辣子鸡只需鸡腿和鸡翅部分，无需整鸡，所以先将其分离出来。
林建将鸡肉剁成小块，撒上胡椒粉和料酒，腌制片刻。
厨房里还有晾晒好的干辣椒，去掉辣椒籽后切成段。
这些都是准备用来做辣子鸡的食材。
刘岚帮忙洗净了一把蒜苗，林建拿起刀轻轻拍打蒜苗，再斜着切成段，放入盘中备用。
他又切了几段葱，接着用刀迅速将姜切片，再改刀成姜丝。
看着林建熟练的刀工，何雨柱连连点头称赞：“林建，看来你在家里没少练习，这手艺都可以跟我比肩了！”
“哈哈，我不是天才还能是什么？这些小事哪能难得倒我！”
何雨柱对林建的钦佩值又增加了。
实际上，林建只是随口一说。
但何雨柱并非轻信，而是因为林建的刀工确实精湛，专业人士一眼便知，这样的技艺绝非短时间内能练成。
何雨柱深知林建以前做菜的样子，别说切姜丝，就连姜片都切得厚薄不均。
如今林建却能做到薄厚均匀、长短适中，进步之大令人惊叹。
“马华，你看清楚了，好好跟林建学习。
他自学一个月就有这样的刀工，你比得上吗？”
马华苦笑，摇摇头，“师父，林哥是天才，我们凡人可没法跟他比。”
这时，厨房帘子被掀起，杨厂长、李副厂长等领导走进来，赵主任在一旁陪着笑脸。
“杨厂长，那边就是咱们厂的大厨何雨柱。”
赵主任话音未落，手指就抖了一下。
糟糕！何雨柱身边那个人竟然没穿厨师服，这可是违反规定的！
“哟，这不是林科长嘛！”
杨厂长一眼认出了林建，忍不住笑了。
林建怎么会在这儿做饭？
李副厂长和杨书籍也觉得疑惑。
虽快下班了，但林建不在宣传科，却跑到食堂干啥？
“走，去看看。”
杨厂长笑着走近。
他们本是来检查工作，顺便考察后厨为工人准备的饭菜质量和卫生状况。
刚进厨房，就见到林建。
何雨柱一边看林建备料，一边请教做菜心得。
何雨柱知道林建要做的是回锅肉，但他发现林建用的配料简单，没看出什么特别配方。
何雨柱擅长做菜，且掌握秘方，他做的菜远胜于外面餐馆。
然而，林建对厨艺的独特见解令他豁然开朗。
林建提到的许多观点，是他从未想到或理解的。
“林建，林科长！”
杨厂长的声音传来。
林建回头，惊讶地问：“厂长！李副厂长，杨书籍？你们怎会在后厨？”
杨厂长笑道：“我正想问你呢，你怎么不在宣传科，却跑来厨房？”
“我饿了，买了些食材，想自己做两道菜。”
林建指着已准备好的食材。
“哇！有猪肉又有鸡肉，林科长，菜很丰盛嘛。”
杨厂长调侃道。
林建耸耸肩，表情无奈。
“厂长，我身上有伤，需要好好滋补。
再说，我喜欢吃辣的，工厂食堂不供应辣菜，所以想自己做点。”
“哇！你喜欢吃辣菜，要做什么菜？”
“回锅肉，辣子鸡，两道川菜。”
林建解释道。
“这些食材是我花钱买的，不是公家财产。”
杨厂长大笑，眯着眼睛，像极了李副厂长，盯着桌上食材，脑中想着川菜，挑挑眉。
“林建，你会做川菜？”
“当然，很简单。”
林建拿起筷子，轻轻戳了戳锅里的五花肉，一戳便深入其中。
看来肉已经炖得差不多了。
\"我还真想看看，你小子不仅擅长写剧本、作曲，是不是连厨艺也很在行。\"
杨厂长似乎来了兴致，笑着说道。
\"那当然，我这就给您露一手。\"
将五花肉放入冷水中浸泡，很快冷却下来，这样做能让肉质更加紧实。
捞出后沥干水分，林建手持菜刀，潇洒地舞动着刀花，看得杨厂长连连赞叹。
这娴熟的动作，令人印象深刻。
唰唰唰！
一刀一片，整齐划一。
每片肉厚薄适中，内部略显红色，外皮带着浅浅的白色光泽。
转眼间，整块五花肉被切成了整齐的肉片。
起锅烧油，先热锅再下冷油，林建将肉片倒入锅中翻炒。
在杨厂长、李副厂长、杨书籍和何雨柱的注视下，他动作从容，逐一加入配菜、调料和酱汁。
\"林建，你怎么还加糖？\"
杨厂长发现他先放盐再放糖，有些不解。
\"糖能提鲜，而盐主要是调味。\"
