美食从系统:摆摊开始

未翼

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第352章 火爆鱿鱼的美味秘籍

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林羽最近接到了系统发布的一个特殊任务,要求他在三天内卖出五百份火爆鱿鱼,并且要让顾客的满意度达到百分之九十以上。完成任务后,他将获得一份神秘的高级烹饪技巧奖励,这让林羽十分心动。

林羽一大早就来到了海鲜市场,准备挑选最新鲜的鱿鱼。他在各个摊位前仔细查看,拿起一条鱿鱼,轻轻按压它的身体,感受其弹性。鱿鱼的表皮应该光滑且有光泽,颜色呈淡粉色,这表明它非常新鲜。经过一番挑选,林羽选中了一批个头饱满、触须完整的鱿鱼,一共五十斤。这些鱿鱼每斤价格为二十元,他总共花费了一千元。除了鱿鱼,他还采购了大量的洋葱、青椒、红椒等配菜。洋葱每个两元,他买了二十个;青椒和红椒每斤五元,各买了十斤。接着,他来到调料区,购买了大蒜、生姜、干辣椒、孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、食用油等调料。大蒜和生姜各买了两斤,价格分别为每斤五元;干辣椒半斤,每斤三十元;孜然粉和辣椒粉各买了一瓶,每瓶二十元;生抽和蚝油各买了两瓶,每瓶十五元;食用油一桶,价格八十元。

回到家中,林羽开始处理鱿鱼。他先将鱿鱼放在清水中冲洗干净,然后用刀将鱿鱼的头部和身体切开,去除内脏和眼睛。接着,他用剪刀将鱿鱼的外皮剪开,轻轻撕下,这一步要格外小心,以免弄破鱿鱼的身体。撕完外皮后,林羽将鱿鱼放在案板上,用刀在鱿鱼的身体上横竖划上几刀,切成菱形的花纹,这样既能让鱿鱼在烹饪时更好地吸收调料,又能使其口感更加鲜嫩。切好花纹后,他将鱿鱼切成大小均匀的块状,放入盆中备用。

在另一个盆中,林羽加入适量的清水、一勺盐、一勺料酒,搅拌均匀后,将切好的鱿鱼块放入其中,浸泡十五分钟。这一步的目的是去除鱿鱼的腥味。浸泡过程中,他开始准备配菜。他将洋葱、青椒、红椒切成小块,大蒜和生姜切成末,干辣椒剪成小段,放在一旁备用。

十五分钟后,林羽将浸泡好的鱿鱼捞出,用清水冲洗两遍,沥干水分。他在锅中加入适量的清水,大火烧开后,将鱿鱼块放入锅中焯水。焯水时间不宜过长,大约三十秒,看到鱿鱼块卷曲变色后,立即捞出,放入冷水中冲洗,以保持其鲜嫩的口感。

此时,林瑶也来到了厨房,准备帮林羽一起完成任务。林羽笑着对她说:“瑶瑶,你来帮我调个酱料吧。”林瑶欣然答应。按照林羽的指示,她在一个碗中加入两勺生抽、两勺蚝油、一勺白糖、一勺孜然粉、一勺辣椒粉、适量的蒜末和姜末,搅拌均匀,一份香辣可口的酱料就调好了。

一切准备就绪,林羽开始制作火爆鱿鱼。他在平底锅中倒入适量的食用油,大火烧热后,放入切好的洋葱块,翻炒出香味。洋葱的香味瞬间弥漫在整个厨房,林羽接着放入青椒和红椒块,继续翻炒。待配菜炒至断生后,他将鱿鱼块倒入锅中,快速翻炒。鱿鱼块在锅中迅速卷曲,散发出诱人的香气。林羽将调好的酱料倒入锅中,翻炒均匀,让每一块鱿鱼都裹上酱料。在翻炒过程中,他加入适量的盐和鸡精调味,然后撒上一把孜然粒和干辣椒段,增添香味和辣味。经过大约三分钟的翻炒,一份色香味俱佳的火爆鱿鱼就出锅了。

