为了吃一口,食客追我八条街

小哈士齐

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第46章 谁说吃东西还得看季节?

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等到火候差不多,掀开锅盖拌两下,再盖上让白菜变得软塌塌的,倒点高汤,盖上盖子焖个五分钟,等年糕软乎了,搅和匀了,熄火。

盐?根本不用,咸肉的咸味早就在汤里游了好几圈了。

高汤的鲜咸也融得恰到好处。

最后撒上一把葱花,直接盛到大汤碗里。

香得不得了。

易观调皮,吃前还发了个照片,说这是晚上出摊的小吃。

这一下,粉丝们炸了锅。

易老板这微博信息量可大了去了。

明说了,晚上半夜出摊,卖的是年糕汤啊!

好这口年糕汤的可多了,特别是冬天,满街都是,夏天你都难找到这样的热乎汤食。

但谁说吃东西还得看季节?

好吃的嘛,一年四季,想吃就得能吃上!

深夜十二点,易观蹬上三轮车出发了。

他随心所欲地骑,红灯?

不管,哪条道绿灯亮就往哪儿拐,这随机性够强了吧?

边骑边物色摆摊的好位置。

瞧见顺眼的地儿,直接停下开摊。

然后微博上发个定位,宣告营业。

“哎哟,我没看错吧,易老板又发地址了?”

“这地儿离我十万八千里,来回三小时,今儿是没戏了!”

“我刚查了地图,易老板咋总能找到那些偏僻的小巷子?”

“这到底是哪儿啊?”

“我真怕易老板晚上一个人出摊,不安全!”

“说真的,那儿连个监控都没有,出事了都找不到人!”

“你们这么一说,我一女生,大晚上的真不敢过去,万一巷子窜出个人,吓都吓死了!”

……

网上议论纷纷,但易观没等几分钟,就有顾客上门了。

“易老板!”

“真是太巧了,我家就在前面,一看地址,全家老小都叫起来吃夜宵了!”

“运气真棒!”

一男子抱着孩子乐呵呵地跟易观说着,身后一家子看上去却有点迷糊。

很多时候,人们吃到美味,就想着分享给周围的人。

想带着他们一块儿品尝,这种心情就像是吃到好吃的,开心得不行,得找个方式表达。

于是就去分享。

如果对方也觉得好吃,那就更好了。

这位男士就是这样。

一次偶然下班尝了易观的手艺,从此就开始关注易观的微博,就盼着能带家人一起来吃。

没想到还真让他等到了。

而且还是大家伙都喜欢的年糕汤。

“老板,来五碗年糕汤。”

易观应了一声,锅子热了,猪油下锅,接着咸肉片下锅翻炒,再放大白菜。

趁着这个空档,他拿出新鲜的水磨年糕切片。

新鲜水磨年糕比超市那种软糯多了,特别适合煮汤,口感极佳。

白菜烂熟入味后,放年糕翻炒,年糕放菜中间,免得粘锅。

接着倒高汤,咕嘟咕嘟地煮起来。

煮年糕汤可不能小气汤水,否则就名不符实了。

随着鲜香四溢,后面那一家五口围坐在小桌上,都精神了起来,齐刷刷地盯着易观的铁桶锅。

“爸爸,我好饿!”

小孩儿忍不住先喊了。

“再等等,爸爸也饿,哥哥很快就做好了!”

刚才还有点不高兴的妻子,闻到香味也闭嘴了,这还用问吗,肯定是好吃呗!

一锅还没煮完,下一拨客人已经到门口了。

一群男男女女,开车来的。

“老板,年糕汤!”

五辆车靠边停,人一窝蜂地往易观这边跑。

厉害了,这两波人直接把食材清空了!

易观自己吃年糕汤时,觉得菜不够,又加了蛋皮、番茄和平菇,味道更丰富了。

所以这次出摊,他也加了蛋皮和平菇。

每人一大碗,分量差不多。

汤里有了番茄,颜色就鲜艳许多,红艳艳的,再加上平菇,高汤煮出的鲜味浓郁极了。

这时候放年糕,出锅装碗,再加一筷子蛋皮,撒点葱花装饰,一碗色香味俱全的年糕汤就成了。

分量还特别足!

桌子太小坐不下,男士们就自觉站到一边,让女士坐着。

易观继续忙活着年糕汤。

这帮人眼巴巴地看着那家五口吃得正欢。

小家伙脸上都沾满了汤汁。

筷子用得不利索,改用勺子一勺接一勺地舀。

一口年糕,一口菜,再来口汤,满足地叹了口气。

那样子,别提多诱人了!

再看那年轻的男主人,捧着碗呼噜呼噜大口吃着。

一口下去啥都有,满意地嚼着,大口吃完再沿着碗边吸口汤,美滋滋!

年轻的女主人吃起来稍微斯文些,筷子不停往嘴里递,一小口一小口的,速度倒不慢,一会儿半碗就没了。

边上两位老人也吃得津津有味,吃得那叫一个响,好像这世上最好吃的就是这年糕汤!

这不是勾人馋虫吗!

这群人就这么眼巴巴地看着人家吃,自己哈喇子都要掉下来了。

易观当作没看见,不跟他们对视,免得显得他们可怜兮兮的。

火候不到,年糕汤不透,哪能好吃!

这些人只能干瞪眼,巴望着锅里的年糕汤快点好。

仿佛等了一个世纪那么久,年糕汤终于出锅了。 这群人急不可耐地凑到三轮车旁,挨个儿排好队,争先恐后地等着领餐。

刚才还温文尔雅的男士们这会儿全没了风度,一个接一个窜到队伍前头,完全不顾怜香惜玉,不给女士们让位。

座位可以礼让,但易老板亲手烹制的美食,那是无论如何都不肯相让的。

等得口水直淌,哪还顾得上客气,谁抢到手就是谁的宝。

众人翘首以盼的年糕汤果然没让他们失望。

第一勺汤入喉,那鲜美的滋味便直击心灵。

咸肉煮汤本就鲜美无比,加上高汤与番茄的搭配,汤中既有酸甜又有咸鲜,美味得让人找不到词来形容。

紧接着尝一口年糕,软糯中带着弹性,嚼劲十足,吃在嘴里趣味横生。

再将大白菜、咸肉和年糕一同送入口中,蔬菜的加入使得口感层次更加丰富,简直停不下筷子。

总想试试各种新奇搭配。

比如说,年糕单配蛋皮。

再来和蘑菇同食。

再来口咸肉配蛋皮的。

不同的组合带来不同的风味。

一时间竟分不清哪种搭配最佳,反正每一口都是新体验。

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