美食从系统:摆摊开始

未翼

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第518章 甜蜜马龙,爱意满厨房

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清晨,第一缕阳光轻柔地穿过窗户,洒在林瑶和男主温馨的小窝里。林瑶悠悠转醒,睡眼惺忪间,就看见男主端着一杯温水,笑意盈盈地走进卧室。

“宝贝,早上好,先喝杯水。”男主的声音温柔又带着几分宠溺。

林瑶坐起身,接过水杯,轻轻抿了一口,脸上露出幸福的笑容:“亲爱的,你起得好早。”

男主在床边坐下,摸了摸林瑶的头,说:“今天我想给你个惊喜,咱们一起做马卡龙怎么样?我知道你一直很喜欢吃。”

林瑶一听,瞬间来了精神,眼睛亮晶晶的:“真的吗?太好了,我早就想试试自己做马卡龙了!”

两人迅速起床,简单洗漱后,便携手走进厨房,准备开启这场甜蜜的美食之旅。

来到厨房,男主打开橱柜和冰箱,将制作马卡龙的食材一一取出,整齐地摆在操作台上。有杏仁粉100克、糖粉100克、蛋清3个、细砂糖60克、食用色素适量(此次准备用粉色和紫色,各取几滴 ),另外还准备了一些果酱作为夹馅,有草莓果酱和蓝莓果酱各50克 。每一样食材都摆放得整整齐齐,散发着诱人的光泽。

林瑶在一旁好奇地打量着这些食材,问道:“亲爱的,为什么马卡龙看起来小小的,做起来却要这么多材料呀?”

男主笑着解释道:“马卡龙虽然个头不大,但制作过程比较精细,这些材料的用量都是有讲究的,这样才能做出完美的马卡龙。杏仁粉是马卡龙的主要原料,它能赋予马卡龙独特的口感和香气;糖粉则能让马卡龙更加香甜酥脆;蛋清打发后能让马卡龙膨胀起来,形成标志性的圆润形状。”

食材准备就绪,男主开始制作马卡龙的面糊。他先把杏仁粉和糖粉倒入一个大碗中,用搅拌器轻轻搅拌均匀,确保两种粉类充分融合,这个过程大约需要2 - 3分钟。

“宝贝,你来过筛一下这两种粉的混合物吧,这样能让粉更加细腻,做出来的马卡龙口感会更好。”男主把搅拌好的粉类递给林瑶,同时递上一个细筛网。

林瑶接过筛网,认真地开始过筛,一边筛一边说:“原来做马卡龙还有这么多小细节呢。”过筛完成后,得到了质地细腻的粉类混合物,放在一旁备用。

接着,男主拿出一个干净无水无油的大碗,将3个蛋清倒入其中。他打开电动打蛋器,低速搅拌蛋清,随着打蛋器的转动,蛋清逐渐开始起泡。这时,男主慢慢加入细砂糖,分三次加入,每次加入细砂糖后,都将打蛋器调至中高速,继续搅拌,让蛋清充分吸收糖分。这个打发蛋清的过程大约需要5 - 7分钟,直到蛋清呈现出硬性发泡的状态,即提起打蛋器,蛋清能形成短小直立的尖角。

“你看,宝贝,现在蛋清就打发好了,像不像云朵一样蓬松?”男主把打发好的蛋清展示给林瑶看。

林瑶凑近看了看,惊叹道:“哇,真的好漂亮,没想到蛋清能打发成这样。”

接下来,男主将粉色食用色素滴入打发好的蛋清中,用刮刀轻轻搅拌均匀,直到蛋清变成均匀的淡粉色,搅拌的时候要注意手法,避免消泡,大约搅拌1 - 2分钟。然后,他把之前过筛好的杏仁粉和糖粉混合物倒入粉色蛋清中,用刮刀以“之”字形轻轻搅拌,使粉类和蛋清充分混合,形成顺滑的面糊。搅拌过程大约需要3 - 5分钟,当提起刮刀,面糊能呈缎带状缓慢流下时,就说明面糊搅拌好了。

