快速加入豆腐，并且加入过程中不能让豆腐破碎，这考验厨师的手法以及对火候的掌握。
单超凡操控着「猛火」，自然是能够轻松做到这一点。
豆腐加入锅中后，简单晃了晃锅，单超凡快速沿锅边冲入少量80°c的开水，这两步都非常关键。
豆腐在锅中不能翻动，只能通过晃动锅体来让酱汁包裹豆腐，加水这一步则更是因为豆腐本体的娇弱所以必须沿锅边冲入，否则水流的冲击也会使得豆腐不完整。
做完这一些，看着锅中汤汁冒着小泡，单超凡擦了擦不存在的汗。
他必须要严格控温！
一旦酱汁沸腾，鼓动起的大泡也会冲击豆腐的底面，如果火候掌握不对，那么豆腐依然有破碎的可能。
然而，「猛火」只适用于旺火武火，对于这种细致的处理，单超凡是有点不知所措在身上的。
他只能不停的关火开火，然后维持在80°c的状态。
但他还有一个关键的事情没有做，那就是调芡汁，单超凡自己都忘掉了。
他自认为自己已经非常细致，实际上他依然由于经验不足错过了很多细节，这是一个职业厨师不应该出现的。
在这种错误发生了不下三次之后，他才意识到自己的差距。
毕竟“业余厨师”四个字，还在个人信息里写着。
但此时的单超凡还远远没有意识到这一点，他还在不停的关火开火，并且在控制温度的短暂时间里，他还忙里偷闲的把花椒碎，甚至说花椒粉加入其中。
单超凡每隔一段时间就会扣上锅盖，然后将锅拿离炉火，开始轻轻颠摇，尽可能得使豆腐匀称，能够完美包裹酱汁。
大概重复了三次后，单超凡加入剩下的配料：盐、糖等物，然后再次摇晃一次，感觉到大约调料融入汤汁和菜品后，他才将豆腐盛出。
盛入盘中后，单超凡反倒有些不知所措，自己总算完成一道菜，系统也暂时没有给出评价，他不由得有点愣神。
突然，看到一旁的淀粉，单超凡反应过来自己没有勾芡，这是巨大的失误！
灵光乍现！单超凡趁着系统还没有给出提示，自己想及时弥补，慌不择路地正要将麻婆豆腐倒入锅中，结果······
“叮～解锁菜谱《家常麻婆豆腐》【蓝】（初级）”
“《家常麻婆豆腐》，评价【一般】。”
听到【一般】的评价，单超凡有点愣，不勾芡这个食谱也算作成功？
单超凡于是又尝试了一次，这次他想勾芡，芡汁都已经调好，结果临勾芡时又忘记，这次反应更加迅捷，先系统播报一步把豆腐倒入了锅中。
结果下一刻，系统给出的评价是【失败】，原因是豆腐倒入锅中的时候破碎了。
第三次，他成功勾芡，但依然是【一般】。
······
这般如此如此这般，单超凡短暂的一小时体验就这么结束了，一道菜需要的烹制时间并不久，主要是处理食材上花费的久。
只要不是《爆炒腰花》《炒三丝》这等难度大的菜品，寻常的家常菜大概10分钟就能烹制一道。
单超凡尽管浪费了很多时间，但他依然进行了总共5次尝试，最后成功在最后的时间把食谱提升到了【蓝】（中级），奖励了他50点厨神点。
5次10%的尝试，提升的概率还是很大的，虽然不能简单算作50%，但每次都有十分之一的概率提升，单超凡作为运气略差于欧皇的男人，还是很顺利的将食谱提升了一次。
“这样，120点厨神点，再攒一攒可以换《魔幻麻婆豆腐》了，我倒要看看，这家常食谱和动漫创作的差距在哪？”
退出系统，在自在空间里的一小时自然是不算做现实时空中的，张夏风还在和他一起收拾碗碟。
单超凡看着院子，有点恍若隔世的感觉，虽然只有一小时，但自己这一小时一点也没闲着，突然离开灶台回归平静，还真有点不适应。
“这么大的院子，如果名头打响了，恐怕来的人也不会少，太有标志性太好找了。”
单超凡心里突然冒出这样的想法。
他看着手里的茶杯，鼻头微微一抖，虽然他没有「灵嗅」，但也闻出不同寻常的味道，和他喝过的茶水不是一个等级的。
单超凡不着痕迹地看了张夏风一眼，这茶艺也不一般，有时间问问她。
他很想现在就问，但德川五郎离开后也才晚间10:20，如果还有客人的话，打断了就不好了。
结果，不等单超凡问，张夏风倒是先开口问道：
“你又改良食谱了？改用葱油？”
单超凡摸了摸鼻子，没想到「灵嗅」的能力这么强大，这么微小的改动也能闻出来？
刚对自己的嗅觉有点自信，但在真的嗅觉能力下，还是差得远。
单超凡“嗯”了一声，对于火焰的变化，他虽然知道是能力升级，但也不知道怎么解释，还是得和范火旺学习之后才能了解。
好在对方没有提到这个问题，单超凡干脆也直接问她关于茶水的事情。
哪知对方知无不言，对于自己的特长全盘托出。
单超凡这才知道，张夏风擅长的技艺多了去了，包括但不限于「灵嗅」「茶博士」「破冰刀」。
她竟然也有「破冰刀」！
听到这三个字，单超凡眼神一惊，原来能力不是唯一的？但「灵味」和「灵嗅」又是怎么回事？
并且由于「破冰刀」，张夏风最擅长的料理就是日式料理，这也是为什么她逃离家庭选择来到日本，这里确实适合她。
对于「破冰刀」的疑惑，单超凡隐晦的提了一下，哪知张夏风一副看傻子的表情看向他。
“能力当然是唯一的，这还有假！？你的脑子呢？”
“而且你以为「破冰刀」为什么叫破冰刀？肯定是做刺身吃生食最强大啊？不然你以为我为什么来到日本？”
“当然，这能力雕刻也是很强的，当然也不会有人拿它当雕刻技艺使用就是了。”
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