“明天过来？”
王师傅嘴角抽搐了一下，脸上写满了不信。
他酿了二十多年的酒，对于酒的发酵时间，掌握得非常准确。
好的粮食，的确更容易发酵，但这并不意味着时间可以缩短得如此离谱。
想要把半个月的发酵时间，缩短到一天，怎么想也不可能！
但是对方是老板，他也不好当面反驳。
反正等对方明天过来的时候，看到高粱刚刚开始发酵，就什么都明白了。
到时候，老板自然就会老老实实地等上半个月。
李旭看着王师傅脸上的表情，自然知道对方不相信。
但是，他也没有必要解释。一切等明天，明天见了之后，用事实说话。
第二天，李旭果然再次来到酿酒厂。
酿酒设备封闭得严严实实，车间里弥漫着一股淡淡的粮食发酵的甜味，却还未达到浓郁的酒香。
“把它们打开，看一看发酵的情况。”李旭吩咐道。
他收购的这家酒厂设备比较陈旧，如果是先进的酒厂，可以通过电脑查看发酵情况。
但这家酒厂只能打开发酵设备，凭借工人的经验查看。
“老板，昨天刚刚封闭好，如果现在打开的话，发酵被中断，很容易影响口味。”
王师傅见李旭真的打算打开，只能站出来劝说。
毕竟，那么好的高粱，他相信一定会酿出很好的高粱酒。
如果因为发酵的原因，还造成酒的品质出现问题，实在令人太可惜了。
但是李旭坚持：“打开！”他的语气坚定，不容置疑。
“好吧。”王师傅没有办法，只能和众人一起打开发酵设备。
他心里叹了口气，觉得老板还是太年轻，不懂酿酒的门道。
设备刚打开，一股浓郁醇厚的酒香瞬间弥漫整个车间，甜中带涩，令人心旷神怡。
这股香气如此强烈，以至于整个车间的人都为之一震。
“这……”王师傅闻着这股气味，瞬间呆住。
这种气味，是高粱完全发酵成熟的标志。
他以前经常闻到，对这种味道再熟悉不过了。
他立刻趴在发酵设备上往下看去。
高粱已经不是昨天的样子。
原本还带有颗粒感的高粱，此刻已经变得酥软，被酵母菌彻底“改造”，变成了发酵后的酒醅。
它看上去发酵得非常成熟，甚至比他预想的还要彻底。
“这怎么可能！”王师傅一脸震惊，瞪大了眼睛，仿佛看到了什么不可思议的奇迹。
这才过去了一天而已！
按照他几十年的酿酒经验，这至少需要半个月的时间才能达到这种程度。
李旭对此早有心理准备。
毕竟他对高粱赋予了【发酵】词条，能够更好更快的发酵，这正是词条带来的惊人效果。
“好了王师傅，该进行下一步了。”李旭提醒道，声音中带着一丝不易察觉的得意。
“哦，好好……”王师傅从震惊中反应过来，连连点头，眼神中充满了敬佩和好奇。
他知道，自己这次是真的遇到了高人，遇到了奇迹。
下一步是蒸馏。
发酵完成之后，将发酵液进行蒸馏。
蒸馏是将发酵液中的酒精分离出来的过程，通常使用蒸馏锅或蒸馏器进行，通过控制温度和压力，使酒精蒸汽在冷凝后得以收集。这家酒厂使用的是传统的蒸馏锅。
工人们将发酵好的酒醅通过机器，小心翼翼地放入蒸馏锅中。
王师傅亲自上手，开启设备，进行蒸馏。蒸汽缭绕，酒香愈发浓郁。这一过程也需要半天的时间。
蒸馏开始后，李旭再次闻到了那股令人陶醉的酒香。
他知道，这批酒的品质，远超他之前的任何预期。
他赋予高粱的【发酵】词条，不仅缩短了时间，更让发酵过程变得更加纯粹和彻底，减少了杂味，提升了香气。
几个小时后，蒸馏结束，一滴滴晶莹剔透的酒液从蒸馏口缓缓流出。
王师傅小心翼翼地用一个小杯子接了一点，凑到鼻前闻了闻，脸上再次浮现出震惊的神色。
“老板……这酒的香气……我从未闻过如此纯净、如此浓郁的酒香！”
王师傅激动得声音都有些颤抖，“这酒液清澈透明，没有任何杂质，简直就是琼浆玉液！”
他尝了一小口，眼睛瞬间瞪大，随即脸上露出了享受而沉醉的表情。
“入口绵柔，醇厚甘甜，回味悠长……这酒的品质，已经超越了市面上所有的名酒！”
王师傅激动得语无伦次，“我酿了二十多年的酒，第一次尝到如此极品的白酒！”
李旭接过王师傅递来的酒杯，也小酌了一口。
酒液入喉，一股温热的暖流瞬间扩散到全身，浓郁的酒香在口腔中爆炸开来，复杂而协调的层次感让人回味无穷。
这酒不仅口感极佳，而且入喉顺滑，没有一丝辛辣刺激感，仿佛是经过了数年陈酿的老酒。
“好酒！”李旭也忍不住赞叹道。
他知道，这不仅仅是【发酵】词条的功劳，更是他赋予高粱的【快速生长】、【适应环境】、【抗倒伏】、【高产】等词条综合作用的结果。
这些词条不仅提升了高粱的产量和抗逆性，更让高粱本身的品质得到了质的飞跃，为酿造极品美酒奠定了坚实的基础。
下一步就是陈酿和提纯。
蒸馏后的酒液需要进行陈酿和提纯的过程。
这一过程可以通过贮存在木桶或陶瓷容器中进行，以使酒液得到进一步的调和和成熟。
在这个过程中，酒液可以与木桶或陶瓷表面接触，吸收其中的风味和成分。
陈酿完成后，酒液还需要进行过滤和勾调，以去除固体残留物和杂质，并调整酒的风味和酒精度。
后几个过程，通常需要几天乃至数月的时间。
李旭并没有继续呆在酒厂。
“王师傅，等酿好酒之后，第一时间通知我。”李旭吩咐道，脸上带着自信的笑容。
他相信，这批酒一旦完成所有的工序，必将轰动整个酒界。
“没问题！”王师傅立刻说道，此刻，他也对将要酿出来的高粱酒，抱有前所未有的好奇心和期待。如此好的高粱，还有特殊的发酵过程，能酿出什么酒呢？
他已经迫不及待地想要看到这批酒最终成品的样子了。
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