在古代摆摊卖小吃,我火了

壹十七

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第27章 别低头,厨师帽会掉~

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只见,皇帝拿起筷子,轻轻夹起一根脆骨肠。

端详了一番,那肠皮烤得金黄酥脆,散发着诱人的香气。

他轻轻吹气,试探性地咬了一口。

酥脆的外皮与内部的嫩肉交织在一起,口感层次丰富,而那隐藏在其中的脆骨更是增添了风味。

皇帝眼中闪过一丝惊艳,他忍不住又夹起一根,细细品味。

丽嫔在一旁“柔情”看着。

她本以为皇帝会喜欢那些更为精致的香肠,没想到却独爱这脆骨肠。

这是今天刚上的口味,她才吃了一口…

可现在,她却只能眼睁睁地看着皇帝吃得津津有味。

皇帝还一根没给她留…

丽嫔心里那叫一个苦!

“没事没事,以后还有的吃,犯不着因为这个得罪皇帝。”

丽嫔只能用这句话不断催眠自己。

这个时候,谁都想不到,

明天过后,傅颐然的烤肠摊就要消失了。

明天是最后一天,

傅颐然决定整个大的。

皇宫里的朋友们,都对傅颐然很好。

公主、侍卫们、总管这几日给的钱足够傅颐然一整年吃喝不愁。

小宫女太监们的彩虹屁也哄的傅颐然天天开心,情绪价值拉满。

因此,她决定让前面几天做过的各种口味烤肠返场。

满足一下大家都小小心愿。

淀粉肠、黑椒猪肉肠、玉米肠、鱼肉肠、芝士热狗棒、脆骨肠…

这几日总有人问她,xx味道的肠可以再做一次吗?

明天她就把这些肠全部上架,让大家随便挑,吃个过瘾。

就是这一番折腾下来,

她这小身板不知道能不能承受得住。

不管了,干就完了!

她在脑内将需要购买的食材列个单子。

肉制品要买:三肥七瘦的猪后腿、优质鸡胸和鸡腿肉、新鲜乱蹦的鲈鱼…

蔬菜要买新鲜玉米、再来写调味料,葱姜蒜和花椒等等。

看起来是多了,但做香肠的大致手法没变。

傅颐然灌香肠这么多天,对这些流程早已轻车熟路。

就是系统不让别人帮忙,傅颐然需要多费很多功夫。

如果能让平安帮忙,她就轻松不少。

买回食材后,傅颐然先用葱姜水把肠衣泡水去腥,再剁肉馅、调味道、搅拌上劲等等…

精准把控每一道工序的时间,做到效率最大化;

并且严格精密计算每一个口味的香肠所用的调料,不让烤肠味道失了水准;

细致的准备工作、食材选择优质、处理手法利落、调味和烹饪手法顶级…这样做出来的肠,没人可以抵抗!

等上锅冷水小火慢慢煮开这些肠之后,厨房就弥漫着一种难以言喻的美妙味道之中。

平安在一旁流口水:这么多口味的香肠,不敢想象要是全都能吃到,他会有多幸福!

……

李府后厨。

郭师傅因为一盘玉米肠,这几日可谓是辗转反侧、食不下咽。

他百思不得其解,究竟是怎样一盘玉米肠,竟然让他做的肠都落入下风。

他尝过自己做的肠,没什么问题啊!

卖相好、味道好、品相也好,怎么李大人和小李大人吃了就摇头呢?

原本他对自己的厨艺是很有信心的,这两位大人吃东西的反应,让他一下子开始怀疑人生。

为什么?

他不是最厉害的厨师了吗?

当初花重金把他请到府里来做饭,现在有了别的厨师,就把他弃之如敝,

需要时叫人家郭大厨,

看不上时叫他那厨子!

难道真相只有一个?

就是“家”厨没有“野”厨香?

郭师傅每晚咬牙切齿,心中暗暗发誓,他自己做的肠,一定要比未曾谋面的傅颐然做的肠好吃!

玉米肠莫名其妙激起郭师傅的胜负欲。

郭师傅想,现在最重要的,就是找机会尝尝外面那“野厨子”做的东西究竟有多好吃!

知己知彼百战百胜。

他这几日一直央求小李大人,也就是李牧给他带一份烤肠回来。

可傅颐然烤肠限量、李牧还要分一半给自家祖父,哪有多余的烤肠,给郭师傅带回来?

今日凑巧,祖父没让他代买,李牧就想到郭师傅那情真意切的大脸,双眼中满是对烤肠的渴望。

唉,罢了。

也就是少吃一根脆骨肠。

李牧在进行一番心理斗争后,还是选择留一根给自家的厨师,省的郭师傅天天来天耳朵旁念叨。

也不知道郭师傅给他身边小厮什么好处,竟然连小厮也为郭师傅求烤肠。

他再不带回去,耳朵都要起茧子了。

因此今日他特地带回来一根脆骨肠给郭师傅。

可把郭师傅高兴坏了,他摩拳擦掌准备把这肠里里外外、方方面面研究个透彻。

……

激动的心、颤抖的手,

郭师傅利索打开荷叶包裹。

叶片上静静躺着一根脆骨肠。

大约15厘米,外皮经过烤制呈现出诱人的色泽。

这只脆骨肠被烤得爆开,里面油润多汁的肉馅露出来,还夹杂着小小的白色脆骨…

“这、这也没什么特别的…”

郭师傅吸溜一下口水,嘴硬。

“好看有什么用?要吃到嘴里才见真本事。”

他把脆骨肠放进嘴里,细细咀嚼。

当咬下第一口脆骨肠时,首先感受到的是,外皮那层微焦且富有弹性的肠衣,以及鼻尖闻到经烘烤后产生的诱人香气。

紧接着,牙齿接触到内里的肉馅,那是鲜嫩多汁且满含各种香料味道的肉糜,肉香和香辛料完美融合。

最特别的是,那些藏匿于肉馅中的小块脆骨。

“嘎吱…”

“嘎吱…”

是郭师傅在咀嚼过程咬到脆骨的声音。

小小的鸡软骨带来了一种独特的爽脆感,这种酥脆与肉质的柔软形成鲜明对比,却又万分和谐。

很快,郭师傅脸上呈现出复杂神情,就像饼状统计图一般。

露出两分惊艳、三分欣赏、四分叹服、还有一分失落。

“呜呜,人外有人,天外有天,为什么要让我吃到这么好吃的东西啊!”

“我老郭这辈子,恐怕都做不出来如此好吃的烤肠,真是气煞我也。”

原本还想搞清楚差距,再偷偷改进…

现在还改进什么?

郭师傅默默流泪,他高高抬起头,不让眼泪从眼眶中滑落…

别低头,厨师帽会掉~

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