张牙人说的那家酒楼在城北。听说开了近三年，今年冬天生意格外差，撑不下去，这才转手。那酒楼位置不错，上下两层，一个做成衣生意的老板看中了，但这些锅碗桌椅的家伙事儿用不上，让原东家自行处理。
张牙人的意思是既然是旧物，价格就好谈，端看对方是个什么态度。这方面沈老爹有经验，沈云姝就省了操心，问起廖源最近铺子生意。
廖源那小门面宽不过五尺，纵深倒有一丈多。把里头碍事的东西都挪走，两边墙上挂满木头物件还有田叔做的竹篮簸箕蒸屉等等实用的东西。新铺子客源自然不多，好在那片住户不少，平常人流量大，总有问的人。料源的东西做工扎实，价格不贵，慢慢的买的人就多起来，看这势头应当没什么问题。
说着话的功夫，骡车就停在了家酒楼门口。几人赶紧下了车走进去。
酒楼一层，桌椅堆叠的占据了大半个空间。刚进去的时候没人，过了一会才有个中年男子从楼上下来。一看见张牙人男子就想起了什么，立刻迎上来，脸上是客气的笑。
“老板人我带来了，先带老哥瞧瞧东西。”
“好说。”男子看向一旁的沈老爹，比了个请的姿势，“您看看，这些东西都是当初开店时专门请人做的。到今天不到三个年头。平时收拾的勤快，还八九成新呢。您要是真心想要，价格好商量。”
“那我先瞧瞧。”沈老爹道。
酒楼用的是三尺见方的八仙桌。像是榆木料子，还算厚实。不过沈云姝跟着沈老爹查看的时候，发现好多桌子表面都有坑点掉漆，四角有磨损，显然八九成新这句话是老板夸大了。
至于椅子，都是酒楼常用的长条凳，约摸一拃宽，除了凳面还算完整，凳子的四条腿大多脱了漆，沾着污渍，有的甚至短了一截。
沈云书向廖源投去询问的视线，后者点了点头。她心里有了数。又看了一会便向那男子问道：
“老板，您家碗碟可卖？”
“卖的，不过东西在后头。你们跟我来。”
几人跟着老板到了后厨的地方，火灶上的大锅已经被搬走了，独留几个坑眼。
靠着墙角放了一排篮子。篮子里子用草绳捆着一摞摞碗碟。
沈云姝走上前仔细翻看了几摞。都是普通酒楼常用的青白瓷还有一些黑瓷碗碟，除了少数有磕碰的痕迹，大多完整。
这老板约摸是为了省些成本，选的瓷器都没有花纹或者彩釉，光光的瓷面无一点装饰。在别人看来未免单调，却正合沈云姝的需求。
越是基础款就越百搭。他们家的重头菜式本就有独特的造型样式，盘子就不需喧宾夺主，越素越好。有需要的时候再用些花草装饰，效果更好。
略略数一数，有20多捆，每捆十几个，除了盘子碟子，饭碗也有百来只，够10来桌席面的用量了。
“这成色还算新，我看能用。”大姑也道。
沈老爹看过后也与沈云姝交换了眼神。两人意见一致，接下来就是商量价格了。
从前头桌椅的情况来看，这老板并不是特别实在的人，一开始报的价格也远超他们的预算。
“.......您看这桌子，当初我可是特意买的好料子，请了木匠定做的，成本花了不少。这要哪家买回去自己用，传个三代也保管没问题。您要是诚心想买，一桌四椅算您二两银子，您看怎么样？”
沈老爹笑了:“不瞒您说，我这侄子就是个木匠。你这桌椅大毛病确实没有，但要拿出来用，少不得得翻修一遍。费时间也得费钱。二两银子一套快赶上买新的了。您若真心想卖，一两一套，现在我就掏银子定下。那瓷碗瓷碟要是能比照市面的价格五成，那我们就全要了，否则咱们就不如多花点钱买套新的。”
张牙人一听，就知道该他这个中人上场了。