林羽将做好的火爆鱿鱼盛在一个大盘子中,林瑶迫不及待地拿起一串,尝了一口,脸上露出满足的表情:“哇,老公,太好吃了!这鱿鱼又嫩又有嚼劲,酱料的味道也恰到好处,香辣过瘾!”林羽看着林瑶可爱的模样,笑着说:“喜欢吃就多吃点,今天我们可得做出好多份,完成系统任务呢。”

林羽和林瑶开始分工合作,林羽负责制作火爆鱿鱼,林瑶则负责将做好的鱿鱼串起来,放在餐盒中打包。他们从上午一直忙到下午,中间只休息了一会儿,一共制作了两百份火爆鱿鱼。这些鱿鱼被整齐地摆放在保温箱中,准备运往夜市摆摊。

傍晚时分,林羽和林瑶来到了夜市。他们的摊位刚一摆好,就吸引了许多顾客的目光。“老板,来一份火爆鱿鱼!”“我要两份,多放点辣!”顾客们纷纷围过来,下单购买。林羽熟练地拿起一串鱿鱼,放在平底锅中煎烤,按照顾客的要求加入调料。不一会儿,一份份香喷喷的火爆鱿鱼就递到了顾客手中。

“嗯,这味道太赞了!我在其他地方都没吃过这么好吃的火爆鱿鱼!”一位顾客一边吃一边竖起大拇指称赞道。“是啊,老板的手艺真是绝了,这鱿鱼又鲜又嫩,酱料也特别香!”另一位顾客附和道。听到顾客们的夸奖,林羽和林瑶心里乐开了花。

在忙碌的过程中,林羽还不时地向顾客传授制作火爆鱿鱼的技巧。“首先,一定要选择新鲜的鱿鱼,这样做出来的口感才好。处理鱿鱼的时候,要把内脏和外皮清理干净,再切上花纹,方便入味。焯水的时间不能太长,否则鱿鱼就会变老。炒的时候,先炒配菜,再放鱿鱼,最后加入酱料,快速翻炒均匀就可以了。”顾客们听得津津有味,有些甚至表示回家后也要尝试自己制作。

不知不觉,两个小时过去了,两百份火爆鱿鱼全部卖光。林羽和林瑶虽然累得腰酸背痛,但脸上却洋溢着喜悦的笑容。他们决定明天继续努力,争取早日完成系统任务。

回到家中,林羽和林瑶简单吃了点东西,就开始准备第二天所需的食材。他们根据今天的销售情况,预计明天需要制作三百份火爆鱿鱼,于是按照比例采购了更多的鱿鱼、配菜和调料。一切准备妥当后,他们才洗漱休息,为明天的忙碌养精蓄锐。

第二天一大早,林羽和林瑶就起床开始制作火爆鱿鱼。经过昨天的实践,他们的速度明显加快,配合也更加默契。到了傍晚,三百份火爆鱿鱼全部制作完成。他们再次来到夜市,刚一摆好摊位,就被早已等候的顾客们围住。今天的生意依旧火爆,不到三个小时,所有的火爆鱿鱼就被抢购一空。

林羽和林瑶满心欢喜地回到家,他们成功完成了系统任务,卖出了五百份火爆鱿鱼,而且顾客的满意度达到了百分之九十五以上。系统提示音响起:“恭喜宿主完成任务,获得高级烹饪技巧——分子料理基础。”林羽兴奋地看着系统界面,他知道,这将是他厨艺生涯的又一个新起点。

林瑶也为林羽感到高兴,她依偎在林羽身边,说道:“老公,你真棒!我们的努力终于有了回报。”林羽轻轻拥抱着林瑶,说:“这都多亏了有你帮忙,瑶瑶,谢谢你。”两人相视而笑,幸福的气息弥漫在整个房间。

从那以后,林羽凭借着新获得的分子料理基础,不断创新菜品,他的小吃摊生意越来越红火。而火爆鱿鱼这道经典美食,也成为了他摊位上的招牌,深受顾客们的喜爱。

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