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第八十六章 卤货

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眼看都要晌午了,李大丰和苏氏一商量,带着几个孩子在镇上吃完了才回的家。

小摊上有对老夫妻卖羊肉汤,李大丰给没人要了一碗,又要了十张饼子,饼子泡在羊肉汤里吸满了汤汁,别提多香了。

李桐捧着碗,喝着热乎乎的汤,脸上都染了红。

一行人吃的心满意足,等苏氏付了钱,这才上了骡车回家。

不过临走前,李桐突然想到漏了什么东西没买,非要下车。

见她坚持,李明诚便同爹娘商量在这里等一等,他带着她走一趟。

苏氏和李大丰对视一眼,同意了,苏氏把随身的钱袋子给了李明诚,李明诚想了一下,便接过了。

这条街拐过去便有一家药铺,李桐过来时看见了,拉着李明诚直接去了这里。

一瞧是医馆,李明诚立马紧张了起来,“小妹身子不舒服吗?”

李桐摇头,“进去买点好东西。”

做卤货怎么能没有八角、桂皮、草果、白芷.......

刚在苏氏买香料的时候她瞧了,香料铺子的不全,她想来药铺碰碰运气。

李明诚放心了,只要不是不舒服就好。

药铺伙计根据李桐的描述,还真找出了好几种可以做卤料的药材,李桐仔细辨认了,没有问题。

然后将香料铺子没买到都买了一些。

李明诚在后面由着李桐挑选,他只负责付钱。

怕家里人看见药包会多想,两人都懒得解释了,李明诚就装在了怀里,索性东西不多,也看不出什么。

两人回去后,苏氏和李大丰也没多问,只有李明泽眼巴巴的瞧着李桐。

李桐扬扬自己空空的手,一副无辜模样,李明泽只好将目光投向自家大哥,李明诚好似没有明白,只太瘦在他头上揉了一把。

李明泽委屈,两人离开不带他,买了什么也不说,真让人气恼。

他坐不住,挪着屁股想要凑去李桐身边,被李明轩一个眼神止住了。

“坐好。”李明轩淡淡道。

李明泽瞬间泄了气,窝在位置上不动了!

李芸瞧着好笑,抿着唇偷偷乐。

苏氏一心惦记着回家,压根没注意几个孩子。

到了家,采买的东西多,一一从车上搬下来,苏氏还要去收拾猪蹄和猪下水。

李大丰端着木盆从苏氏手里接过那副猪下水拿到后院去,又从灶坑里面巴拉了许多的草木灰,猪大肠得用草木灰才能洗干净。

苏氏在后面交代,“多冲洗几遍。”

“知道了。”李大丰步子迈的大,一眨眼就没了影子。

李桐小跑着追上去,要去看着,洗不干净她可就吃不到心心念念的卤大肠了。

李明诚帮着苏氏生火,猪蹄上的毛太多,得用火烧掉,在用刀刮干净。

那边,李大丰洗的细致,瞧着小女儿蹲在她身边,缩成一团,眼巴巴的瞧着他的动作,不禁笑出声来,“回房去,爹保证洗的干干净净的。”

李桐眨巴着大眼睛,无辜的笑了起来,原来爹都知道了!被挑破也没有半点不好意思。

李大丰朝她扬了扬下巴,再次道,“外边冷,快回房吧!”

“爹,那就辛苦您了!”李桐说完,慢悠悠地起身朝前院去了。

李大丰瞧着她的背影摇头失笑。

李桐回了前院,钻进了李明诚的房间,寻了个木匣子,将药铺买来的药材装进去,这会儿它们就不是药材了,而是卤料。

洗好的猪下水和处理干净的猪蹄在灶房里放着,苏氏正对着猪下水一筹莫展。

猪蹄可以炖,虽说没什么肉,但味道还行,可这猪下水味道实在是不好,怎么做都不好吃啊!

李大丰看着苏氏为难的样子,便道,“随便煮煮,不好吃我吃。”

李明诚倒不是很担忧,毕竟和小妹去药铺的事听她说了几句,这猪下水似乎有别的做法,做出来很香,他对李桐有着盲目的自信。

就在这时,李桐捧着木匣进来了。

李明诚大声道,“娘,小妹来了,既然是小妹想吃的,那她定然有法子。”

苏氏眼前一亮,对,幺儿鬼主意最多,那凉拌罗菔、香煎小排可都是她想出来的,这次非要闹着要猪下水,说不定早就有了主意。

李桐一进来就被三人盯上了,不知为何莫名有了丝心虚。

“幺儿,这猪下水咱们怎么吃啊?”苏氏一脸期待的问道。

李桐看着案板上洗净的猪下水,和扎着手不知道该干什么的苏氏,大概清楚了自己为何一进门就被“盯上”了。

“娘,我来说您来做。”

“好。”苏氏满口应道。

果然如大家期待的那样,幺儿一早便有主意了。

苏氏不再为难,李大丰也就放心了,背着手出了灶房,往后院去了。

李明诚留下烧火,顺便瞧瞧这猪下水还能怎么做。

母女俩轻车熟路,一个指导,一个掌勺。

家里两个灶,一个用来把猪下水、猪蹄焯水,一个用来做卤水,等卤水调好烧开,那边的猪蹄、猪下水焯好了水,撇去浮沫捞出来,直接放到卤水里面卤制就行了。

这卤水里香料放得多,许多连苏氏都不认得,还放了糖和酒,她不禁有些担心,“这能行吗?”

李桐也不确定,毕竟她只知道步骤,卤料所放的比例却是自己摸索着来的,好不好吃,她还真的不敢保证,但此时面对苏氏,她却一脸自信的点头,“行。”

肯定行,必须行!

今天,她必要吃上卤猪蹄,卤大肠!

锅里面开始沸腾,李桐让李明诚抽出一些柴,改小火慢慢卤制。

这边不忙了。李明诚和李桐就出去了,由着苏氏灶房里面守着。

不多时,院子里就派出了一股难以言说的味道。

香,香极了!

李明泽闻着味寻过来,朝守在锅边的苏氏问道,“娘你做了什么好吃的?咋这么香?”

苏氏满脸的笑,完全不担心了,就冲这味道,这锅猪下水也难吃不了。

“香吧,娘也觉得香。”他们家幺儿咋这么聪明呢!

李明泽没有得到想要的答案,凑近了些,“娘,你打开让我瞅瞅。”

苏氏低头看了他一眼,还真掀开了锅盖,香味瞬间扑鼻,带着热腾腾的气息,还有那红亮的色泽,李明泽口水都咬留下来了。

他仰头看着苏氏,“娘,我能尝一口吗?”

苏氏无情的拒绝了他,“不行,幺儿说了,要卤两个时辰呢。”

李明泽扒着手指算了算,还要等好久呢!

这味道太香了,连着后院的李大丰都闻见了,没多大会儿,也寻了过来。

二房其他几个人也无心做事了,总有人时不时来灶房转一圈,苏氏守着锅,不让人动,连李明诚都没办法。

李桐老神在在的窝在炕上,就等着吃晚饭了!

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