公社断油的风波刚平，磨盘沟农工商联合公司的办公室里还飘着淡淡的红薯淀粉味。许青山对着桌上那张画得密密麻麻的产业链草图出神，指尖在“红薯种植—粉条加工—红薯糕制作—养猪场循环”的闭环上反复摩挲，最终停在了一处空白——那是“油料供应”的位置，像一道未愈的伤口，隐隐作痛。
他想起半个月前断油的窘境：粉条厂炸红薯糕缺了菜籽油，金黄的糕饼少了焦香，订单退了三成；养猪场的油渣饲料断供，几十头育肥猪饿得直哼哼，体重掉了近十斤；就连村里家家户户的灶台，都快揭不开锅，张婶领着妇女们去公社求情，被刘副主任冷言怼了回来，说“资源紧张，先保公家”。那滋味，太憋屈了。
“不能再被动了！”许青山猛地一拍桌子，声音坚定得震落了桌上的粉笔灰，“我们自己建油坊！”
这话像颗炸雷，在办公室里炸开。赵铁柱刚端起的粗瓷碗“哐当”一声磕在桌沿，他挠着后脑勺，脸上满是为难：“青山哥，建油坊可不是闹着玩的。咱打听打听，一套榨油设备就得两百多块，再加上盖厂房、买原料，没五百块下不来，这可是公司大半个家底啊！再说，咱村没人懂榨油，万一学不会，钱不就打了水漂？”
李老黑也皱着眉，手里的旱烟杆在鞋底磕得“梆梆”响：“邻县那油坊上周已经恢复供货了，一斤比之前贵两分，但胜在省事。咱这时候建油坊，是不是有点多此一举？”
许青山俯身指着草图上的缺口，指尖用力得泛白：“邻县能供货，可万一哪天他们也被公社施压，或者遇到灾年减产，再断了咱的油怎么办？”他顿了顿，目光扫过在场的众人，语气沉得像压在磨盘上的石头，“油料是加工的命脉，炸糕要油、炒料要油，养猪场的油渣饲料更是离不了油。这东西攥在别人手里，就等于把脖子伸给人家掐！建油坊不是多余，是给咱磨盘沟的产业链上一道保险，把风险挡在门外！”
他转身从柜子里翻出一本泛黄的账本，摊在桌上：“你们看，这半年咱从中间商贩手里买油，每斤比产地贵四分，光这一项就多花了三十多块。要是自己建油坊，直接去产油区收油菜籽，每斤能省两分，再加上油渣能当饲料，一年至少能省一百块！”
会计老张推了推鼻梁上的老花镜，手指头在算盘上噼里啪啦拨了一阵，点头道：“青山说得对，从长远算，自建油坊确实划算。而且咱还能给邻村供油，每斤赚一分，又是一笔收入。”
王振山也拍了拍大腿：“我支持！上次断油，咱的粉条糕都快卖不出去了，这回有了自己的油坊，再也不用看别人脸色！”
众人的顾虑渐渐消散，眼神里燃起了斗志。许青山当即拍板：“赵铁柱，你带两个手巧的村民，明天就去河南产油区学榨油技术，顺便跟当地农户签长期收购合同，价格一定要谈下来；李老黑，你负责找工匠，就在养猪场旁边建油坊，场地现成，还能共用猪粪肥田，月底前必须动工！”
“好！”两人齐声应下，转身就去筹备。
第二天一早，赵铁柱带着村民二柱、狗蛋，背着铺盖卷登上了去河南的火车。绿皮火车哐当哐当晃着，赵铁柱怀里揣着许青山塞给他的布包，里面是两百块学费和定金，沉甸甸的压在心头。他摸了摸布包，想起许青山的嘱咐：“不仅要学技术，还要摸清收购渠道，把合同签死，保证每年的油菜籽供应！”他重重点头，攥着布包的手青筋凸起——这趟远门，关系着磨盘沟的命脉，绝不能出岔子。
火车走了两天两夜，到河南产油区时，正是油菜籽丰收的时节。漫山遍野的油菜秆顶着枯黄色的壳，农户们正忙着脱粒。赵铁柱三人找到当地最有名的老油坊，老板是个姓王的老汉，起初不肯教技术，说“祖传的手艺不外传”。赵铁柱软磨硬泡，每天帮着油坊挑水、劈柴、脱粒，还把带来的磨盘沟粉条送给王老汉。王老汉尝着筋道的粉条，又看三人实在勤快，终于松了口：“行，我教你们，但得给我干半个月活，不许偷奸耍滑。”