“老板，我大哥是诚心想买，一听消息就丢了铺子里的生意赶过来的。这银子都揣兜里了。您看，您这家当可不老少，碰上个能一口全要的主顾不容易。早点处理了，钱拿在手上，您也省心不是？再说大哥给的价格也合适，这些物件虽是不错，到底您用不上了不是，放手里时间越久。亏的不越多嘛！还耽搁您后头的安排。”
中年人面露犹豫，他确实急着脱手。
咬咬牙，他道:“碗那些就照你说的价钱办，但这桌椅每套得再加一百文，不然我宁愿再等等。”
沈老爹也痛快:“成，就这么办！”
有张牙人张罗着，两方很快钱货两讫，又找来几辆骡车把东西搬了，直接运到大姑新家。
里头如今三间屋子空着，正好用来当库房。
把品相好的桌椅留下来，其他需要翻新修整的，再拉到廖源的铺子里，院子里恰好放得下。
“廖家小子，你看这么多东西，弄好要几天？”沈老爹道。
廖源看了看，道:“最少十天。”
“十天？那倒是不耽误。就交给你了，有啥事尽管来同咱们说。”
这头料理好了，沈老爹回了铺子，沈云姝跟着大姑回家把瓷碗瓷碟都整理了出来。
“浅碟圆口方口菱口的合计九十八个，深碟四十六个，大汤盆十八个，鱼盘十七个，深口汤盏二十一个，饭碗一百十七只，酒壶二十只，大汤匙十七把，小汤勺一百二十三把。”
理完，沈云姝拿炭笔在地上画了下。
“按十菜一桌算，够摆十五六桌的了，就是普通了些，若是配上好的席面，得再添些镇得住场面的。”
“先等咱做几回，瞧着情况再添置。好的瓷器贵的很，先不着急。”大姑道。
“好。不过若是包办宴席，咱们人手估计就不够了，我看还是问问田婶，村里能不能安排几个人帮忙，打打下手。”
大姑也想到了这个问题。
眼下珍儿不能随她出门，铺子花饽饽生意多，哑娘陈婶往后怕也是走不开。这活缺了自己人帮忙，她一个人再能干也做不起来。
“村里能有人手最好，该怎么算工钱就怎么算，从我这头出。”
沈云姝仔细想了想:“人手的事确实是个麻烦，咱们手上摊子太多，大家都是东安排一个，西塞一点活。我回去好好琢磨琢磨，把事情好好分摊一下。”
这样想着，回去后，沈云姝就和沈老爹仔细研究了下。
“......爹如今也能招待客人，你们忙不过来就让你娘上后院帮忙。”
“趁你大姑还没忙起来，茶点的备料让郑婶和二丫四丫好好学，等都会了，这活就交给她们。”
“你做完茶点，再准备酥皮也忙得紧。那什么熬黄油，我看不算难，也教给两个丫头。”
“珍儿和你都能烤黄金盏，你俩换着来，花饽饽那边让哑娘揉面，你娘先帮着做，郑婶跟着学。爹别的不会，烧火总行，你哥也能接上。等你们腾出手，再把那难做的捏了，这一晌午的事就安排过来了。”
“午饭就让两个丫头熬完那牛奶再做，不讲究滋味，你大姑有空就做点好的，没空咱混个肚饱就行。”
“下晌没那么忙，抽时间教郑婶她们好生学学花饽饽手艺，她们早些上手，你们就能清省些。”
这样安排应该没什么遗漏，沈云姝没意见。
“等天气热了，花饽饽不怕上冻，咱们就能提前准备，就不用这么赶了。”
沈老爹却是笑笑:“我瞧着咱店里生意只会越来越忙，昨儿个来了两户下头县里的，到时候等县里传得遍了，指定有更多人家找上门来。”
沈云姝愣了下，揉揉太阳穴，半是痛快半是无奈。
“以后的事以后再说吧，先把眼前的忙过去再说。”
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