大火爆炒片刻，一盘回锅肉便完成了。
装盘时因量多分成了两份。
此时鸡肉也已腌制完毕，准备继续烹饪下一道菜肴。
\"赶紧尝尝！\"
杨厂长嗅着香气，看着满盘佳肴，早已垂涎欲滴。
不仅是他，李副厂长和杨书籍这些平日里经常享受何雨柱手艺的人，都是美食爱好者。
刘岚迅速递上筷子，众人迫不及待地品尝起来。
【杨厂长震惊值+20】
【李副厂长震惊值+30】
【杨书籍震惊值+20】
【赵主任震惊值+50】
这道回锅肉鲜香麻辣，堪称绝品。
作为同样擅长烹饪的赵主任，对林建的手艺感到格外惊讶。
如此美味的菜品竟然出自他手。
这手艺可不一般！
“真好吃！”
“太厉害了，林建，你的厨艺无可挑剔，简直太棒了。”
“厂长，林科长真是多才多艺啊。”
几个懂行的人只品尝了一盘菜，另一盘则保持原样。
然而一盘菜哪能满足大家的胃口，几口之间便被吃得精光。
“林科长，这么好的手艺可不能浪费，有空给我们再做几道菜尝尝吧？厂长，你说是不是？”
李副厂长笑着说。
“没错，这样出色的厨艺，不尝尝实在太可惜了。”
厂长也笑着附和。
“行啊，今天排练结束后，我给大家做几道菜，到时候咱们一起喝几杯。”
想到这些人贡献了不少情绪值，自己还能免费享用美食，那就做吧。
“太好了，下午何雨柱，你负责准备食材。”
“没问题，厨房里都有现成的。”
哗啦一声，鸡块入锅，高温下的油迅速让鸡块变得金黄，表面开始收缩。
炸好的鸡块外酥里嫩，捞出备用，剩下的油还能再利用。
一勺油加热后，加入葱姜蒜和花椒，爆香后再放入干辣椒。
辣椒炒得油亮时，将鸡块倒入锅中翻炒。
接着，林建依次加入调料，熟练地翻炒起来。
一盘诱人的辣子鸡很快出锅了，红彤彤、黄灿灿的色泽让人垂涎欲滴。
为了分餐，他特意分成两盘，早已迫不及待的杨厂长等人看到菜端上来，立刻拿起筷子。
鸡肉麻辣鲜香，外皮酥脆，内里嫩滑，甜咸适口。
【杨厂长欣喜+50】
【李副厂长满足+10】
【杨书籍惊喜+20】
【赵主任激动+30】
“这道菜做得太成功了，非常棒！”
杨厂长一边夹菜一边点评。
这一轮下来又收获了一百多点情绪值，看来这几人还真是不错的“资源”。
“这道菜叫什么名字？”
杨厂长好奇地问林建。
“这是我新研发的菜——辣子鸡，不仅能做鸡，还能做鱼，都非常美味。”
“辣子鸡！不错，没想到林科长对美食如此精通。”
杨厂长微微颔首，目光中透着精光。
他忽然想起自己的老领导，刚从四川回来，尝遍了几位厨师的手艺，却总觉得不合胃口。
也许可以让林建与何雨柱一起为老领导做顿地道的川菜！不过林建究竟擅长与否，还得等他今晚亲自下厨才能知晓。
\"我记得李副厂长提到过，林科长还会放电影？\"杨厂长问道。
\"确实如此，林科长博学多才，什么都会。
\"李副厂长笑着回答。
林建谦逊地笑了笑：\"不过是碰巧会一些罢了。\"
【杨厂长欣喜+10】
\"年轻人就是不一样，思维活跃，学习能力强。\"
\"没错，林科长年轻有为，未来可期。\"
\"李副厂长过奖了，真是受之有愧。\"
林建表面谦逊，心中却暗自不悦。
这夸奖也太夸张了吧，会做菜就能前途无量了？何雨柱就在旁边，怎么不见你说他有前途？
\"好了，你们继续工作吧。
我们只是顺道来看看，食堂环境很不错。
不过工人们说饭菜太单一，要是能增加些新花样就更好了。\"
何雨柱连忙点头应承：\"您说得对，我这就和林建商量一下，争取明天推出新菜品，让工人们也能享受新鲜滋味。\"
\"很好，那我们就不再打扰了。\"
杨厂长笑盈盈地说完，瞥了一眼桌上已有的回锅肉和辣子鸡，腆着肚子离开。
李副厂长、杨书记以及赵主任随行。
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