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冯远山

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第35章 猪排骨汤

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在温馨的暖阳小区,有一座精致的公寓,里面住着新婚不久的晓妍和宇轩。晓妍性格温柔,总是笑意盈盈,对生活充满了热情;宇轩则幽默风趣,是个十足的宠妻狂魔。这天,晓妍决定给辛苦工作的宇轩做一道猪排骨熬的汤,给他一个惊喜。

阳光透过窗户,洒在厨房的每一个角落。晓妍系上围裙,从冰箱里拿出新鲜的猪排骨,放入清水中浸泡,准备去除血水。这时,厨房的厨具们却开始活跃起来。

“嘿,小汤锅,你说晓妍会怎么用我来熬这猪排骨呢?”黑色的铸铁锅率先发言,它体型敦实,表面泛着金属光泽,声音低沉而有力。

一旁的电炖锅不甘示弱,亮着指示灯说道:“肯定是用我呀,我炖出来的汤那叫一个香浓,小火慢炖,营养一点都不流失。”

小汤锅晃了晃锅身,急切地反驳:“就你?炖出来的汤太淡啦。要我说,用我大火快煮,才能把排骨的鲜味都煮出来,那才叫香!”

砂煲也忍不住开口:“你们都别争了,晓妍肯定会选我。我可是最懂熬汤的,能让汤的味道醇厚浓郁,还能锁住营养。”

各种厨具你一言我一语,争论不休。晓妍听到它们的争吵,无奈地笑了笑,轻声说道:“你们别吵啦,我还没想好呢。”

可厨具们根本停不下来,争吵声越来越大。铸铁锅气得浑身发烫,电炖锅指示灯闪得更快了,小汤锅在灶台上晃来晃去,砂煲也发出“嗡嗡”的声响。

晓妍有些不知所措,她皱着眉头,心想:“只是想做个汤,怎么这么难呀。”她想起自己的邻居张姐,是个厨艺高手,对熬汤很有心得。于是,晓妍决定向张姐请教。

按下门铃,张姐热情地打开门,笑着问:“晓妍,怎么啦?”

晓妍有些不好意思地说:“张姐,我想给宇轩做猪排骨熬的汤,可家里的厨具们为了熬汤的方法吵个不停,我也不知道该怎么办了。”

张姐听后,哈哈大笑,拉着晓妍走进厨房,耐心地说:“熬猪排骨的汤呀,其实有很多讲究。首先,排骨要冷水下锅,加姜片和料酒焯水,这样能去除血水和腥味。”

晓妍认真地听着,不时点头。张姐接着说:“然后呢,你可以先用大火把水烧开,再转小火慢炖。至于用什么厨具,要看你想要的口感。铸铁锅适合大火快煮,能让汤快速出味;电炖锅小火慢炖,能让营养更好地融入汤里;小汤锅方便快捷,适合简单炖煮;砂煲则能让汤更加醇厚。”

晓妍恍然大悟,感激地说:“张姐,太谢谢你了,我明白了。”

回到家,晓妍看着还在争论的厨具们,清了清嗓子说:“大家别吵啦,我知道该怎么做了。我们先用铸铁锅给排骨焯水,然后把排骨放进砂煲里,用小火慢炖。这样既能去除腥味,又能让汤变得醇厚香浓。”

听到晓妍的话,厨具们都安静了下来。铸铁锅骄傲地说:“看吧,还是要用我先焯水。”

砂煲也得意地说:“那最后还是得靠我来炖出美味的汤。”

晓妍笑了笑,开始动手做饭。她按照张姐教的方法,先把排骨冷水下锅,放入姜片和料酒,打开铸铁锅的火。不一会儿,锅里的水开始翻滚,血沫浮了上来。晓妍用勺子小心地撇去血沫,然后把排骨捞出,放入砂煲中。

接着,她往砂煲里加入适量的水、葱段、姜片、红枣和枸杞,盖上盖子,调小火慢慢炖煮。随着时间的推移,厨房里渐渐弥漫出浓郁的香味。

“哇,好香啊!”晓妍深吸一口气,开心地说。

这时,宇轩下班回来了。他一进门,就被这股香味吸引,走进厨房问:“亲爱的,你在做什么好吃的呀?”

晓妍笑着说:“给你做猪排骨熬的汤,快尝尝。”

宇轩迫不及待地盛了一碗汤,喝了一口,眼睛一下子亮了起来:“太好喝了!亲爱的,你厨艺越来越棒了。”

晓妍看着宇轩满足的样子,心里乐开了花。她对厨具们说:“谢谢你们,今天多亏了大家。”

厨具们听了,都开心地笑了起来。铸铁锅说:“这都是大家的功劳,以后我们还要一起做出更多美味的菜肴。”

电炖锅、小汤锅和砂煲也纷纷点头表示赞同。从那以后,晓妍家的厨具们再也没有为了熬汤的方法争吵过。每当晓妍做饭时,它们都会默契配合,一起为宇轩和晓妍带来美味的食物。而晓妍也在不断学习和尝试中,厨艺越来越好,她和宇轩的生活也因为这些小小的厨房趣事变得更加温馨和幸福。

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