难怪师父做出来的东西都这么好吃，原来细节方面有这么多要注意的，真是可怕，区区一个油馍头就有那么多讲究。
邓东东真不敢想，那等下做胡辣汤的时候，还有多少事项要注意。
陆榕他们速度很快，江舟这边还没把油炸东西交代清楚，他们已经把需要的各种食材小料都拿过来了。
为了保证不会拿漏掉，两人几乎把邓东东厨房里，但凡跟做菜有关系的东西全都搬了过来。
旁边俩吃饭的小桌子上摆了一大堆，放都放不下，还跟旁边借了张桌子才够摆这些杂七杂八的东西。
江舟一看，居然把米口袋，还有挂面都搬过来了，眉间一抽。
这是把厨房里但凡能做饭的东西全都拿过来了吧。
跟邓东东一阵挑选，把煮胡辣汤用的东西都拿出来，其他的打包放在一边。
其中有个盆子里，是邓东东熬的料水，他舀起来轻轻嗅了一下，又尝了一点，这一回光是料水，不止是胡椒和茴香桂皮放多了，草果也略多。
江舟倒是好奇。
“一般地摊上的胡辣汤，都不煮料水的，只是做的时候，多加点打成粉末的五香粉等调味即可，你都卖四块五一碗了，怎么还要熬料水。”
这话一问，邓东东顿时就来劲儿了，他挺起胸膛，骄傲的不行。
“虽然我已经卖到四块五了，但我可是你的徒弟，厨师大赛第一名，当代厨神的弟子，就算要节省开支，但该有的步骤还是必须得有，我是一个有原则的厨神徒弟。”
“再说了，我这胡辣汤不是挺受欢迎的，一到冬天，别人都卖不过我。”
江舟闻言，顿时点头，别看这位徒弟是个卖四块五一碗胡辣汤的老板，但对做美食的态度挺认真的，一点都不敷衍，也难怪他能做出一个适合冬天口感的胡辣汤。
“心态不错，继续保持，今天我就教你正宗的胡辣汤。”
好的胡辣汤，光是熬汤汁，就要用三十几种香料，熬的时候，加入牛骨头和牛羊肉一起熬煮。
邓东东都卖四块五一碗了，怎么可能有肉有骨头汤，想都不要想。
煤气灶架好后，江舟开始指导邓东东重新熬汤汁。
“你用你这等量的盆，给大锅里再加一盆水，混入料水一起煮，给料水里加入十段葱白，四颗红枣，两个泡发后的干香菇，另外，从调料里放入十克甘草，五个干山楂球切片放入，栀子两颗，还有陈皮……”
“等会儿，师父你说慢点，我先记下来。”
江舟：……
就这么一段话，还要记笔记，这记性，耐着性子又说了一遍，还特意放慢了语速。
陆榕见状，马上过来给帮忙拿香料，打开袋子一看，诶了一声，顿时不知道该怎么下手了。
江舟还以为调料不对，打开袋子一看才明白，为什么陆榕不知道该怎么下手。
原来邓东东准备的这些辛香料，都是一些下角料，比如八角，不是整个的八角，而是那种，一大堆卖剩下的，一小瓣一小瓣的，甘草也是细小的小沫状，显然是为了节省成本，才买的这种品质。
不过也不碍事，只要效果一样就行。
邓东东憨笑一声，从一个袋子里拿出纱布小口袋，按照笔记本上写的，放入了合适的调料，放入锅里面，火一开大，慢慢熬煮起来。
江舟看了一下他准备的食材，觉得缺少了青菜，一整锅的胡辣汤，全是一些干菜泡发做的，味道虽然好，但总归少了青菜那种新鲜感。
“下次配菜的时候，至少准备一两种青菜，可增加鲜味。”
正好是菜市场，买菜方便，江舟一提，节目组的人比邓东东还要积极，马上去一边的农家小菜摊上选了一把鲜嫩的豆苗。
给钱的时候，卖菜的阿婆说什么也不要钱。
“一把小菜而已，送你们了，等下摊位卖胡辣汤的时候，能不能给老婆子我一个优先权，让我先买。”
“大妈，你也知道我们节目组？”
李霞米没想到，这个看起来一把年纪，打眼一看都有七十，头发都白了的老阿婆，居然这么潮，都知道江大师探店的节目了。
买菜阿婆哼了一声。
“那可不，我只是年纪大了，脑子转的没年轻人快，但不是傻，年轻人学的那些，我多学学，也能学点皮毛，拍视频剪辑修图什么的，我老婆子啥都会点，江大师这动不动就上热搜的明星，我当然知道。”
好厉害的阿婆，居然还会剪视频，李霞米都惊呆了。
一旁的林导没想到他们的节目已经红到这个程度，连一头白发，看起来就跟社会脱节了的老阿婆都知道，顿时骄傲了，这种活宝级的老粉，要给予照顾。
“那就多谢大妈了，等下胡辣汤做好，准备开卖的时候，我先帮你排个位置，再让人来喊你，不过你们也不容易，钱还是要给的。”
林导坚持给钱，阿婆见推脱不过，收下了，不过买一送二，又给塞了两把，嘴里嘀咕着。
“确实不容易，我家房子拆迁，分了十八间门面房，每隔一两天，就要去收房租，有时候一天还要跑三家，幸好今天不用收房租了，我才有时间来摆摊卖菜打发打发时间。”
捧着青菜回去的林导和李霞米一个踉跄，险些摔倒在地上。
猛地回头看了阿婆一眼，回去的时候，两人都有点受到打击，青菜递过去，话都不说了。
这么一会儿功夫，锅里的汤汁已经熬煮起来，香味也慢慢窜出来，江舟把金鼻子功能打开，用力嗅了嗅味道，差点意思。
“再加入一点五香粉，十颗白蔻，其实胡辣汤的调料不是一成不变的，而是随着季节变化而变化，冬季和喝起来微辣暖胃，夏季的喝起来清爽不腻，笔拿来，我给你写一个完整香料配方，明天开始，你按在配方做。”
江舟拿起笔，欻欻几下，给写了一个完整版的香料配方，邓东东捧着配方，宝贝的不得了，左看右看，放哪里都觉得不踏实，最后，都没顾得是在直播间，直接拉开裤子的松紧，别在腰间，看的江舟眼角一抽。
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