赵溪月将炸好的豆腐片切成碎碎的丁子，与汆烫后同样切成碎丁子香椿芽，炒熟后剁得碎碎的鸡蛋一并混在了一起。
“这是……”韩氏猜测，“调馅儿？”
“对。”赵溪月笑着应声，“做些香椿鸡蛋豆腐丁馅儿的馒头，咱们自己吃。”
早起索性都是要蒸灌浆馒头的，多和上一团面，蒸出的馒头，不但足够早饭，连晌午饭都能一并出来。
省时省力，方便好吃。
何乐而不为？
赵溪月自认这是偷懒的做法，韩氏听到这话时，却是乐开了花。
昨晚上白春柳还跟她念叨，说这灌浆馒头虽然美味，怎么吃都好吃，但这一日接着一日地吃，多少还是有些单调，想着吃些不一样的。
今日晨起，赵娘子便要做些不一样的馒头。
一时不知道是老天爷心疼她，让她少费些力气去烦恼做饭的事情，还是心疼白春柳，让她只要有馋嘴的想法，就一定满足她。
但不拘是哪种状况，都是她们祖孙两个的福气。
今日，又是大饱口福的一天呢。
韩氏的精气神立刻变得不大一样，帮着赵溪月转动小石头的胳膊也是越发觉得有了力气，将小石磨转的是“嗡嗡”直响。
赵溪月调好了馅料，开始做馒头。
如做售卖时的灌浆馒头一般，面皮要擀的内厚外薄，馅儿要填得充足，做罐头时捏得褶子一定均匀好看……
水开上锅，蒸熟掀笼盖。
热气汹涌而出，带着浓重的香。
有灌浆馒头醇厚的香，亦有香椿鸡蛋豆腐丁馒头清雅的香，两种香混在一起，竟是产生了另外一种说不上来，但足以让人唾液激增的香气。
韩氏突然在想，若是用这香椿芽，配上那肉，做成了香椿肉的馒头，蒸出来时散发的香气，便是此时这种奇异好闻的香？
但做了馒头之后，香椿芽已经完全吃完，若是想吃，估摸着得等到香椿芽真正下来之后，才能尝得到了。
虽然论日子的话，她有得等，但所谓好饭不怕晚，越是需要等的，这饭食，也就越美味。
吃到美味是一种绝佳享受，让人身心愉悦。
但等待美味时，翘首期盼，心心念念，伸长了脖子时的模样，虽觉得有些煎熬，但也是一种十分美妙的体验，不是吗？
所以，等也就等了！
赵溪月不知韩氏此时的想法，只用手蘸了凉水，将笼屉上的馒头，一个一个都拾到笸箩里面，稍微晾一晾表层的面皮，再将要售卖的灌浆馒头尽数装进垫了厚厚笼布的竹篮之中。
晾一晾这个细微举动，虽显得无关紧要，但赵溪月却是明白，这可以让馒头皮因为收冷而快速紧缩，吃起来馒头皮带些韧感，同时也不容易被热气产生的水珠浸透，影响口感。
可谓是两全其美。
收拾好了灌浆馒头，赵溪月将正好的香椿鸡蛋豆腐丁馒头捡到笸箩里面，更递了一个给韩氏，“韩大娘，尝尝味道。”
“好。”韩氏应声，放下手中的活，去水桶边洗了手，顺手在身上的围裙上擦了一把，这才去接。
馒头白嫩、松软，同时也烫手。
但这点烫，无法阻止韩氏品尝美味，快速地吹上两口气，韩氏便将馒头往口中送。
馒头皮自不必说，松软和韧感兼备，清香十足，要紧的是馒头皮里包裹的馅料。
馅料在调制时，最后加了足够的香油，使得香椿芽的香气尽数都被锁在其中，虽切了丁儿，但嚼起来仍然有韧脆感，且清香满口。
鸡蛋滑嫩，蛋香十足，而豆腐丁是油炸过的豆腐片切成，嚼起来十分有嚼劲儿不说，油炸过得豆腐丁拥有的气孔，吸饱了香椿芽的香，鸡蛋的香，再加上本身的豆香，越发滋味浓郁。
而香椿芽在熟透的过程中，多少产生了一些水汽，使得整个馒头吃起来，馅料发润，一点也不干柴，却也因为香椿芽汆烫过，出水不多，馒头馅儿也不会过于湿漉漉的……
总之就是，咸淡适中，鲜香浓郁，滋味丰富却又互不抢戏，十分和谐。
好吃！
韩氏嚼着满口的香椿鸡蛋豆腐丁馒头，忍不住连连点头，“滋味甚好，不比肉馅儿的灌浆馒头差呢。”
赵溪月自己也吃了一个馒头，自觉滋味不错，对韩氏的评价也十分认同。
“还不错。”
清淡可口，后味醇香，百吃不腻。
吃上几个这样的馒头，再来上一碗热气腾腾的五豆甜浆……
绝佳！
赵溪月吃了三个馒头，自觉腹中不再空空，又用五豆甜浆溜了缝儿，便着手收拾了一番，准备出门。
临走时，她拿油纸包包上了三个香椿鸡蛋豆腐丁的馒头，放在竹篮的最上面。
这是给江素云的。
昨日收到的桃树枝，赵溪月已是放到一个瓦罐盆中，泡上了水，摆在屋内窗前的桌上。
辟邪压惊不说，再等上十天半个月的功夫，估摸着也能看到盛开的桃花。
赵溪月十分喜欢，所以这三个馒头，是打算送了江素云来吃。
当了早饭吃也罢，当了午饭吃也好，基本上也是足够的。
赵溪月这般想，也在江素云来到她旁边摆摊时，拿手肘碰了碰她。
“嘶……”
江素云皱起了眉头。
赵溪月一怔，急忙问，“没事儿吧。”
“没，没事儿。”江素云低了头，急忙解释，“还是上回磕井沿儿上那回，胳膊上擦破了点皮，本已是结了痂，结果昨儿个晚上手欠的很，看到那痂便没忍住，抠了两下，竟是又给抠破了……”
江素云讪笑，急忙转了话题，“赵娘子是有事儿吗？”
“今儿个晨起刚蒸的馒头，你尝尝。”
赵溪月将油纸包塞了过去。
江素云顿时明白这是之前给桃树枝的谢，急忙摆手，“就是桃树枝子，从树上撇的，不值什么钱，赵娘子别客气。”
“这馒头，赵娘子还是留着往外卖吧，一个能卖四文钱呢！”
“这不是灌浆馒头，是香椿鸡蛋豆腐丁子馅儿的，本就是蒸来自己吃，不值多少钱，也就是吃个新鲜，江娘子快别客气了。”
赵溪月不由分说，把馒头直接塞进了江素云的手中。
喜欢市井娇厨请大家收藏：(m.tcxiaoshuo.com)市井娇厨天才小说更新速度全网最快。