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骨灰拌凉面

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第10章 霸道肉香

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清晨的雾气,像一层薄纱,笼罩着天峰山。

山林里万籁俱寂,只有露水从叶尖滴落,砸在腐叶上,发出“啪嗒”的轻响。

赵衡的身影在林间穿行,脚步又轻又快。他没有走村民踩出的小路,而是凭借着前世的经验和这具身体惊人的记忆力,精准地找到了昨天布设陷阱的位置。

这年头,人心比野兽更叵测。一个能下套的陷阱,对饥肠辘辘的村民来说,无异于一个敞开的宝库。他必须抢在所有人之前,将这份可能存在的收获,牢牢攥在自己手里。

第一个陷阱,位于一处兔子常出没的草坡下。伪装还在,扳机没有触发,一切都保持着他离开时的原样。赵衡面色平静,狩猎本就是一场耐心和运气的博弈。

他绕到另一侧,走向第二个陷阱。这里同样悄无声息,藤蔓编织的套索,安然无恙地躺在草丛里。

两个陷阱落空,赵衡并不气馁,调整了一下呼吸,朝着最后一个,也是最偏僻的一个陷阱走去。

这个陷阱,他设在一道山涧旁的灌木丛中。这里地势复杂,人迹罕至,却是许多小型动物饮水的必经之路。

还没靠近,赵衡脚步一顿。

他的耳朵捕捉到了一阵不同寻常的声音——不是风声,也不是虫鸣,而是一种被压抑的、低沉的嘶吼,以及藤蔓被绷紧后发出的“咯吱”声。

有货!

他心中一振,身体却下意识地压得更低,动作也变得愈发谨慎。他像一只狸猫,悄无声息地拨开眼前的枝叶,朝声音的源头望去。

那棵被他当做弓臂的弹性小树,此刻正以一个夸张的角度向天空高高弹起,绷得笔直。而在树干的顶端,他用藤蔓做成的套索,正死死地勒住了一个灰黑色、毛茸茸的家伙。

那东西约莫两三尺长,身体肥壮,四肢粗短有力,正离地半尺,徒劳地在半空中挣扎扭动。每一次扭动,都让脖子上的套索收得更紧,发出的嘶吼也越发凄厉。

是只獾子!

赵衡的眼睛亮了起来。

这可是个好东西!獾子肉肥美,能解馋,更重要的是它那一身厚厚的脂肪。炼出来的油,清亮耐存,是顶级的动物油。无论是炒菜,还是给孩子们的饭食里添上一勺,都能让清汤寡水的日子,瞬间变得滋润起来。而且,獾子油据说还有润肺止咳的奇效,对这个缺医少药的时代来说,就是一味珍贵的药材。

那只獾子显然还没死透,生命力异常顽强。赵衡没有立刻上前,而是冷静地观察了片刻。他从地上捡起一根儿臂粗的枯枝,握在手里掂了掂,然后才不紧不慢地走上前去。

獾子看到人,挣扎得更加剧烈,一双黑豆般的小眼睛里,透着凶悍和绝望。

赵衡绕到獾子身后,避开它那足以咬断人指骨的利齿,对准其后脑,用尽全力,干净利落地砸了下去。

“梆!”

一声沉闷的钝响过后,还在拼命扭动的獾子身体猛地一抽,随即彻底瘫软下来,再也没了声息。

赵衡松了口气,上前解开藤蔓。这只獾子入手沉甸甸的,少说也有二十来斤,绝对算得上是肥硕。他将獾子扔进竹筐,又扯了一大把枯叶和杂草,细细地铺在上面,将猎物遮盖得严严实实,这才心满意足地背起竹筐,踏上了回村的路。

