柴房夜影的事,始终像根鱼刺卡在秋禾嗓子眼里,咽不下去,又不敢大声咳出来。她提心吊胆了好几天,走路都恨不得贴着墙根飘,耳朵竖得比兔子还尖,任何一点风吹草动都能让她心惊肉跳。劈柴时,斧头落下的一声闷响,她能愣半晌;夜里睡觉,同屋姐妹翻个身,她能惊得睁开眼,竖着耳朵听半天动静,直到确认那只是梦呓磨牙,才敢缓缓吐出一口气。
她生怕那夜的黑影从哪个角落蹦出来,或者秦嬷嬷冷不丁又带着那冷脸煞气的婆子出现,这次直接把她也拎走,像拖春铃一样拖出院子,连个声响都不多给。
可怪的是,几天过去,竟是风平浪静。厨房院依旧油烟呛人,赵嬷嬷依旧骂骂咧咧,窝头依旧拉嗓子,巡夜的梆子声依旧不紧不慢地响过三更。仿佛那夜的惊魂,那角门的人影,春铃的被拿,都只是她饿昏了头做的一场连环噩梦,太阳一晒,院里油烟一熏,就散了形迹。
秋禾那颗七上八下、几乎要蹦出嗓子眼的心,这才慢慢落回肚子里一点。“没动静就是最好的动静。” 她一边用力刷洗着大锅底糊掉的锅巴,一边暗自琢磨,“看来是没被发现。老天爷总算开了回眼,没紧着俺一个人倒霉。”
心一定,那股子从胎里带出来的、像旱地杂草般的韧劲,又悄悄地、执拗地冒了头。怕归怕,日子还得过,活儿还得干,饭虽然少……当然也得吃。总不能自己先把自己吓死了,那才叫冤呢。在满是烟火气的日子里,秋禾好像逐渐找到了云妮儿的节奏。
这天晌午,厨房正忙得脚打后脑勺,油烟蒸汽混作一团,几乎看不清人脸。各院主子的午膳怠慢不得,赵嬷嬷的嗓门比平日又高了八度,恨不得生出三头六臂来指挥。
“快!三小姐要的清炖鸽子汤,火候到了没?”
“二少爷点的胭脂鹅脯,赶紧装盘!”
“老夫人院里的碧粳米饭,多用心看着点!”
“都手脚麻利些!耽误了时辰,仔细你们的皮!”
秋禾被指派着蹲在院子角落,对着堆积如山的脏碗碟和油腻腻的厨具,埋头苦刷。碱水灼得她本就发红的手背更加刺痛,油污沾满了袖口和前襟。她顾不得这些,只盼着快点干完,免得成了赵嬷嬷眼中那个“躲懒耍滑”的靶子。
正忙得晕头转向,忽听灶房里面“哎呦”一声,紧接着是瓷器碎裂的刺耳声响!
院内瞬间一静。
只见负责给林侧妃院里送膳的大丫鬟翡翠,脸色煞白地站在原地,脚下是一片狼藉的碎瓷片和泼洒一地的精美羹汤,那汤还冒着热气,显然是刚出锅的。一个小丫鬟吓得跪在地上,浑身发抖,显然是撞翻了食盒。
“作死的小蹄子!”赵嬷嬷一看是侧妃院里的要紧菜肴,魂都快吓飞了,劈头盖脸就先骂那跪着的小丫鬟,“眼睛长到后脑勺去了?毛手毛脚的东西!这赤枣金丝燕窝羹是你能碰的吗?把你卖了都赔不起!”
那小丫鬟吓得只会磕头,话都说不出来。
翡翠气得脸色发青,指着地上的狼藉,声音都尖了:“赵嬷嬷!这可是娘娘等着用的!现在怎么办?你让我怎么回去交差?!”
赵嬷嬷急得满头大汗,嘴唇哆嗦着:“这、这……重新炖,赶紧重新炖一盅!”
“重新炖?”翡翠柳眉倒竖,“这燕窝煨足了两个时辰!娘娘午歇后就要用,现在重新炖?你让我等着挨板子吗?!”
刘师傅也搓着手过来,为难道:“库里……库里这分量的上好官燕好像没了,上次用完,采买还没……”
这话无疑是雪上加霜。赵嬷嬷眼前一黑,几乎要晕过去。耽误侧妃的膳食,还是这等金贵东西,这罪过可真是不小。
院子里鸦雀无声,所有人都屏住了呼吸,生怕触了霉头。
秋禾蹲在角落,手里还捏着个滴着水的盘子,看着这场突如其来的混乱。她不懂什么官燕金丝燕,但知道那是顶顶金贵、主子们吃的东西。她看着地上那滩粘稠的、带着丝丝缕缕透明物的羹汤,鼻尖忽然动了动。
那味道……带着点淡淡的腥气,又有点说不清的、类似蘑菇的香气?她忽然想起逃荒那年,饿极了的时候,村里有人在山崖石缝里掏过一些灰白色的、鸟窝一样的东西,熬煮之后也是类似这个味道,据说能吊命,只是极其难得,且处理不好会有毒毛,吃得人喉咙发痒。
当时娘还远远看过一眼,念叨过一句:“唉,那是富贵人吃的燕窝,咱们能找来点草燕渣子都是老天赏饭了……”
一个念头电光石火般窜入秋禾脑海。
她犹豫再三,看着面如死灰的赵嬷嬷和急得跳脚的翡翠,心里挣扎得厉害。出头可能惹祸,但不出头,眼看就要出大事,整个厨房院可能都要被迁怒……
她咬咬牙,还是豁出去了。小心地放下盘子,在裙子上擦了擦手,怯生生地挪到人群边上,声音细得像蚊子叫:“嬷嬷……姐姐……那、那撒了的汤……能不能让奴婢看看?”
