回去的时候，依然是大屁股吉普把何雨柱送回的四合院。
当何雨柱从吉普车下来，认识何雨柱的熟人纷纷上前跟他打听情况。
何雨柱淡定的给司机小杨指挥出胡同，然后对着众人说
“就是一领导让我去给做顿饭，所以领导就客气的让司机送我回来，就这么个事。”
众人满足了好奇心，也就相继离开。
何雨柱随往家走，随在心里想
“上一世大领导可谓是自己的良师益友，在大领导那里自己学到很多。
大领导也是自己人生道路上的指路明灯，对自己的人生可谓影响深远。
在上一世大领导也帮助过自己很多次，只要不违反原则，只要自己开口大领导一般都会帮助自己。
这一世既然自己这么早就认识大领导，自己一定要好好维护这个关系，在关键时候可能能帮助自己。
至于那个留声机自己这一世就不打算主动要了，上一世之所以要留声机，一个是感觉那东西新奇。
另外一个是没媳妇之前总感觉那《命运交响曲》像是自己的命运，后来有了媳妇之后自己就没再听过。
如果大领导非给自己，自己也可以把它放起来留作一种纪念吧。”
何雨柱正想着事，刚走进四合院就听到闫埠贵问
“傻柱回来了，你这饭盒里面带的什么，怎么闻着这么香？”
何雨柱抬了抬网兜说
“也没什么，就是给人家做饭，主家给的一点剩菜剩饭。”
闫埠贵一听剩菜剩饭也就没什么兴致，跟何雨柱客道一句就离开了。
何雨柱则继续拎着网兜饭盒回家。
直到何雨柱走远，闫埠贵才想起自己刚刚光关注饭盒，要问的事还没问，可是何雨柱已经走远，他只能等下次再问。
等何雨柱回到家，已经下午一点多，早上走之前他特意交代过，所以秦淮茹等人已经吃过中午饭。
何雨柱让秦淮茹把他带回来的盒饭热一热，又让秦淮茹给热几个馒头。
这样他才开始吃午饭，说实在的现在他是真饿了，早饭就没吃好，这一顿他整整吃四个馒头，这才吃饱。
做厨子就是这样，传统一直是厨子不上桌吃饭，所以厨子吃饭一般都没有固定的时间点。
有的厨子会在厨房好赖对付一口，有的厨子一般都会把剩菜剩饭带回家跟家里人一起吃。
而且厨子得等主家全部吃完饭才能离开，不然主家要加个什么菜找不到人就不好了。
厨子这行看着挺简单，其实里面的规矩也很多，很多都是从解放前传承下来的，只是后来人们越来越不在意了而已。
今天别看何雨柱只是简单做一顿饭，别说还真累，他已经很久没有这样累过。
上一世后来十几年他就很少炒菜，就算炒菜也有徒弟和帮厨给准备。
这一世一共也没做过几顿饭，在单位的时候有陈师傅的徒弟和帮厨给备菜，今天在大领导家，全是自己一个人操办，着实给累的够呛。
饭后，何雨柱小睡一会，一直到下午两点半他才睡醒。
但是睡醒后他并没有睁开眼睛，他意识进入空间，打算把昨天自己宰杀的那头野猪给卤上，卤完再熏制一下。
这样做出来的熏肉用大饼卷着吃，那是真香，何雨柱已经有很多年没有吃过了。
虽然上次的大饼卷红烧肉也很香，但是跟卷熏肉那完全是两种味道。
卤肉用的调料，何雨柱家里一直有现成的，他通过空间把各种调料收入进来，按照祖传的配方配比好卤肉包。
在空间中做饭也是方便，一头将近一百斤的黄毛野猪，五六分钟就被他通过仓库处理好。
看着野猪很大，处理好后，才处理出来50斤左右的纯猪肉。
当然这也跟何雨柱特意把骨头上留下很多肉有关系，他本人还是比较喜欢吃带着骨头的肉，不像这个年代的人比较喜欢吃肥肉。
一切准备好，何雨柱就开始在空间里面有条不紊的卤制猪肉。
根据部位的不同，何雨柱根据时间依次放入。
这个时候何雨柱突然又发现一个问题，自己好像忘了准备锅盖。
现在的锅盖一般有两种，一种是木头做的，一种是铸铁制作。
铸铁制作的这么大锅盖又贵又不好买到，而且还需要单独去订做，所以何雨柱自然选择木质锅盖。
有空间和空间里面那么多的树木，对于何雨柱来说做几个木质锅盖自然是手到擒来。
十来分钟的时间，何雨柱就把三个木质锅盖做好，这也就是有空间，不然就这三个大锅盖，何雨柱一个人都不一定搬得动。
一切准备就绪，根据经验何雨柱把猪肉、猪头、猪蹄以及猪下水依次下锅，由于放入时间的不同，这些食材可以刚刚好同时煮好。
都煮好后，由于猪肝和猪肺不能煮太长时间，所以何雨柱又把猪肝、猪肺捞出来，用一些原汤泡上，剩下的部位用锅里的底火慢慢煨着。
这样泡上一晚上，卤肉才能更好的入味，也能更好吃。
从开始准备到卤制好，这一忙活就是两个多小时。
在秦淮茹等人看来，何雨柱这相当于睡两个多小时。
何雨柱离开空间，到堂屋跟几人打了声招呼后，就离开家。
可能是时间过得太久，以至于他做这些事情总是丢三落四，他刚刚又想起来自己没有准备铁篦子。
熏肉的时候他打算用传统的锯末熏制，所以需要用到铁篦子。
准备这些东西他已经几十年没经历过了，上一世在轧钢厂食堂以及在饭店会有其他的人给提前准备好。
不像何雨柱这一世，每次都是要用到了，他才想起来自己还没有准备。
何雨柱再次来到他上次买铸铁锅的那个店铺，打算买一个铁篦子。
由于这么大的锅本来买的人就不多，铁篦子买的就更少了，这个时候很多人用的还是竹片做的篦子，可惜卤肉不能用竹片的，最好用铁的。
好在这个店铺里面的货物比较齐全，伙计费很大劲这才从角落里面给翻出一个铁篦子。
当然这个铁篦子也是铸铁的，很大很重，何雨柱用手掂了掂少说得有十多斤。
付完钱拿上铁篦子，何雨柱就直接去往小院，到小院后他把铁篦子收入空间，然后通过空间好好清洁一遍。
接着他又把今天卤制好的猪下水每样拿出一部分，然后又把整个野猪的猪骨头从空间中拿出来。
这一头野猪的骨头分量还真不轻，少说也得有二十五斤以上。
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