定襄非遗：传统技艺与民俗文化的璀璨交响
在忻州市定襄县这片古老而厚重的土地上，非物质文化遗产如璀璨星辰般闪耀，它们承载着历史的记忆，蕴含着先人的智慧，是定襄文化独特魅力的重要体现。其中，黄烧饼、葫芦雕、木雕、匏器制作以及大马社火，更是以其独特的艺术魅力和深厚的文化内涵，成为定襄非遗中的瑰宝。
黄烧饼：唇齿间的百年传承
定襄黄烧饼，宛如一颗镶嵌在定襄饮食文化中的明珠，散发着诱人的香气，传承着百年的味道。
它属炉烤实心扁圆形面点，有着 200 余年的制作历史，是定襄人生活中不可或缺的一部分。
黄烧饼以白面、神池胡麻油、天然蜂蜜为主料，看似简单的食材，却在大厨们的手中幻化出令人陶醉的美味。
其制作工艺极为考究，需经过十余道手工工序。
从和面的精准比例，到揉面的力度与技巧，再到擀制时的薄厚均匀，每一个环节都凝聚着匠人的心血。
最后放入特制的陶炉中吊烤，在恰到好处的火候下，黄烧饼逐渐变得色泽金黄，宛如铜镜般闪耀。
轻轻咬上一口，酥脆的外皮在齿间碎裂，发出悦耳的声响，紧接着是内里柔软细腻的面团，伴随着胡麻油的醇厚香气和蜂蜜的丝丝甜意，在口中交织出美妙的味觉体验。
这种“油而不腻、酥而不硬、甜而不淡”的复合口感，让人回味无穷。
黄烧饼不仅是一种美食，更承载着定襄的历史与文化。
在清代，它因进献宫廷而获得赞誉，从此声名鹊起。
如今，它依然是定襄人走亲访友时的必备礼品，也是宴席上的常客。
2013 年，黄烧饼获评“山西十大特色名饼”称号，2015 年制作技艺入选忻州市非物质文化遗产名录。
邢氏家族自清末民初起便传承黄烧饼制作技艺，四代人严守古法工艺，邢氏饼业作为代表性传承单位，完整保留着木模压花、陶炉吊烤等传统技法，让这份百年味道得以延续。
葫芦雕：方寸之间的艺术乾坤
走进定襄的葫芦雕世界，仿佛踏入了一个充满奇幻色彩的艺术殿堂。
定襄葫芦雕艺人以刀为笔，在小小的葫芦上勾勒出脸谱、花鸟、山水等精美图案，将普通的葫芦升华为实用与艺术兼具的文化符号。
葫芦雕的制作过程充满了挑战与乐趣。
艺人首先要挑选形状饱满、质地均匀的葫芦，经过晾晒、打磨等前期处理后，便开始施展他们的雕刻技艺。
他们运用浮雕、透雕、圆雕等多种手法，在葫芦表面精心雕琢。每一个线条都流畅自然，每一处细节都栩栩如生。
有的脸谱作品，色彩鲜艳，表情丰富，将人物的喜怒哀乐展现得淋漓尽致；有的花鸟作品，羽毛细腻，花朵娇艳，仿佛赋予了它们生命。
定襄葫芦雕不仅是传统工笔画的细腻体现，还融入了现代设计的几何美学。
它打破了传统艺术的界限，让古老技艺与现代审美完美结合。
这种“老手艺 + 新表达”的实践，使葫芦雕重焕生机，吸引了众多年轻人的关注和喜爱。
如今，定襄葫芦雕已成为定襄文化的一张亮丽名片，走向了更广阔的舞台。
木雕：榫卯间的智慧传承
定襄木雕，尤其是以榫卯积木为代表的技艺，展现了传统建筑智慧的精妙。
匠人们将古建榫卯结构转化为可拆解的模块化玩具，让孩子们在拼插中感受传统建筑的魅力。
榫卯结构是中国传统建筑的核心技术之一，它不用一颗钉子，仅靠榫头与榫眼的巧妙结合，就能使建筑物坚固耐用。
定襄木雕艺人将这一古老技艺运用到积木制作中，每一块积木都经过精心设计和制作，榫头与榫眼的尺寸精准无误。
孩子们在拼插过程中，不仅锻炼了动手能力，还了解了传统建筑的结构和原理，感受到了古人的智慧和创造力。
这种创新的教育场景，降低了文化体验的门槛，让非遗从静态展示变为动态参与。
孩子们在玩耍中学习，在学习中传承，使定襄木雕这一古老技艺在新时代焕发出新的活力。
同时，定襄木雕也注重传统与现代的结合，在保留榫卯结构精髓的基础上，融入了现代设计元素，使作品更加符合当代人的审美需求。
匏器制作：电烙铁下的艺术传奇
定襄匏器技法传承人张远，以电烙铁作画笔，在葫芦上熨烙出书法水墨、工笔花鸟、吉祥图案等，将普通葫芦变成了具有较高价值的艺术品。
匏器制作是一门综合性的艺术，它结合了绘画、书法、雕刻等多种技艺。
张远在制作过程中，首先要根据葫芦的形状和大小进行构思设计，确定要表现的主题和图案。
然后，他手持电烙铁，在葫芦表面小心翼翼地熨烙。
电烙铁的温度和力度需要精准控制，稍有不慎就会前功尽弃。
经过反复的熨烙和修饰，一幅幅精美的图案逐渐呈现在葫芦上。
这些匏器作品不仅具有艺术价值，还蕴含着深厚的文化内涵。
书法水墨作品展现了中国传统文化的博大精深，工笔花鸟作品体现了大自然的生机与活力，吉祥图案作品则寄托了人们对美好生活的向往和祝福。
张远的匏器制作技艺，为定襄非遗增添了一抹独特的色彩。
大马社火：古老民俗的激情演绎
定襄大马社火，是一场充满激情与活力的古老民俗表演。
它具有独特的艺术表演形式和文化内涵，是定襄人民精神文化生活的重要组成部分。
据县志记载，定襄大马社火在明、清时期就很兴盛，民国年间更为兴盛。
每年春节、元宵节以及伏水节（初伏第一天）庙会时，同川八十三村半总要轮流组织大马社火队，到北社东村龙宫圣母殿前演出助兴。
当时晋北一带战事频繁，人民常习武健身，懂得格斗技能以及布阵等军事知识，大马社火的发展或许也与此背景有关。
大马社火的表演内容丰富多样，有武术表演、马术表演、舞蹈表演等。
演员们身着鲜艳的服装，骑着高大的骏马，在锣鼓声中驰骋奔腾，展现出英勇豪迈的气概。
武术表演中，刀枪剑戟，挥舞自如，让人目不暇接；马术表演中，骑手们策马扬鞭，做出各种惊险刺激的动作，引得观众阵阵喝彩；舞蹈表演则充满了浓郁的地方特色，演员们通过优美的舞姿，表达了人们对美好生活的向往。
定襄大马社火不仅是一种娱乐活动，更是一种文化传承。
它承载着定襄人民的历史记忆和情感寄托，是定襄文化的重要象征。
如今，虽然时代在变迁，但大马社火依然在定襄的土地上传承和发展，成为连接过去与未来的文化纽带。
定襄县的黄烧饼、葫芦雕、木雕、匏器制作以及大马社火，这些非遗项目犹如五颗璀璨的明珠，在定襄的文化天空中闪耀着独特的光芒。
它们不仅是定襄人民的宝贵财富，也是中华民族文化多样性的生动体现。
让我们共同珍惜和保护这些非遗瑰宝，让它们在新时代绽放出更加绚烂的光彩。
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