人啊】
【这么多油吗?吃了会不会胖啊】
【这是哪里来的恶魔?我就看个直播,你为什么还要提醒我减肥的事情?】
【这也太残酷了,太残酷了,太香了,道德在哪里?地址在哪里?】
【我看了一下主播卖盒饭的地方,好像离我家也不远,也就300多公里】
【楼上的三百多公里,你是在开玩笑吗?】
【嘿嘿,我和我老婆已经出发了,区区300公里而已,不过三个小时,我过去的时候主播肯定还在卖盒饭】
……
咱们国家永远都不缺凑热闹的人,看到这个饭菜这么香,有钱有闲的人带着自己的亲人迅速地过来。
同时乔殊这边还在继续做油爆大虾。
锅里面留底油,加入葱姜蒜,同一时间放入炸好的大虾,然后沿着锅边加入黄酒。
浓郁的香味的黄酒,不断地把酒味蒸腾。
在迅速翻炒的途中,加入生抽白糖,大火开到最大。
乔殊这个大锅的把手,看起来比他人还要大的锅舞的虎虎生威。
看起来非常重的大锅,里面的大虾不断地翻滚。
散发着浓郁的香味。
白糖逐渐地把整个大虾包裹住,大虾呈现出金黄的颜色。
金黄中微微泛着粉红,表面透露着一层晶莹的光泽。
最关键的地方来了,在火苗不断显示着锅边的时候,里面的汁水迅速的收干。
虾壳在高温的炙烤中完成了最后的蜕变。
原本的虾壳变得非常薄,外壳酥脆,一口下去甚至都不用脱壳。
再上面撒上一层白芝麻和香菜,闻着就更香了。
每一只大虾都在尽情地展示着自己的诱惑。
看着就十分的诱人。
乔殊拿起一只大虾,放进嘴巴里面。
完全都不用剥壳,一口咬下去,只听到嘎吱的脆脆的声音。
乔殊幸福的眯起了眼睛。
外壳酥脆,里面的肉质非常的q弹,味道非常的好。
这个大虾做出来比想象中要好吃很多。
甚至,乔殊都觉得比上辈子食堂的大厨做的大虾要好吃多了。
也可能是周二,因为加班老师抢不到,所以每次吃的时候都小心翼翼的缘故。
把这些做好的菜全部放到保温炉里面。
乔殊继续开始炒青菜,青菜就没有这么多说法了。
制作起来非常的简单。
炒好了之后,放到保温炉里面,番茄炖牛腩也好的差不多了。
浓郁的番茄的香味,裹挟着淡淡的卤香。
附近别墅里面住的人都快要馋疯了。
大早上的做这么刺激的事情,不要命辣!
老子已经熟练的到了乔殊家门口,敲门直接进来了。
刚好看到乔殊抱着一个大锅,大锅在一个小姑娘的手里面就跟20厘米的小锅毫无区别。
甚至,乔殊看起来格外的轻松。
给老爷子看的张大了嘴巴。
我那个老天爷呀,昨天来的时候没有仔细看,现在看来这小姑娘的力气可真大呀。
看来是昨天那个大爷过来了,整个人看着还有些委屈。
“小乔,我儿子昨天回来了,臭骂我了一顿,还逼我一定要吃那猪食,我真的是太苦了。”
“你今天做的是什么,好香啊…”
刚说完一句话,就把真实想法说出来了。
刚刚在路上的时候就被这个香味给诱惑了,口水一直在分泌。
如果吃不到的话,老爷子感觉这辈子都白活了。
乔殊也没有嫌弃他,等手里面的青菜煮好了之后。
嘴角露出笑容:“老爷子,你那个儿子太不像话了,怎么能够虐待老人。”
“吃饭的话,如果不嫌弃就过来吃一点,老人家还是要多吃点东西,网上说得好多吃肉蛋奶身体好一半。”
老爷子忽略了乔殊对自己儿子的不满,整个人看起来非常的兴奋。
乔殊把今天做好的菜,每个都端了一小份放到老爷子面前。
顺便还给老爷子挖了半碗饭。
老爷子趴在桌子上吃的格外的香,而在这时候,门口来了一个不速之客。
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