三人喜出望外，白天跟着王老汉学选料、炒籽、压榨、过滤，晚上就蹲在油坊角落里记笔记，连睡觉都在琢磨榨油机的构造。二柱手笨，炒籽时总把油菜籽炒糊，被王老汉骂了好几次，他就半夜偷偷起来练，手心被柴火烫出了好几个泡也不吭声。狗蛋则盯着榨油机的齿轮，画了满满一本草图，誓要把设备的模样刻在脑子里。
与此同时，磨盘沟的油坊地基也在紧锣密鼓地开挖。李老黑找来了邻村的老木匠和石匠，又发动全村人帮忙。青壮年们扛着锄头、铁锹，踩着晨露就上了工地，拉土的牛车一趟接一趟，尘土飞扬里满是号子声；妇女们则由张婶领着，每天天不亮就去厨房烧水、蒸红薯、烙面饼，中午用木桶挑着送到工地，热气腾腾的饭菜香飘满了山坡；村里的老铁匠王大爷也来了，他围着狗蛋画的榨油机草图转了三天，叮叮当当打造起配件，火星溅在他满是皱纹的脸上，映出执着的光。
“张婶，你这饼烙得真够味！”一个年轻工匠咬着面饼，含糊地说道。
张婶笑着往他碗里添了勺咸菜：“多吃点，好好干！等油坊建好了，咱天天给你们炸油饼吃，管够！”
旁边的老人也凑过来：“以后咱磨盘沟有了自己的油坊，再也不用看公社的脸色，也不用怕别人断供了！”
工地上的笑声、说话声、工具碰撞声交织在一起，汇成了一首热闹的建设之歌。
消息传到公社，刘副主任气得把茶杯摔在地上，瓷片溅了一地。他之前靠着控制油料供应，总想拿捏磨盘沟，如今许青山要自建油坊，岂不是断了他的念想？他揣着算盘去了磨盘沟，指着刚挖好的地基阴阳怪气：“许青山，建油坊可是大事，手续齐了吗？别到时候违规，我可保不了你。”
许青山早有准备，从抽屉里翻出县里批的文件，拍在他面前：“刘副主任，手续齐全，而且自建油坊完善集体产业链，符合政策要求。倒是你，之前断油耽误我们生产，这事我还没往上反映呢。”
刘副主任看着文件，脸色青一阵白一阵，张了张嘴，终究没找出挑刺的由头，只能悻悻地走了。看着他的背影，许青山嘴角扬起一抹笑——磨盘沟的命运，终究要握在自己手里。
半个月后，赵铁柱带着满身的油味回来了。他刚踏进村子，就直奔油坊工地，把一个厚厚的信封递给许青山：“青山哥，技术学会了！还跟当地三个村的农户签了五年收购合同，油菜籽价格比市场价低一成，每年能稳定供应五千斤！”他说着，从背包里掏出一本笔记，上面记满了榨油的细节，还有几张农户画的示意图，“王老汉还送了咱一个秘方，用这法子榨的油，又香又清亮！”
许青山接过合同和笔记，心里一块石头落了地。他拍着赵铁柱的肩膀：“辛苦你们了，这趟差事办得漂亮！”
此时的油坊已经初具雏形，青砖砌的厂房拔地而起，烟囱直指天空，崭新的榨油机被村民们小心翼翼地抬进厂房，金属外壳在阳光下闪着光。赵铁柱当即领着几个年轻村民，按照学来的技术调试设备，第一次榨油时，金黄的菜籽油顺着管道缓缓流出，带着浓郁的香气，飘遍了整个磨盘沟。
“出油了！出油了！”村民们欢呼起来，孩子们围着油坊跑圈，张婶赶紧舀了一勺油，回家炸了一筐油饼，刚出锅就被抢光了，每个人嘴里都喊着：“香！太香了！”
许青山站在油坊门口，望着远处的红薯地和养猪场，眼里满是憧憬：红薯喂猪，猪粪肥田，油菜籽榨油，油渣当饲料，一条闭环的产业链正在磨盘沟悄然形成。他知道，自建油坊的决断，不仅解决了油料供应的后顾之忧，更让磨盘沟的农工商联合公司迈上了新台阶。从今往后，他们再也不用被人掐住命脉，而是能靠着这完善的产业链，稳稳地往前走。
夕阳西下，油坊的影子被拉得很长，与不远处的粉条厂、养猪场连在一起，构成了磨盘沟蓬勃发展的画卷。晚风拂过，带来菜籽油的香气和红薯的甜香，许青山深吸一口气，心里清楚，这只是他完善产业链的第一步。他抬头望向远方，那里，还有更广阔的蓝图等着他去描绘——或许，下一步，就能把磨盘沟的产品卖到更远的地方去。
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