“宝贝,你来试试搅拌另一份紫色的面糊吧。”男主把另一份蛋清和未搅拌的粉类混合物递给林瑶。

林瑶学着男主的样子,先滴入紫色食用色素,然后开始搅拌蛋清,再加入粉类搅拌成面糊。虽然过程中有些手忙脚乱,但在男主的指导下,最终也成功地完成了紫色面糊的制作。

面糊制作完成后,男主拿出一个裱花袋,装入圆形裱花嘴,然后将粉色面糊倒入裱花袋中。他在烤盘上铺上油纸,开始挤出一个个大小均匀的圆形面糊,每个面糊之间要留出一定的间隔,因为烤的时候马卡龙会膨胀。挤出圆形面糊后,男主轻轻拿起烤盘,在桌面上震几下,让面糊中的气泡排出,这个过程大约需要1 - 2分钟。接着,他用同样的方法,将紫色面糊也挤在烤盘上。

“宝贝,你看,这样挤出来的马卡龙生坯就很整齐啦。”男主笑着对林瑶说。

林瑶看着烤盘上排列整齐的马卡龙生坯,开心地说:“真可爱,感觉像一颗颗彩色的小宝石。”

挤好的马卡龙生坯需要静置一段时间,让表面形成一层硬壳,这个过程大约需要30分钟。在等待的时间里,男主和林瑶一起清理了厨房的台面,将用过的工具清洗干净。

30分钟后,男主把烤箱预热至150°c,这个预热过程大约需要5 - 10分钟。预热完成后,他把装有马卡龙生坯的烤盘放入烤箱中层,烤制15 - 18分钟。在烤制过程中,烤箱里逐渐散发出香甜的气息,马卡龙的颜色也慢慢变得更加鲜艳,表面形成了漂亮的裙边。

“宝贝,你闻,好香啊,感觉马上就要成功了。”男主深吸一口气,对林瑶说。

林瑶也用力嗅了嗅,脸上洋溢着期待的笑容:“是啊,我已经迫不及待想尝尝了。”

18分钟后,男主打开烤箱,取出烤盘,将烤好的马卡龙放在晾网上晾凉,这个过程大约需要15 - 20分钟,等马卡龙完全冷却后,才可以进行夹馅。

在马卡龙晾凉的时候,男主拿出之前准备好的草莓果酱和蓝莓果酱,分别装入两个裱花袋中,裱花袋装上小号裱花嘴备用。

马卡龙冷却完成后,男主拿起一个粉色马卡龙,在底部挤上适量的草莓果酱,然后再拿一个大小相近的粉色马卡龙,轻轻盖在果酱上,稍微按压一下,让果酱均匀分布,一个草莓味的马卡龙就夹馅完成了。接着,他用同样的方法,制作出蓝莓味的马卡龙,将紫色马卡龙两两配对,中间夹上蓝莓果酱。

“宝贝,来尝尝我们的成果。”男主把一个草莓味的马卡龙递给林瑶。

林瑶接过马卡龙,轻轻咬了一口,外酥里嫩的口感,香甜的草莓果酱在口中散开,让她陶醉其中。“太好吃了,这是我吃过最好吃的马卡龙!亲爱的,你太厉害了。”林瑶一边吃,一边竖起大拇指称赞道。

男主也吃了一个蓝莓味的马卡龙,脸上露出满足的笑容:“嗯,味道确实不错。而且是我们一起做的,意义更不一样。”

两人坐在餐桌前,一边享受着美味的马卡龙,一边分享着彼此的生活趣事。阳光洒在他们身上,整个画面温馨而美好。

“亲爱的,谢谢你陪我一起做这么甜蜜的美食,让今天变得格外美好。”林瑶深情地看着男主,说道。

男主握住林瑶的手,温柔地说:“傻瓜,跟我还客气什么。只要你开心,我做什么都愿意。以后我们还要一起尝试更多不同的美食,创造更多甜蜜的回忆。”

吃完饭后,两人一起收拾厨房,将餐具清洗干净。虽然忙碌了一上午,但他们的脸上都洋溢着幸福的笑容。因为对于他们来说,一起制作美食的过程,比美食本身更加珍贵和美好。

午后的阳光洒在客厅的沙发上,林瑶和男主依偎在一起,回味着刚才的美食。他们计划着下一次的美食之旅,心中充满了期待。在这个充满爱的世界里,美食成为了他们爱情的调味剂,让他们的生活变得更加丰富多彩。

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