深山里的猎人

荒野追踪

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第534章 ——美味狍子肉

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我想了想问道,山狸子就是死了,我觉得狐狸应该也会怕它吧,毕竟山狸子是它的天敌,吕叔也想了一下说道,狐狸可不是一般的东西,这东西十分狡猾,我想它肯定能看出来山狸子受伤了,一旦被它们盯上了,山狸子绝对活不下去。再说了,老虎厉害不?再厉害的老虎,只要是死了也有敢吃它的东西。

我抽着烟点点头,没再说什么。毕竟山狸子在不在?沈烨回来就知道了。一根烟抽完,大嘴又拿着铁锹开始清理着门口的积雪,吕叔看着我说道,袋子里是你婶子蒸的一些玉米面窝窝,不过里面掺了一半白面,倒也好吃一些。你们留着上锅热了吃。我感激的看着吕叔说的道,别老是送来送去的,你家里还三四口人呢!老给我们送来,我们也不好意思。吕叔伸出手在我肩膀上拍了一下,说道,你看你这后生说的是啥话?要不是你们的话,我们现在还不知道是啥样呢!这样的话以后不许再说了。对了,你们缺啥就来我家里拿,好吃的没有?咸菜土豆多的是。

我看着吕叔问道,您这几天没上工?吕叔说道,停两天了,矿上在检修,我也就回来了,估计再过一两天就回去了。没吃的话就来吕叔家,我也不多待了,家里的雪还没清理完,我回去帮着你婶子她们再弄弄,哎呀,差点没把我家的狗闷死,我家的小黑也是条好狗啊!我从屋里一出来,首先就是挖的它,把它从雪堆里挖了出来,没想到还活蹦乱跳的。然看着屋子的方向喊道,二妮子,别玩了,赶快回去了!家里还一大堆事儿了。

很快,二妮的从屋里爬了出来,满脸通红,玩的很是开心。吕叔看着他慈爱的说道,都大姑娘了,成天和个假小子似的,看看你身上都是雪,说着给她拍打去身上的积雪。

我连忙说道,您再等一会,万一沈烨把山狸子拿回来您拿上再走。吕叔却摆摆手说道,不等了,如果真的捡回来了,你送铁锹的时候给我一起带过去就行了。说着,拉起二妮子的手说道,我们走了,你们赶紧忙吧!说完再也没有犹豫,拉着二妮子下到了沟底。我目送着他们的身影,慢慢消失在沟底的尽头。然后回过头来看了看昨天 山狸子死去的地方。心里暗道,山狸子到底还在不在那里?然后走过去,从大嘴手里拿过的铁锹说道,你歇会儿,我来铲一会儿。大嘴气喘吁吁的往后退了退,找到一块没有雪的地方蹲了下来,点起了烟,一口一口的抽了起来。

有了铁锹也就方便多了,不知道过了多久,已经清理出一小半了,我气喘吁吁的看着我的劳动成果,走到大嘴跟前蹲了下来,抽起了烟。大嘴又拿着铁锹又走过去开始了清理工作。山坡上传来了沈烨的脚步声,我扭头往山坡上看去,果真看见沈烨空着双手下来了。我迫不及待的问道,山狸子呢?沈烨有些不高兴的说道,有个屁呀,白白跑了这么远。吕叔呢?我深深的吸了一口烟,慢慢的吐了出去,然后说道,走了。

我一边抽着烟,一边想着吕叔说过的话,看来吕叔说对了,老虎就是再厉害,只要它死了,也有敢吃它的东西。沈烨走到我身边,一屁股坐在了地上,然后喘着气说道,吕叔怎么不等等我就走了,我看着他苦笑着说道,人家吕叔早就知道山狸子肯定没了。沈烨扭头白了我一眼说道,那当时为什么不说?我笑着说道,你急匆匆的说完就跑了,人家还以为你干啥去了。

沈烨想了一下,点点头说道,你说山狸子是自己走了,还是被别的东西吃了?我看着还在铲雪的大嘴说道,肯定是被狐狸吃了,狐狸那家伙狡猾的很,它如果发现山狸子受了重伤,一定会想办法吃掉它。再说了,如果它能跑的话,早就跑了,哪会趴在那里不跑呢?沈烨有些不甘心的说道,唉,这么远白跑了一趟。说着,对大嘴喊道,大嘴,你歇会儿,我来。

就这样,我们三个人,有的铲,有的扫,当太阳快要下山的时候,终于把屋檐下的雪全部清理掉了?至今我都记得,那种苦比我打一天狍子都费劲。一天下来,腰酸背痛。肚子也饿的咕咕叫。也该好好的吃一顿饭了,我暗自想道。