清晨的村庄,炊烟袅袅,鸡鸣犬吠之声此起彼伏。

赵衡的脚步不快,每一步都踩得异常沉稳。他没有选择从村口的老槐树下经过,而是绕了一条更偏僻的小路,悄无声息地回到了自家那破败的小院。

院门虚掩着。

推开门,他看到赵乾和赵果两个孩子已经醒了。李秀梅大概是刚走,院里的小石桌上,还放着两个温热的杂粮饼。

两个小家伙没有立刻吃,而是正在院子的一角,玩着一种最简单的游戏。赵乾用一根小木棍在地上画了一个圈,赵果则小心翼翼地把几颗圆润的石子放进圈里,两人凑着小脑袋,嘴里念念有词,玩得不亦乐乎。蜡黄的小脸上,因为专注和喜悦,泛着一层淡淡的红光。

看到这一幕,赵衡那颗因为狩猎而绷紧的心,软了下来。一路上的警惕和冷硬,仿佛都被这院子里的晨光融化了。他忽然觉得,自己扛着的不仅仅是一只二十多斤的獾子,更是这两个孩子全部的未来和希望。

“爹。”赵乾最先发现了他,立刻站起身,有些拘谨地喊了一声。

赵果也跟着抬起头,看到父亲,乌溜溜的大眼睛先是落在他背后的竹筐上,随即弯成了两道好看的月牙。

赵衡“嗯”了一声,将竹筐放在墙角,声音里带着自己都没察觉到的温和:“桌上有饼,先去吃了。”

两个孩子听话地点点头,跑到桌边,拿起饼小口小口地啃起来,眼睛却还是一眨不眨地盯着父亲和那个神秘的竹筐。

赵衡没再多说,他从屋里拿出那把豁了口的菜刀,又拎出一只缺了角的陶盆。他将竹筐里的杂草和树叶拨开,露出了那只已经僵硬的獾子。

赵乾和赵果同时发出一声小小的惊呼,好奇地凑了过来,又有些害怕地停在几步之外。

“爹,这是……大老鼠吗?”赵果奶声奶气地问。

赵衡被女儿天真的话逗笑了,这是他来到这个世界后,第一次发自内心地笑。“不是老鼠,这叫獾子。它的肉,比猪肉还香。”

说着,他便开始动手处理猎物。剥皮,对他来说是驾轻就熟的活。菜刀虽然钝,但在他那股神力的加持下,依旧锋利无比。他手法利落,从獾子的后腿根下刀,划开一道口子,然后顺着筋膜的走向,一点点将整张皮完整地剥离下来。

接下来,是开膛破肚。肥厚的肝和腰子,被他仔细地用清水冲洗干净,放在一旁。

最关键的一步,是处理脂肪。他将附着在内脏和皮下的板油、肥膘一条条割下,切成拇指大小的方块,堆在陶盆里,很快就积了满满一小盆。这些雪白的脂肪,就是这个家未来几个月油水的保证。

剩下的獾子肉,则被他剔骨分块,骨头上的残肉也没浪费,准备留着和那些菌子一起熬汤。

整个过程行云流水,没有一丝多余的动作。赵乾和赵果一开始还有些害怕,但看着看着,就被父亲那专注而强大的样子吸引了。在他们眼中,父亲不再是那个只会抱着书本唉声叹气、会被人嘲笑的“酸秀才”,而是一个无所不能的巨人。

处理完猎物,赵衡架起陶锅,生上火。他没有先煮肉,而是将切好的肥膘丁倒进了烧热的锅里。

“滋啦——”

伴随着一声悦耳的轻响,雪白的脂肪块一遇上灼热的锅底,立刻开始融化,一股浓郁到极致的肉香,瞬间从锅里升腾而起,蛮横地冲进了两个孩子的鼻腔。

这是一种他们从未闻过的、霸道而纯粹的香味。

赵乾和赵果不自觉地咽了咽口水,眼睛瞪得溜圆,死死地盯着那口不断冒着香气的陶锅,连手里的杂粮饼都忘了吃。

随着锅里的油越炼越多,香味也越来越浓。它像一只无形的手,飘飘悠悠地翻过了赵家低矮的院墙,朝着四面八方弥漫开去。

赵衡面无表情地用木勺搅动着锅里的油渣,眼神沉静如水。

他知道,这霸道的肉香,会把全村的狼都引来。

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