穿成王朝末年炮灰,我靠美食养家

三只鳄梨

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第57章 百菇贺冬席

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滋滋,又是二十两一席。

能在她这里吃东西的食客们大多富裕,但是也没富裕到吃这么奢华的一顿饭,因此有些摇头晃脑的就说道。

“还是崔娘子有脑子,这有钱人的生意啊,都让你给赚了。”

“您就别笑话我了,我一个小娘子做点吃食谋生罢了,这贵席也不是常能做的,一年能碰得上这么一次,也是我们食肆的福气罢了。”

这话说的有道理。

崔家食肆能卖天价的席面固然惹人注目,但好在也就是一次的买卖罢了,所以诸如天香楼一类的大酒楼也不会真放在心上,这倒是给了她们喘息的机会。

“菌子还有不少,明日开始店里就供应新吃食,诸位拭目以待吧。”

“好咧,就等崔娘子的手艺了!”

山珍有了售卖的计划,崔粥也没闲着,等全部人回来吃饱喝足后,就去了贺春街的食肆那边,灶间里那些处理过的野味加起来差不多有二百斤,可是把那耿屠夫给累坏了。

不过他借着这次处理,也得了不少银钱,因此乐呵呵的跟崔阿爹说往后若还有这样的生意就来照顾他,他一定收拾的仔仔细细。

崔阿爹见这些野味处理的的确是好,也就应下了,他和崔大牛搬搬扛扛的花了好些力气才弄回来,眼看着堆得满满当当,众人都不知道要怎么处理。

眼神看向崔粥,只见她撸起袖子就说道。

“这么多的肉,咱们几天内定是卖不完的,哪怕是天气冷,也放不住多久,所以最好就是用来灌香肠,我们多做几种口味,甜口的,咸口的,麻辣的,再来点山椒的,一段段的晒好,我们不但能自己加工,还能直接出售,就按根来算,等全部弄好后,看有多少,我们再来定价钱!”

灌香肠不难,主要是这么多的肉全拿来这样处理,崔大牛觉得有些不太划算。

“咱们要不留些出来做烤肉?这样价格也能多卖上去些。”

“大哥可是忘记了,眼下离年节两个月不到,等咱们把这些香肠做好了,完全可以当作年货来卖,家家户户辛苦一年,到头来不都是想吃点好的吗?这野味香肠一上,你说价格还能卖不上去?”

听到崔粥的话,崔大牛顿觉有道理,拍拍脑袋就甩开膀子的说道。

“行,听你的!”

于是,崔粥就带着所有人开始干活。

剁馅的剁馅,调味的调味,穿肠衣的穿肠衣,捆扎的捆扎,一个也没闲着,整整折腾了近两个时辰,这香肠总算是弄好了。

眼下这里没地方阴晒,只能暂且装到那几个大缸子里保存,崔粥倒是想拉回小院去,奈何陆道安回来了,他要是待在院子里,只怕晒香肠会有些不方便,所以必须回去问问清楚再说。

眼看着马上就要到宵禁的时辰,崔粥顺手割下几节香肠就分给了罗娘子和齐娘子,她们二人连连摆手,这主家都还没定价呢,她们不敢擅自拿走。

结果还是崔阿娘出声劝了一句。

“今日耽误你们许久,拿着吧,一点心意,别拒绝了。”

二人眼中都有感激,以往她们做工哪有这样的待遇啊,所以千恩万谢的就收下离开了。

崔大牛照看着那些已经做好的野味香肠,而剩余的崔家人则回了小院,等进门的时候,个个都累得恨不能趴下。

“这是怎么了?”

陆道安从左侧屋走了出来,一眼就看到累极的众人。

开食肆那么久他还是头一回见她们这样呢,自然好奇的问了一句。

崔粥现在胳膊都抬不起来,只想洗漱睡去,因此看到陆道安连寒暄的力气也没了,就略显打发的说了一句。

“我们在大哥那里做了许多香肠,实在是累,不过明日还得找地方挂香肠,否则捂坏了那些野味就可惜了。”

“挂香肠?”

“嗯,香肠要风干,否则存不住。”

陆道安看到她眼神中的疲惫,抬头就看了看天,顺口说了一句。

“何必麻烦,就挂这院子里便是。”

“当真?”

“这有什么好骗人的?”

崔粥眼睛亮亮的看向陆道安,他有一瞬间略显失神,还想着自己一句话就能让她如此高兴,可见她心里也是有自己的。

可等第二日崔粥真的把香肠挪回来后,他才知道昨夜崔粥为何会高兴。

满满当当,在院子里支了几十个架子才把那些香肠给挂完,这样一来,他基本上就没什么活动的地方了。

看着陆道安脸色一片青黑,崔家爹娘不敢惹,快着步子的就离开了,至于崔粥则是将他的躺椅挪到了屋子门前,略有些讨好的说道。

“顶多半个月,这些香肠弄好了我就移走,陆公子大人有大量,就帮帮忙吧!”

“帮忙?你说的轻巧,这小院大多时候都是我自己待着,眼下你告诉我,我往哪儿去?”

崔粥狗腿子似的就给他出了个主意。

“要不,我把前面的雅间改一个出来,你日日待在小院也怪苦闷的,就坐前面坐着听客人们说说闲话,日子也过得快些?”

陆道安无语,可看着崔粥那副谄媚的嘴脸,他一时也拒绝不了了。

最后只能忍着脾气的说道。

“半个月,顶多半个月,要是还挂得一院子都是,我就踢了你的架子!”

“我保证,就半个月!”

崔粥发誓的样子让陆道安眼中添了些笑意,等再抬头去看那些红彤彤的香肠时,似乎也没那么碍眼了。

接下来的日子,崔粥依然忙碌。

菌菇包,菌菇鲜火腿汤还有鸡纵面,都是可以在店里卖得上价格的,菌菇包一笼六十文,鸡纵面一碗也是六十文,唯独菌菇鲜火腿汤的价格要贵些,崔粥打算卖到一百文,但同样的配米饭,这样一来,两三个人吃下来也就不算太贵。

如法炮制,贺春街的食肆也上了山菌类的吃食。

不过菌子主要是用来调味,在汤底中掉鲜,所以推出了十二文一碗的菌汤鲜面,和菌汤肉饺也卖的极好。

当然最为厉害的还是那六席,崔粥特意取了个名字,叫做百菇贺冬席,名字敞亮,东西做的也精致,特意交代好了前来拿菜的各家小厮,那菌菇下锅以后要煮多久才能动筷子,否则可能会诱发毒性。

大户人家吃山菌的机会多,所以小厮们也都知晓分寸。

牢牢的记住了时辰,留下了银钱,也就离开了崔家食肆,而此刻食肆内的众人都大快朵颐的很。

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