他只觉这姑娘有些熟悉，想了一会才想起来是谁。
“璃姑娘，今天又带了什么好猎物？”
戚掌柜大喜，快步走上前，掀开盖住板车的油布，只见板车上堆满了野山羊、野鹿等山货。
甚至还有一大堆野菌子？
“太好了，这些猎物我都要！”
戚掌柜的目光从放在板车上面的野菌子上掠过，径直落在猎物上，他满面笑容地对璃青青说：
“您稍等一会，我先让伙计过秤，再给您算银子，价格保证让您满意！”
戚掌柜脸上洋溢着难以掩饰的喜悦，这姑娘来得真是及时。
酒楼里肉类需求量大，这个时节农户喂养的猪还没有达到出栏体重，都没舍得卖出来。
常常得大清早派人在肉摊守着，否则好点的肉就被别家的酒楼给订走了。
本地集市又收不到什么好猎物，有顾客指定要猎物，都得提前订下，酒楼再派伙计到隔壁的镇上去收购。
路途遥远不说，成本也增加。
酒楼整日里都是一些常见菜，老主顾吃不到新鲜的菜系，多次抱怨。
戚掌柜压力大啊！
幸好上次从璃青青那儿收购了一批货，缓解了一些压力，但这两日又断了货。
戚掌柜大手一挥，喊来伙计开秤称重、分拣，忙得不亦乐乎。
伙计们将所有猎物全部搬下板车后，戚掌柜这才发现，之前看到的那些菌子，目测竟有大几十斤！
“璃姑娘，您怎么采了这么多野生菌？”戚掌柜略显吃惊。
以前他吃过菌子，的确很味美。
戚掌柜走过去，仔细看了看板车上的菌子，有个别菌子他认识，可以食用。
可这么多野生菌一混着，认识的，不认识的，看得他眼花。
这万一要混进个有毒的菌子……可不得出人命！
璃青青不知道戚掌柜心里在想什么，她笑着答道：
“对，这些野生菌也是要卖的，请问你们酒楼收吗？”
“这我可不敢收！这些野生菌伙计们不太会挑选，大厨也不会做。
万一误食了，可是会砸了酒店的招牌！”戚掌柜连连摆手。
能来醉月轩酒楼吃饭的人，哪家不是非富即贵？
璃青青见戚掌柜一副不敢要的样子，自信说道：
“戚掌柜，您放心，我已经挑选好了，这些野生菌都是无毒的，我在家里也吃过几顿呢。”
戚掌柜眉头紧皱，一脸严肃：“璃姑娘，下次可别再吃了。”
璃青青见戚掌柜一副如临大敌的样子，她便拿起一朵菌子，简单的介绍菌子的挑选。
戚掌柜见璃青青说得头头是道，眉头稍微舒展了些：
“既然你都挑选好了，正好省去甄别步骤，那就，买个两斤吧！”
两斤菌子他用来煲汤，自个儿尝尝鲜。
他已经好几年未曾吃过菌汤了。
不是别的原因，主要是菌子从山上采摘下来后不能久放，舟车运输又容易碎掉。
再一个就是没几人会做这道菜。
戚掌柜在心里盘算一下，有些遗憾地说道：“可惜就是不能长时间存放，要是能存放，还想多买点。”
“ 野生菌存放挺简单的，我可以教您方法。不过，您确定两斤够吗?”
璃青青有些疑惑，指了指戚掌柜收购的猎物：“您刚才可是买了二十多只野鸡。”
“璃姑娘，此话怎讲？”戚掌柜瞅了瞅野鸡，又瞅了瞅野生菌，有些不明所以。
野鸡和野生菌有何关联？
“你们酒楼购买野生菌难道不是用来炖野鸡？”璃青青看戚掌柜一副不明白的样子，她也有些疑惑。
“野生菌炖野鸡？——”
这道菜听得似乎很美味的样子？
戚掌柜本想继续往下说，却突然听到酒楼二楼包厢内传来一声怒喝，他愣了一下，随即转头望向酒楼方向。
没过多久，一名小伙计急匆匆地从大门内跑出，直奔戚掌柜面前，气喘吁吁地说道：“戚掌柜，您得赶紧去看看！”
戚掌柜闻言，心想，恐怕又是顾客在发脾气。唉！这次不知道又会是谁？
他歉意地对璃青青说道：“璃姑娘，您稍等，我去去就来。”
璃青青点头，表示理解。
不大一会儿，戚掌柜满头大汗从酒楼大门出来，来到后厨，进到后厨屋里开始吩咐伙计赶紧取刚收购的猎物做菜。
从后厨屋里出来后，戚掌柜走到璃青青面前，询问道：“璃姑娘，可否由您帮忙做一道野生菌炖野鸡？”
见璃青青没说话，戚掌柜赶紧解释：
“是这样的，刚才有桌顾客闹脾气，抱怨酒楼里总是那几道老菜式，我一时情急，将这道菜名说了出来，但后厨不会做。这位顾客有些不太好得罪，惹怒了他，会给酒楼引起一些不必要的麻烦。”
戚掌柜的脸上带着几分恳切与期待。
在刚才包厢里，那满桌的食客中，仅有一人是戚掌柜所熟识的。
他正是这秋水镇的刘员外，出了名的难伺候。
在秋水镇宁可得罪别人，也不能得罪刘员外。
与刘员外一起同桌的，他不认识，但个个凶悍，一看就知不好惹，既然能够邀请到刘员外出门赴宴，必定与其关系不菲。
虽说醉月轩有靠山，但戚掌柜深知在外求财，能少给东家惹麻烦，就少惹些。
刚才正是刘员外在发脾气，将他唤了上去，好一顿臭骂，非逼着他再上几道新菜出来。
与他一起的人虽没说话，但也是面露不悦，目光紧盯着他，看得他头皮一阵发麻。
戚掌柜见多识广，否则东家也不会派他来秋水镇当掌柜。
但这桌食客实在太挑剔，他只好情急之下便将这道菜名也一并给报上来。
幸好方才收购了一批猎物，还能新增几道菜名，否则这刘员外闹起来，非掀了他的酒楼不可。
此前，戚掌柜在后厨提议让大厨尝试制作这道菜。
大厨却有些犹豫，他没做过这道菜，对野生菌也不够了解，担心顾客吃了会出现问题，找他的麻烦。
经大厨提醒，他才觉得自己方才有些鲁莽，可这道菜名已经说出口，若是不做，怕是那桌食客不依。
戚掌柜只好求助璃青青。
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