四合院:火红年代享受生活

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第627章 傻柱的厨艺还是天赋的

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国运、龙脉、军歌,这些高端名词听的贾张氏云里雾里,看向许大茂,带有询问的意思:“要不咱们就...试试?”

许大茂蹙着眉不说话,心里犯起嘀咕:这明显是两个赛道上的事,能行吗?

刘平安拍拍手,一锤定音道:“就这样定了,就按我说的办,如果不灵,再让大茂重新念经跟我贾哥干也一样。”

这仨人还真他妈不好忽悠,要不是为了棒梗,劳资至于在这里跟你们满嘴跑火车吗?

“那行,就这么着吧,我先回了。”许大茂把布包夹在腋下,站起身往外走,走到门口时,身子突然一晃:“哎呀!安子快扶我一把,我头晕。”

刘平安急忙走过去,扶住他:“怎么茬,这是?”

许大茂有些“虚弱”的说道:“估计刚才念经的时候心神消耗太多了,我贾大爷的道行深着呢。”

贾张氏也走了过来,关心道:“大茂啊,你这孩子没事吧?明天一早,我就让你东旭哥去鸽子市买老母鸡。”

许大茂义脸一板,不知道怎么想的,正言辞道:“嗐!贾大妈,看您把这话唠的,这要是传出去,不知道的还以为我许大茂贪图你家便宜呢。

再说我是您从小看着长大的,您就是买来老母鸡,我也不能收啊,我看不如这样,买两盒烟敬敬佛主...意思下,另一个这烟也不浪费,我和安子、东旭哥都能抽。”

“欸!大茂就是好孩子。”不用买鸡了,又省下一笔钱,贾张氏无比开心,转过头:“东旭,你还愣在这干什么?还不赶紧去供销社买两包烟回来。”

贾东旭给棒梗整理了下衣服,屁股离开从床沿:“我现在就去。”

“捡好烟买。”贾张氏又交代一句,反正供销社最贵的烟才不过四五毛钱一盒。

“知道了。”

三人走出屋外,院里还有不少人在,大多都是些小年轻,不是在议论鬼上身,就是在看傻柱秀手艺。

傻柱家门口的炉子上煨着个砂锅,咕噜噜的传出阵阵香气。

傻柱守在一旁,扑棱扑棱眨着眼,问道:“东旭哥,棒梗怎么样了?我贾大爷走了没?”

贾东旭笑道:“棒梗没事了,柱子,你怎么还把炉子拎出来了?”

傻柱解释道:“嗐!在屋里做...味道太大,这天也不是太冷了,索性就在院里做了。”

“那你忙着,我出去一趟,回头尝尝你的手艺。”贾东旭笑呵呵的走向穿堂过道。

许大茂跟众人打声招呼,直接回了后院,有些事不能多讲,他们也不知道屋内发生了什么事,即使知道,还有贾张氏这个滚刀肉顶在前面呢。

“傻柱,你手艺渐长啊,砂锅里炖的是蛇羹吧?”刘平安看着盆里的老鼠肉,又问道:“这腌多长时间了?”

“半个钟头,马上开炒。”傻柱嘿嘿一笑,有老把式夸自己手艺,他自然是美得冒泡,刘平安的厨艺怎么样,估计整个院也就傻柱一家知道,当年刘家第一次在院里过春节,何大清在那天除夕晚上可是点评过的。

傻柱掀开砂锅盖,用筷子翻了翻里面的蛇肉,又盖上锅盖,喊道:“六根,你把砂锅端到一大爷家的炉子上先炖着,我好腾出炉子炒菜。”

“来了。”六根应声跑过来,找件抹布端起砂锅径直去了易中海家。

“炒这玩意就得重油重辣,猛火快攻,可惜咱们的炉子不行,只能将就着了...”傻柱把洗干净的炒锅放到炉子上,评头论足说了一堆专业废话。

孙二牛站在旁边撇嘴道:“能弄熟就行呗!”

“滚远点,别碍我的事。”傻柱很想扇自己一大嘴巴子,跟这群憨逼聊这些,简直是浪费自己的口舌。

等锅烧热,倒入豆油,片刻后又放入葱姜蒜爆香。

刘平安抽了口烟,看他行云如流水的动作,这货在厨艺造诣上确实非常有天赋。

随着傻柱把老鼠肉倒入炒锅,一阵“嗞啦”声响起,肉香味也随之飘满整个中院。

这时期不乏有聪明人,这群人吃了很长一段时间的老鼠肉。

“除四害”期间,绝大多数街道办或公社为了“任务”和“争抢第一”都会收老鼠尾巴,可以兑换糖果、瓜子花生、电影票等等。

有奖励就会有人钻空子,很多人会偷偷把老鼠专门养在地窖里的缸或瓮里,平时喂些烂菜叶、野菜渣、烂红薯等等,进行人工繁殖,老鼠尾巴换奖励,老鼠肉留下来吃。

这玩意繁殖的又快,一年大概6-8窝,每窝5-12只不等,所以有些聪明人小小的发了笔财。

不过一旦被查到就会定性为“公然破坏爱国卫生运动”,轻则批斗,重者判刑。

当然疫病风险也极大,1960年冀省邢台某村,有七户人家私养老鼠,其中三户感染出血热,造成两人死亡,事后全村强制填埋地窖。

“出锅咯!”傻柱吆喝一声,把炒锅抬起来:“二牛,你帮我把那个碗递过来。”

接着又骂道:“你个憨逼,这碗太小了,旁边的海碗看不见吗?”

“狗傻柱,牛爷给你脸了?你光说碗又没说海碗,我咋知道是哪个碗?”

“行行行,我的错、我的错,别他妈逼逼了,赶紧把海碗拿过来。”

“这还差不多。”孙二牛傲娇的冷哼一声,把手中海碗递给傻柱。

装好盘,傻柱把炒锅往旁边一放,寻思片刻:“安子,晚上人多,这些菜可能不够,我屋里有点花生米,还能凑一个菜。”

“我去吴瘸子家看看,如果他家还有猪头肉就搞两斤过来,没有的话,那只能去副食品店买点零碎当下酒菜了,顺便再买两瓶二锅头。”刘平安把烟头丢在地上,傻柱要额外出东西,自己也不能寒碜,并且这还是自己攒的局。

傻柱抬头看了看天,道:“都这点了,吴瘸子家的高价猪头肉估计难剩。”

“碰运气呗!没有,就去副食品店买零碎吃。”刘平安无所谓回道。

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