众人都一愣,目光齐刷刷聚焦到这个不起眼的粗使丫头身上。
赵嬷嬷正焦头烂额,没好气道:“你看什么看?滚回去刷你的碗!”
翡翠却狐疑地打量了她一眼,想起之前似乎听过老夫人夸过厨房一次什么新奇吃食,便忍着火气,蹙眉道:“你看什么?”
秋禾得到许可,赶紧小步上前,蹲下身,也顾不得脏,用手指极小心地蘸了一点未沾染灰尘的羹汤,放到鼻尖仔细闻了闻,又伸出舌尖极小地尝了一下。
没错!这味道,虽然更醇厚鲜美无数倍,但那股子特有的气息,和她记忆中那点模糊的印象很像!而且没有毒毛的刺挠感。
她抬起头,眼睛因为发现了什么而微微发亮,但语气依旧谨慎小心:“回姐姐,这、这燕窝的味道……奴婢好像……在老家见过类似的……是一种长在悬崖上的草燕窝,没那么金贵,但模样和味道……稍稍有点像……”
翡翠和赵嬷嬷都愣住了。
“草燕窝?”翡翠重复道,语气里满是怀疑。
“是……乡下人没饭吃的时候,偶尔能碰运气找到一点,处理干净了,也能炖汤……就是、就是样子丑些,没那么透亮,味道也淡很多……”秋禾努力地描述着,心里七上八下。
刘师傅却猛地一拍大腿:“哎呦!我想起来了!库房角落里好像真有一小包陈年的草燕碎,品相不好,一直没人用,差点当垃圾扔了!”
赵嬷嬷像是抓住了最后一根救命稻草,急吼吼道:“快!快去找来!管它草燕金燕,能顶事就行!”
刘师傅赶紧打发个小伙计跑去库房。不一会儿,果然拿来一个落满灰的小纸包,打开一看,里面是些颜色灰暗、形态琐碎的干枯絮状物,和那晶莹剔透的官燕确实没法比。
翡翠皱着眉,一脸嫌弃:“这……这玩意儿能给娘娘吃?”
秋禾赶紧道:“得多淘洗几遍,用小镊子仔细把里面的小杂毛挑干净,炖的时候火候足些,多加些冰糖和红枣压味,炖出来汤色虽没那么清亮,但也能黏稠滑口……或许、或许能应应急?”
事到如今,也没有更好的办法了。翡翠只得死马当活马医,瞪着赵嬷嬷:“还愣着干什么?赶紧按她说的做!若是娘娘吃出不妥,你们整个厨房院都吃不了兜着走!”
赵嬷嬷连连应声,亲自盯着人淘洗挑拣那包草燕碎,又让刘师傅精心调配了冰糖红枣的比例,用文火慢慢煨上。
整个厨房院的人都悬着一颗心,气氛比刚才更紧张了。
秋禾更是手心冒汗,后悔自己多嘴。这要是吃出问题,她第一个跑不了。
好不容易炖好了,盛在盅里,看着那颜色微浑、但还算粘稠的汤羹,翡翠皱着鼻子闻了闻,味道倒是香甜。她不敢耽搁,狠狠瞪了赵嬷嬷一眼:“等着!”便提上食盒,匆匆走了。
剩下的时间,对厨房院众人来说,简直是煎熬。赵嬷嬷坐立不安,时不时派人去打听侧妃院里的动静。
秋禾重新蹲回去刷碗,却一个碗刷了半晌,心里像有十五个吊桶打水——七上八下。
约莫过了一个多时辰,去打听消息的小丫鬟气喘吁吁地跑回来,脸上带着难以置信的惊喜:“嬷嬷!嬷嬷!侧妃娘娘用了!听说娘娘今日胃口不佳,尝了这燕窝羹,说味道淳朴,枣香浓郁,比平日吃的更香甜些,竟用了大半盅呢!翡翠姐姐没挨骂!”
一院子人顿时长舒一口气,仿佛捡回了丢掉的半条命。
赵嬷嬷拍着胸口,一屁股坐在凳子上,喃喃道:“阿弥陀佛,菩萨保佑……”
她缓过神来,目光复杂地落在角落里的秋禾身上,张了张嘴,似乎想骂她瞎猫碰上死耗子,又似乎想夸两句,最终只是哼了一声,硬邦邦道:“算你……又走了回狗屎运!今晚……今晚给你碗里多舀一勺粥!”
晚饭时,秋禾捧着那碗依旧稀薄的粥,果然看到碗底比平时多沉了几粒米,甚至……还有一颗煮得胀鼓鼓的豆子!
她看着那颗额外的豆子,用筷子小心地夹起来,放进嘴里慢慢嚼着。
豆子很软,没什么味道,但心里却莫名地踏实了一点点。
“看,云妮儿,” 她对自己说,“又过了一关。还赚了颗豆子呢。”
虽然前路依旧茫茫,虽然恐惧并未消失,但这一刻,这一粒豆子的“福气”,让她觉得,好像又能再多撑一会儿了。
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