“小妹，你做的什么这么香，我在地里都闻见味了。”
乔有田把厨具随手放在门口，就脚底生风的跑到了灶台前。
他勾着脖子往锅里张望，见锅里是满满一锅炒的干香的麻辣小鱼干，里面还夹杂着一些花椒，辣椒等香料。
乔有田凑近锅边，吸了吸鼻子，香的他差点把舌头吞了。
“快去洗手大哥，马上就可以开饭了。”
乔吟笑着说完，把香辣小鱼干的最后一道工序也做了——在小鱼干上洒满白芝麻。
乔家众人洗了手，整整齐齐的坐在饭桌前。
自从乔吟开始做饭之后，乔家人每天最开心的时候就是围坐在饭桌前吃饭的时候，因为乔吟做的饭实在是太香了。
乔家人没进过大酒楼，以往吃的最好吃的饭食就是里正家的小孙子的满月酒。
那是里正从镇上请回来的大厨，在十里八乡都很有名气。
乔家人原以为那就是自己吃过最好吃的饭食，一吃到乔吟做的才发现那个大厨的手艺根本就是一般般。
“卤肉做好了，可以开饭了。”
乔吟把一个小砂锅端上了桌，她掀开盖子，瞬间一股香气扑鼻而来。
砂锅里的卤汤还咕嘟咕嘟冒着泡泡，卤汁红亮，猪肉油润，浓香扑鼻，几人不由得咽了下口水。
“爹，你的肉夹馍。”
乔吟动作麻利，从卤汤里捞出几块油汪汪的大肉块，配上菜地里的辣椒和蒜苗，一起剁的碎碎的夹在提前做好的白面饼里，最后淋上一勺卤汤就大功告成。
乔铁柱急忙接下。
乔吟又给乔家人每人做好一个肉夹馍递到大家手里。
“这肉怎么煮的这么软，这么烂，这么入味？”
乔铁柱吃了一口，饼子软乎乎的，一点不费牙口，表面的酥皮脆脆的，香的掉渣。
猪肉软糯，满是大料的浓香，入口都不用嚼，直接就在嘴里化开了。
“是啊，这肉这么肥，居然一点也不腻，小妹，你太厉害了。”
张水芹吃了一口，瞬间惊为天人。
她以前在镇上做工时，跟着主家的厨子学过几个月做饭，她自认为自己做的饭已经很不错了。
但是她做出来的肥肉吃起来还是会有些腻，可是小妹做的居然一点也不腻，还越嚼越香，根本就停不下来。
“那是因为我做卤肉时里面加了姜，香叶，和肉桂等去腥提鲜的香料，而且最后用的是砂锅炖煮，受热均匀，保留了猪肉原汁原味的口感。”
乔吟细细的给大嫂张水芹说着自己的诀窍：“最重要的是，这肉碎里面的辣椒和蒜苗都能提到增香解腻的功效，所以这肉夹馍不仅不腻，还越嚼越香。”
张水芹点点头，一一记下其中的诀窍。
乔吟说完，也低头咬了一口手里的肉夹馍。
肉香四溢，满口留香，真能把人香迷糊。
乔家人一个个埋头苦吃，每个人都至少吃了两三个肉夹馍。
杜氏用白面饼子把砂锅里面最后一滴卤汁蘸干净吃掉后，才满足的揉着圆滚滚的肚子瘫倒在椅子的靠背上。
乔有田和乔铁柱父子俩也好不到哪里去，两人已经躺在门口的那块大石头上给肚子晒起了月光浴。
“好饱，好满足。”
“大哥，爹，你们过来尝尝这小鱼干。”
乔吟把晾凉的麻辣小鱼干端到了饭桌上， 招呼门口的乔铁柱父子俩来尝尝。
俩人摸着肚子，艰难地从石头上爬起来，一脸满足的来到饭桌前。
“嘎嘣脆，麻辣味，好吃。”
乔有田尝了一口，眼前一亮，继续说道：“小妹，你做的这个菜很适合下酒，下次我和爹喝酒的时候你帮我们做点这个吧。”
“没问题。”
乔吟双眼亮晶晶的看众人吃完，一一问过大家的评价。
众人一致表示这麻辣小鱼干很美味，比上次她从聚贤庄带回来的饭食还要好吃几十倍。
乔吟点点头，心心有了考量。
这是她第一次做麻辣小鱼干，居然完美复刻了现代酒店大厨的水平。
眼下要在两个月内攒到足够的钱盖房子，赚钱的门路多多益善才更好。
现在的大盘鸡料包和酸梅汤料包生意已经步入正轨，每天各一百个料包很稳定。
地里的秋稻子也马上要收割，到时候地里就真的没什么活计了，村里很多人都会闲下来。
乔吟打算让乔有田夫妇做这个麻辣小鱼干的营生，然后把料包的活计交给村里其他人去干。
而且自己方才问过大哥了，现在各家各户稻田里满是这种一指长的小鱼，一竹篓下去就能网到满满一篓子。
她估算了一下，等到水面结冰大概还有两个月，也就是说小鱼干的生意还可以做两个月。
而且这个小鱼成本低廉，要用到的香料自己可以从商城里低价买到，比市场上便宜很多，可以说是稳赚的买卖。
乔吟把自己的打算跟自己的哥嫂说了。
“真的，我们真的可以做这个生意吗？”
乔铁柱夫妇很是激动，作为农民，他们在地里刨食这么些年，日子也没有好到哪里去，反而因连年干旱，差点连饭都吃不上。
他们也知道做生意来钱快，就是苦于没有门路，眼下小妹居然愿意把这个小鱼干的生意交给他们， 他们感觉像做梦一般。
“真的，大嫂，你的手艺没问题，我待会儿就把这道麻辣小鱼干的配方交给你，你和大哥明天早起逮一些小鱼在家做好就可以去镇上卖了。”
乔吟耐心地交代张水芹。
这道麻辣小鱼干味道香辣，是冷吃的美食，倒不用担心放凉了会有腥气。
“行，小妹，我们听你的。”
乔有田搓了搓双手，眼里的兴奋压都压不住。
“但是咱们说好了，你是老板，我和你嫂子给你打工，收益你八我们二。”
乔有田想到了什么，随机补充道。
“大哥，都是一家人，你这样就太见外了。以前我痴傻的时候你们对我那么好，现在我有能力了回报你们是应该的。”
乔吟摇头拒绝，乔有田和张水芹坚持，最后乔吟无奈，只好把收益改成五五分，并佯装生气乔有田夫妇才不再坚持二八分账。
饭后，乔吟端着一大碗小鱼干来到了里正家，没想到接下来的事更是让她在邱心慈心里大大加分。
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