张益民两兄弟立刻站了起来，张益民说：“我带你去看看。”
明慧和韩青站起来和两兄弟先往后院走，她让霍永诚不必管她，自己先忙去。这里收拾整理的活儿还多，霍永诚就自行去整理账房去了。
后院已经收拾得很干净了，地上儿积雪和树叶都被扫到了一棵树下，这里后院还有个羊圈，明慧看了点了点头，她知道这个是打算不只是买羊肉，还打算让卡车送活羊来，在店里还得养几天，只不过现在还空着。
“这家以前是也是干买卖的吗？”明慧问。
“是，是家成药铺子，这个空地是以前养鹿的。”张益民指着空着的羊圈说。合中药多半要用鹿身上的鹿茸、鹿血什么的，中药铺前店后厂的形式很多见。
“那后边是以前掌柜、伙计住的。”张益民指着后院墙边的这排房子说。
明慧走到跟前，并没进去，这房子青瓦青砖还挺新，只是窗户上糊的是窗户纸。这餐饮业得早起晚睡，所以掌柜、伙计得住在店里。至于睡地上，北方基本不可能，尤其是冬天，不烧火取暖都有可能冻死人。明慧让他们多买点煤，也要注意安全，烧炉子小心别煤气中毒。
旁边还有一间应该是库房，大概是以前是放中成药原料的。院子里摆着几口缸，“这院子里没有井吗？”明慧问。
“有，但是这的水洗漱、洗衣服什么的还行，供客人吃用恐怕得买水。”张益民指着一个盖着青石板的不起眼的井口说。地下水有的水质并不是很好，水量也不一定能供应得上商业使用。
厨房在前后院中间，布局合理，但还没收拾好，比较乱，不过霍永诚他们不经营炒菜，就对厨房的压力不大，有切肉、装盘的伙计就行了，连厨师都不一定用得上，凉菜可以自己配。明慧觉得他们还得装个电冰箱，这冬天可以把肉放外边冻着，到了春夏就不行了。不过她觉得不着急，先收拾好了，开业经营一段时间看看情况再说。
这地方找得不错，原设施基本都能利用上。明慧觉得这个张益民还算靠谱，她“二哥”能不能天天看店可不好说了。
四个人看得差不多了，一起往前走到大堂，霍永诚正在整理柜台。
“我这里我想也装个电话你觉得怎么样？”霍永诚问她。
“你先收拾好了装修一下门面，营业一段时间吧，生意不错再考虑吧！”明慧说，这时候房租不贵，但装电话可不便宜。做生意肯定得考虑投入产出比。刚开业也不一定有人会预订，而且火锅恐怕得堂食，送餐基本上也不会有。还不如装修一下门面，把大幅玻璃窗安排上。
“我建议这门得变一变，用一大面玻璃你们看如何？”说着明慧在帆布包里掏出纸笔来，画了一张装修简易图，阳面的墙不用太高，一米多点上边用玻璃窗到顶，不用繁复的窗户格子。这样路过的人从街上就能看到店里的食客在兴高采烈得吃东西，这里不再是中药铺了。
喜欢民国穿越女掌柜请大家收藏：(m.tcxiaoshuo.com)民国穿越女掌柜天才小说更新速度全网最快。