或许是每次上来我们几乎不带什么菜,总觉得嘴里非常的寡淡,再加上饿的厉害,所以,我就看着那只狍子发起了呆。或许是大嘴看到了我有些贪婪的眼神,于是走过来说道,老大,要不我们割一条腿下来上锅炖着吃?我笑着看了看他,然后又看了看坐在炕上的沈烨,笑着问道,你说呢?沈烨笑嘻嘻的说道,那就吃一顿?既然大家都有这种想法,那就吃一顿,毕竟吃饱了才有力气上山。

沈烨一边剥着狍子皮,一边说道,早知道的话给吕叔带上些。我笑着说,哪天路过去的时候再说吧!我估计目前咱们也没时间再去吕叔家了。明天我们继续找狍子去,运气好的话,能把那群黄羊找到就好了。先不说别的了,今天先好好吃一顿再说。

沈烨剥皮的技术很利索,很快,一张狍子皮就被剥了下来,然后平铺在地上,把肉放在上面,砍了一条后腿,拿在手里看着我问道,够不够?我看了一下说道,差不多了,想办法把那红薯吃了,二十来斤红薯一个还没吃,扔了怪可惜的。咱们把红薯和狍子肉一起炖上吃,也不知道好吃不好吃。大嘴开心的说道,对于我来说,没有什么好吃不好吃,只有能吃不能吃。沈烨笑着看看他,然后把狍子肉切成四五岁小孩的拳头那么大的肉块,放在一边。

刮了大风以后的雪,就不是那么干净了,洁白的雪里面夹杂了很多细沙,不过对于我们来说也没有太大关系,沙就沙呗,等化成水澄清了也就可以吃了。总比到沟底找水强。沟底里满沟都是雪,走起来十分困难不说,想把水从冰里打出来,也不是一件容易的事情。

我们还是从一些比较干净的地方找了一些雪,放在锅里等它融化,然后用碗慢慢的舀在装完酒的塑料壶里,再把锅底的沙清理出去,融化后的雪水虽然比较浑浊,但绝对能吃。毕竟那几年我们经常这样吃,只要把水烧开了,也从来没出现过什么问题。

再把锅洗干净,切一大块猪板油进去,等猪板油融化后放几个辣椒,再放些五香粉,加水,切好的刨子肉放进锅里盖好锅盖开始慢慢的煮着。煮狍子肉起码在三个小时以上,而且炖的时候不能放盐,也不能揭锅。三个小时的小火不能断,一定要让锅里的水保持开的状态。当然火也不能太大。就这样小火煮上三个小时,再放盐,放入洗好的红薯,再炖个半小时。狍子肉就做好了。

可让我没想到的是,冻过后的红薯却没有了以往的那种绵软香甜,嚼在嘴里,反而有一种水嫩的感觉,不过还好,有了狍子肉汤的加持,虽然口感差了些,可味道还算不错。

或许大家好奇,狍子肉到底好吃不好吃?今天我就和大家详细说一下,关于狍子肉的味道,对于我来说,狍子肉和狗肉有些类似,若是调料齐全的话,味道着实不错,不过我还是觉得,赶不上牛羊肉好吃,但狍子肉有个特点,吃了以后浑身暖烘烘的。也不知道是什么原因。吃了以后在院子里坐上一个小时,也感觉不到冷。不过,我个人觉得野味烤着吃真不怎么好吃,大家不要看影视剧里面烤个野兔,烤个野鸡看着他们美滋滋的吃着,还一个劲的夸着好吃,其实那都是假的,一般人做的烤野味是做不出什么味道来的。味同嚼蜡。

而这顿饭却不一样,我们早晨吃了饭,然后忙了一天,现在别说是狍子肉了,就是一锅焖土豆,也能吃出肉的味道来。毕竟真的是饿了。看着满满一锅狍子肉炖红薯,我们一个个还是抢着大吃起来。

今天我们又喝了酒,毕竟,对于沈烨来说,吃肉是离不开酒的,就连我不怎么喜欢喝酒的人一口酒一口肉的吃着也格外快活?真有一种过年的喜悦。大家不要看我们老打狍子,其实我们自己吃的情况真不多,毕竟它的价钱远远大于我们填饱肚子的价值。而这一次,我们连煎饼都没吃,就是一条狍子后腿和一些个红薯,吃的就别提多香了。

或许是喝了酒的原因,这一夜,我们睡得也格外的舒服,再一次醒来,已是第二天天明了,用昨夜剩下的狍子肉汤煮了两把挂面,一人满满的吃了一大碗之后,我们又背上枪,再一次出发了。狍子肉可不能白吃了,一定要打一只回来才行。

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