郑富贵一家三口站在门口，有些局促。
乔青青见状，连忙招呼他们进来：“郑伯伯，王婶子，墨韵，你们别站着，快进来。”
郑富贵他们听话照做，进了屋子。
乔青青给柳兰花介绍：“娘，以后王婶子就跟着你，帮忙料理家务事，郑伯伯身兼多职，门房以及车夫都是他。”
“墨韵是他们的女儿，就跟在我身边。您看这样安排可以吗？”
柳兰花哪能反对，满脸笑容：“挺好，以后我可算是能松快一些了。”
然后她就带着郑富贵夫妻俩，在家里转了转，还把他们夫妻俩住的地方安排妥当。
至于墨韵，她是乔青青的丫鬟，所以就直接跟她住在西厢房。
第二天上午，乔北年早早地去了村口开会，柳兰花则带着王氏开始忙活做酸菜。
乔青青吃完早饭后，闲来无事，走到院子里，看到那两个大水缸，
突然想起了之前经常吃的那些齁咸的酸菜，忍不住皱了皱眉头。
她走到柳兰花身边，试探性地说道：“娘，要不今年，咱们做点不一样的腌菜？”
柳兰花正忙着切白菜，头也不抬地道：“酸菜还有啥不一样的做法？这么多年咱们都吃过来了，现在你倒是嫌弃了？”
乔青青撇了撇嘴，上前挽住柳兰花的胳膊，撒娇似的摇了摇。
“诶呀，娘，您就别老守着老方子了嘛！让我试试吧！”
“咱们家不是有很多萝卜吗？这次不做腌萝卜，我搞个酸辣萝卜出来，保管您吃上瘾！”
柳兰花被她晃得没办法，只好放下手里的菜刀，无奈地看了她一眼。
“行行行，让你弄。不过得等我们做好酸菜，再帮你做什么酸辣萝卜。你可别耽误了正事。”
乔青青一听，立刻眉开眼笑：“娘，您放心，我保证不耽误！”
说完，她转身就跑去厨房，叫来了丫鬟墨韵，两人开始准备酸辣萝卜的配料。
乔青青指挥墨韵去拿萝卜和调料，她自己开始在心里盘算着酸辣萝卜的做法。
她记得前世吃过的酸辣萝卜，酸甜爽口，脆嫩开胃，比传统的腌菜好吃多了。
等柳兰花和王氏终于把酸菜做好，乔青青立刻凑了过去，笑嘻嘻地道：“娘，酸菜做好了，该轮到我了吧？”
柳兰花擦了擦手，无奈地笑道：“你这丫头，真是闲不住。行，你说吧，要我们怎么帮你？”
乔青青拍了拍手，兴致勃勃：“很简单！咱们先把萝卜处理了，然后调个腌料，最后密封起来，等个两三天就能吃了！”
柳兰花和王氏对视一眼，虽然对乔青青的做法有些怀疑，但还是决定配合她。
于是，几人开始忙活起来。
乔青青指挥着大家将萝卜去皮，切成粗细均匀的条状。
她特意提醒道：“白萝卜可以不去皮，但一定要把斑点去掉，这样腌出来的萝卜才好看。”
切好的萝卜条被放入一个大盆里，乔青青让王氏撒上适量的盐，用手轻轻抓匀。
“这样腌两盏茶时间，萝卜出水后，口感会更脆。”
趁着腌萝卜的工夫，乔青青开始制作腌料。
她在锅里加入清水和白糖，用小火慢慢煮至糖融化，然后倒入白醋，调成糖醋水。
她尝了尝味道，满意地点点头：“嗯，酸甜适中，正好！”
等糖醋水放凉后，乔青青让王氏将腌好的萝卜条，用水冲洗干净，挤干水分，放入一个干净的密封罐里。
她又切了一些小米辣和生姜片，撒在萝卜条上，最后倒入放凉的糖醋水，盖上盖子，用力摇了摇，确保每一根萝卜条都均匀裹上腌料。
柳兰花在一旁看着，忍不住问道：“青青，你这酸辣萝卜真的能好吃吗？我怎么觉得有点悬呢？”
乔青青自信地笑了笑：“娘，您就放心吧！等两三天后，您尝一口，保管您停不下来！”
她拍了拍手，满意地看着密封罐：“好了，接下来就交给时间了。等两三天后，咱们就能吃到酸辣爽口的萝卜了！”
柳兰花摇了摇头，虽然心里还有些怀疑，但看到女儿这么有信心，也就不再多说什么。
她转身对王氏说道：“咱们去把酸菜缸封好，别耽误了正事。”
乔青青看着她们忙碌的背影，心里暗暗期待。
几天后，乔青青打开密封罐，一股酸辣扑鼻的香味立刻飘了出来。
她夹了一根萝卜条，咬了一口，酸甜适中，脆嫩爽口，还带着一丝辣味，简直让人欲罢不能。
柳兰花夹了一块萝卜，放入口中慢慢咀嚼，爽脆的口感让她眼睛一亮。
“闺女，你这酸辣萝卜真是绝了！比咱们以前吃的腌菜好吃多了！”
乔北年也竖起大拇指，附和道：“是啊，这味道，清爽开胃，吃着真带劲！”
乔青青得意地笑了笑：“那是当然！这可是我特意改良的配方，一般人还吃不上呢！”
跟着她去了几次迎宾楼，乔北年看着新做出来的酸辣萝卜，心思一动。
“闺女，你说，要是咱把这萝卜拿去迎宾楼，章掌柜会不会要？”
乔青青一听，心里想着她爹总算开窍了。
“爹，咱们装一下酸辣萝卜，给王管事拿回去不就知道了？”
“反正这段时间，王管事都会来大和村收莲藕，跟他说一声也就是一句话的事，哪用得着咱们特意跑一趟？”
说干就干，乔青青当天就选了一个罐子，将酸辣萝卜装进去，在上面盖了一块干净的布。
她来到村口，刚好看到王管事正指挥着村民们往车上装莲藕。
乔青青赶忙走上前去，笑着跟王管事打招呼：“王管事，您好呀！麻烦您帮我个忙，把这罐酸辣萝卜带给章掌柜尝尝。”
王管事接过罐子，点头：“行嘞，乔姑娘放心，我一定带到！”
章掌柜收到这罐酸辣萝卜后，打开罐子，一股酸辣的香气扑鼻而来，让人瞬间食欲大增。
他迫不及待地尝了一口，眼睛顿时亮了起来，这东西实在是太开胃了，要是当作小菜搭配着送给客人们，肯定受欢迎。
章掌柜心里琢磨着，要是能把配方买回来自己做就好了。
可无奈这段时间，迎宾楼名下的作坊都忙着做藕粉，所有的人力和精力都投入到了藕粉的制作中，根本腾不出手来做别的。
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